צלחת קרפיון

עבור מי שאוהב את הבשר דגים עדין ומתוק מעט, להיות בטוח כדי לנסות לבשל מאכלים מן קרפיון. מתכונים של מאכלים מאוד מגוונים, אם כי רוב הדגים הוא אפויים ומטוגן. אז, בואו לראות מה אתה יכול לטפל במשפחה לארוחת ערב.

ארוחות של קרפיון: קרפיון ברוטב חמוץ מתוק

350 גרם פילה קרפיון עם העור מחולק 10 חלקים, כל השטח אשר חורצים כיסוי רשת. למעלה להתפשט עם 0.5 מלח כפית, 1 כף יין לבן 3 כפות גדולות של עמילן. תן קצת לספוג ולהסיר עמילן עודף. בהמשך יש צורך לערבב 15 מ"ל של חומץ, קטשופ 5 כפות, רבע כוס סוכר הרצפה כוסות כפיות מרק עמילן 2 מומס בעבר במים. בשנת 200 גרם של דג מטוגן שומן מחומם, לשים למטה עורה. במקרה זה, את השומן צריך לכסות את הדג לחלוטין. כאשר כל הדגים של שריפה, יש להשאיר את המחבת מעט שמן ומטגנים אותו קצוץ דק 3 שיני שום ומערבבים של תבלינים. כאשר מבושלים מעט, יוצקים את רוטב דגים מוכן להגשה.

הארוחות של קרפיון: קרפיון, מבושל בנייר

מגוון רחב של מנות שונות של קרפיון בתנור. בואו נתחיל עם קרפיון, אפוי בנייר. דג בגודל בינוני לטהר (אבל לא להסיר את הראש), בוזקים מלח ופלפל, ומפזרים מיץ לימון. אז אתה צריך להכין את המלית. לשם כך אנו לערבב syrka השחוק 2-3 התמזג עם שמיר קצוץ 3, שתי שיניים שום כתוש, 3 כפות שמנת מתוקה 100 גרם של שרימפס קלוף וקצוץ. ממולאים דגים ו zamatyvaem אותו בנייר. זמן בישול -. 30 דקות, שלאחריו הרדיד צריך לחתוך, דגים, יוצקי כפית של שמן זית וחום במשך 15 דקות אחרות.

ארוחות של קרפיון: קרפיון עם ג'ינג'ר

זהו מתכון פשוט מאוד. קרפיון אחת במשקל של כ צורך קילוגרם לקלף ולשפשף עם מלח. מקלפים את שורש ג'ינג'ר טרי (4 ס"מ), לחתוך אותו לשניים והכניסו קרפיון. ואז, הדג צריך להיות עטוף בנייר כסף ואופים בתנור. זמן בישול - 30 דקות. ואז הרדיד יקוצץ והחזק אותו בתנור במשך 5 דקות נוספות כדי הסמיקו.

ארוחות של קרפיון: קרפיון בירה

לטהר קרפיון קילוגרם אחד ו נדחק, תבלינים לשפשף ומלח. מנקה לחתוך לטבעות חצי 2 בצלים. דק לחתוך 4 סניפים של סלרי. הבצל והסלרי ומטגנים במחבת עם חמאה. ואז, בתבנית אפייה לשים קרפיון על גבי - הירקות, מוסיפים 50 גרם פירורי לחם לבן ושופכים חצי ליטר בירה. זמן בישול - 25 דקות.

ארוחות של קרפיון: קרפיון שמנת חמוצה

קרפיון יש צורך לנקות ובמעיים, להפיץ פלפל ומלח שחור. חותכים טבעות בצל ומניחים על נייר אפייה חצי מכוסה. עליון עם דגים על זה - את הבצלים הנותרים. בתוך קרם קרפיון ולשים אותו גם obmazhte העליון שלה (משאיר בערך 500 גרם). עוטפים את רדיד אלומיניום ואופים 40 דקות.

ארוחות של קרפיון: ברביקיו

כפי שאתם יודעים, ברביקיו לבשל לא רק בשר, אבל גם ירקות ודגים. דוגמה מושלמת לכך - שיפודים של קרפיון. כדי לעשות את זה, אתה צריך קרפיון גדול ועסיסי, אשר נוכל לנקות ויהיה חתוכים למנות. עכשיו מכינים את המרינדה: מערבבים חצי כוס שמן צמחי ו כוס שליש רוטב סויה, מיץ לימון 1, 2 כפות חומץ, שום כתוש תיבול לדגים. דגים צריכים להזרים שעות במרינדה 3. מבשלים על הגריל כמו מנגל רגיל.

ארוחות של קרפיון: אוזן

סט של צלחות של קרפיון יהיה שלם אם שלא לדבר על האוזן. 2 ליטר של מים הוא שפך לתוך מחבת מחוממת. שים 2 ל בצל קצוץ דק ואז לחתוך לרצועות 4 תפוחי אדמה 1 ו קרפיון, לחתוך לחתיכות. בשנת סולת כף אבקת בקערה נפרדת עם אותה כמות של שמן, מערבבים ומוסיפים את האוזן. קצת מלח, פלפל lavrushku לשים. מרתיחים עד דג מבושל. כאשר ההגשה, מפזרים אוזן ושמיר.