מזון ומשקאות, מתכונים
בישול מעי בשר טעים!
אם לא שמעתם על מוצר כגון מעיים בקר, ואינם יודעים מה לעשות איתו, כי המידע שלהלן הוא בשבילך! אז, בואו לראות מה זה. מעי בקר - זהו פרות predzheludok הראשוניות. זהו סוג של שקית גדולה, שבה מתעכל אכל את הדשא חציר או תחמיץ. אחרי הכרטיס הזה נכנס המסה של רנה - בטן תסיסה. יש מעי בקר היכולת להכיל עד חמישים קילו של מזון, כך קירותיה הם מאוד צפופים, עבים ומסוגלים לנוע. הצד הפנימי יש proventriculus משטח מטושטש, צבע שחור או חום בהיר, צבע בחלק ממקרים יכול להגיע בצל ירוק עמוק. אל תדאגו! הכל תלוי מה ומה מיניים להאכיל נמאס "הפרות שלנו". אז לא להיבהל מאפיינים כגון! במדינות רבות, מעי בקר נחשבים למעדן. לדוגמה, בפולין ממנו להכין flyaki (תבשיל בשמנת חמוצה), אנו מעדיפים את זה לטגן עם בצל.
מעי בקר: מתכונים
- מעיים - חצי קילוגרם.
- מים - שלושה ליטרים.
- חומץ (9%) - תשע כפיות (כפות).
- מלח - שלוש כפיות (כפות).
- בצל - שש חתיכות.
- גזר - שלוש.
- חמאה - שלוש כפיות (כפות).
- קרם - מאתיים מיליליטר.
- שום - שלוש שיניים.
- עלה דפנה, פלפל.
איך לבשל בשר מעיים
כן במרינדה של מים, חומץ ומלח. צלקת טרום מטוהרים לספוג בה במשך חמש עד שש שעות בערך. לאחר הזמן פג מרינדה לטמיון. שוב למלא את הצלקת עם מים ומרתיחים במשך כרבע שעה. להחליף את המים. עוד לרתיחה שוב. מוסיפים גזר אחד, שני בצלים, פלפלים עלה דפנה ולתת מבשלים בעדינות (כשלוש עד ארבע שעות). כאשר הצלקת היא רכה, לנקז את המרק ואת המעיים מגניבים. ואז לחתוך אותו לרצועות. בשנת ומטגנים במחבת עמוקה עד חצי בצל וגזר, ואז מוסיפים את השום, החמאה בשר פרוס כבר. ממשיכים לבשל עוד עשר דקות. יוצקים את השמנת, podsolite ומבשלים למשך רבע שעה. אם חשבת כי מתכוני בשר מעיים לערב מורכבים, אז, כפי שאתה רואה, אתה טעית. היצירה שלך מוכנה, ואתה יכול לטעום את זה!
Similar articles
Trending Now