המבורגרים טעימים ועסיסיים עשויים חצילים: מתכון צעד

קציצות חצילים, מתכון אשר אנו רואים, מאוד טעים ועדין, אם הם גם הם מוסיפים את הקישואים, כמו גם את עיסת לחם חיטה וביצים. יצוין כי ארוחה כזו ניתן להכין שמן צמחי באמצעות טיגון במחבת, ושימוש בסיר כפול. האפשרות השנייה היא יותר מתאימה לאנשים מי לדבוק בדיאטה.

המבורגרים טעימים חצילים: מתכון מאכלים מטוגנים

מרכיבים דרושים:

• קישואים צעירים עם עור רך - 2 יח '.;
• מלח המכיל יוד - כפית וחצי (להוסיף לפי הטעם);
• שמן חמניות ריח - 80 מ"ל (לטיגון מזון);
• יח 2 - צעיר ורענן חצילים;.
• בגודל בינוני ביצה - 2 יח ';.
• עיסת לחם חיטה - 100-150 גרם;
• בצל - כמה ראשים קטנים;
• פלפל שחור ריחני - כמה צובט;
• קמח חיטה מנופה - 1/3 כוס.

העיבוד של המרכיבים העיקריים

מתכון חצילים קציצות הוא פשוט מפתיע, צריך להיווצר רק אחרי שהוא מוכן ומזומן המונית ירקות. להכנתו נדרש לשטוף את כל הירקות, לפשוט עורות, הטבורים וקנים שלהם, ולאחר מכן טבול במים רותחים ומרתיחים במשך 10 דקות. במהלך תקופה זו, קישואים וחצילים הם רכים, וניתן ללוש בבטחה לדייסה, לשפוך מים מלאים. זה צריך להיעשות בעזרת tolkushkoy או בלנדר.

כמו כן קציצות של קישואים וחצילים כרוכים בשימוש בכמה ראשים של בצל. זה חייב להיות מנוקה מן הקליפה, ואז לקצוץ דק בסכין ושופך לתוך ירקות מוכים בעבר. לאחר מכן, המסה העיקרית המקוררת נדרשה לפרוס את לחם עיסת חיטה, 2 ביצים, ופלפל מתוק מלח המכיל יוד. כתוצאה הפעולות הבאות, אתה צריך לקבל תרחיף עבה, שממנו אנו יכולים ליצור קציצות. אם התערובת נוזלית מדי, אז רצוי להוסיף מעט קמח או קישואים גלם מגוררת.

גיבוש של מנות ירקות

לפני להכין קציצות חצילים ומטגנים אותם במחבת, המסה וכתוצאה מכך צריך לקחת ביד (בסכום של כפיות 2-גדול) ולאחר מכן לייצר ממנו עיגול שטוח של 2 סנטימטרים עבים. יתר על כן, כל הגליל בחצי הגמר ההכרחי קמח חיטה (עם 2-צידי).

טיפול במזון חום

כזה קציצות ירק עדיפות לטגן במחבת עם שמן חמניות מעט (ריח). זה צריך להיות אפשרי לחמם, ולאחר מכן שכב נוצר בחצי הגמר. מטגנים מכל צד של שלהם מומלץ 5 עד 10 דקות (לא מכוסה עדיין עם חום זהוב).

כיצד להביא את הטבלה

חצילי קציצות, במתכון של שנבחנו לעיל, יש להציג לאורחים במדינה החמה. כמו כן, מומלץ לבשל פסטה או ספגטי, מוגש לחם לבן טרי, עבה קרם 30% חמוץ, קטשופ או מיונז פיקנטי. אם צלחת מבושלת בסיר כפול, והיא מיועדת לשימוש בתזונה, אז עדיף להרתיח כוסמת.