צלחת דג אדום

כל מינים של דגים הם שימושיים מאוד עבור הגוף שלנו. הדג האדום מכיל קצת יותר חומרים מזינים, וזו הסיבה סלמון, סלמון, טונה מינים נחשבים אצילי. מזון דגים אדומים מכילים כמויות גדולות של ויטמינים A, B, D, E, ו סידן, זרחן, סלניום, מגנזיום, אשלגן, ברזל, אבץ, נחושת. בנוסף ויטמינים ומינרלים, דג אדום מכיל מספר חומצות אמינו, חומצות שומן בלתי רוויות וחומרים שימושיים רבים אחרים של הגוף. כדי לחדש את הגוף עם חומרים חיוניים, זה יהיה מספיק כדי לאכול מנות של דגים אדומים לפחות פעמיים בשבוע.

מאכלי סלמון על הגריל

עליך:

• פילה סלמון או סלמון;
• לימון אחד;
• צרור פטרוזיליה;
• מעט שמן זית;
• תיבול לפי הטעם.

שטיפת פטרוזיליה עם הרבה מים קוצצים דק. פילה לחתוך לחתיכות קטנות, העונה ומניחים בקערה. מפזרים פטרוזיליה, לסחוט את המיץ לימון, בוזקים שמן ומערבבים. מכסים ומכניסים למקרר למשך שעה אחת. דגים במרינדה לשים על מקלות עץ וצולים על הגריל עד שהם מוכנים. מעת לעת להפוך את הדג.

המנה הראשונה של סלמון

עליך:

• שש מאות גרם של פילה סלמון;
• ארבעה פלפלים מתוקים;
• בצל אחד;
• כף רסק עגבניות;
• שלוש עגבניות;
• שלושה תפוחי אדמה;
• ביצה אחת;
• הירוקים;
• תבלינים;
• שמן צמחי.

פילה חתוך למנות ולשטוף עם מים. ירקות לשטוף נקיים. תפוחי אדמה חתוכים לרצועות, פלפלים ובצל - semirings. במים רותחים, לשים את הדג המוכן. אחרי כמה דקות, מסירים קצף ולשים את תפוחי האדמה. פלפל ובצל מטוגן בחמאה עד שהם רכים, ולאחר מכן להוסיף רסק עגבניות ומבשלים כעשר דקות. באותו המשקל להוסיף עגבניות קצוצות דק. מרק עם הדגים לשים את הירקות, תבלינים. ביצה האמר, מביאים לרתיחה. המנה המוגמרת, שופכת לתוך קערה, לקשט עם עשבי תיבול טריים ומגישה עם קרוטונים.

רוטב סלמון

עליך:

• פטרוזיליה;
• שמיר;
• בזיליקום;
• ארבע שיני שום;
• מלפפון;
• שמן;
• תבלינים;
• לימון וחצי.

שום קוצצים דק או לדלג דרך העיתונות. הגיליונות הירוקים מופרדים מן הזרדים shinkuem כמו דק ככל האפשר, כדי להוסיף שום. לסחוט את המיץ של הלימון ומוסיפים ירק. מלפפון קלוף shinkuem רצועות קטנות. לערבב מלפפון עם ירקות. מוסיפים את התבלינים, שמן. מערבבים ומתעקשים כמה דקות. הוא מוגש עם דג מטוגן ואפוי.

סלט עם דגים אדומים

עליך:

• פילה מלוחה סלמון או סלמון - תשעה גרם;
• אחד בצל גדול;
• אחד תפוח (לקחת יותר ירוק);
• ארבעה תפוחי אדמה;
• שני גזרים;
• מיונז.

בצל, קלוף וחתוך לטבעות חצי. שכבנו בצלחת עמוקה ומוסיפים כפית סוכר, חצי כפית מלח, כפית חומץ. מכסים במים כך שיכסו את הקשת לחלוטין. לשים במקרר כדי לכבוש במשך חצי שעה. פילה חתוכה לקוביות קטנות. מרתיח את הירקות ואת הקליפה. תפוחי אדמה תפוח חתוך לקוביות קטנות. גזר מגררים. Bow לקבל מהתחמיץ ומערבבים עם דגים, ירקות ותפוחים. שמלת סלט עם מיונז. מגישים במנות אישיות או בקערת סלט ומקשטים עם גבעולי ירק על גזר העליון מגוררת.

כפי שאתה יכול לראות, בישול דגים אדומים - עבודה קלה. ארוחות מחוץ לזה כמות עצומה: מתאבנים חמים, מנות ראשונות קרות, מנות חמות שניות, מאפים ועוד. מלבד העובדה כי הדגים האדומים מכילים כמות גדולה של חומרים מזינים, זה גם מאוד טעים. דגים מסוימים מתרבים מאוד שומן, כמו סלמון. תזונאים לא ממליצים לאכול דגים שומניים לאנשים עם מחלות של מערכת העיכול. עדיף לאכול סוגים דל שומן, למשל, סלמון, סלמון, סלמון ורוד.