פאי Loranskaya. מתכון

פאי Loranskaya הוא מאכל טעים שיכול להיות מוגש לא רק בתור חטיף, אלא גם את המרק. המתכון הקלאסי של הכנתו הוא כדלקמן.

יש צורך להכין סט של מרכיבים.

בצק:

• ביצה אחת;
• חמישים גרם חמאה;
• מאה וחמישים גרם קמח.

מילוי:

• חצי בנקים תירס;
• אחד חצילים (או מאה וחמישים גרם פטריות);
• בצל גדול;
• פלפל שחור גרוס;
• שלוש מאות גרם של פילה עוף;
• מלח.

מילוי:

• מאה גרם של גבינה;
• polstakana קרם שמנוני;
• מאה גרם של חלב;
• שתי ביצים גדולות;
• מלח.

ברשימה לעיל של מרכיבים עשויים להיות מוחלף פטריות חצילים. כל הרכיבים האחרים חייבים להיות חובה.

עוגת Loranskaya נערכת במשך זמן רב.

בתחילה, צריך ללוש את הבצק. חמאה לרכך, מוסיפים את הביצה, החלק השלישי של כפית קטנה של מלח ומערבבים היטב. ואז לאט שופכים את הקמח, לישת הבצק. צריך לקבל בלחמנייה גדולה.

גריז צורה עגול, להתפשט באופן שווה על פני השטח של העוגה ולעשות את הלוחות הגבוהים. הם צריכים להיות כשלושה סנטימטרים.

ואז להמשיך בהכנת המלית. פילת עוף בבישול למצב מוכן, אך לא יותר מעשרים דקות לאחר שהמים רתחו מלוחה. בשר מגניב וחותכים לקוביות בינוניות. בצל ביסודיות נקי, לקצוץ ולזרוק אותו במחבת ומטגנים בשמן עמוק עד למצב שקוף. חמש דקות מאוחר יותר, מוסיפים את קוביות חצילים קלופים. במקרה כזה, אם יש צורך, לשפוך שמן צמחי מעט. מטגנים הכל במשך כעשר דקות ומסירים מהאש בסיר. עכשיו אתה יכול לשפוך את תירס ועוף. מלית לערבב היטב עם מלח ופלפל. השאר להחדיר עד שהתערובת בגלל עוגת Loranskaya צריכה להיות מאוד עסיסית.

אנחנו מתחילים בהכנת המילוי. דק לגרר את הגבינה. מערבבים את הביצים, החלב והשמנת החמוצה עד לקבלת תערובת חלקה. הבא, להציג גבינה בעדינות ומעט מלח. מלאו מאוד ביסודיות.

התפשטות מלית על הבצק ויוצקים את תערובת הגבינה. פאי Loranskaya צריך לאפות בתנור שחומם מראש, מחזיק את הטמפרטורה של לא יותר ממאה ושמונים מעלות. ארוחות מוכנות לא צריכות להיות יותר מ ארבעים וחמש דקות. מגישים זה יכול להיות כאשר הוא נרכש על ידי צבע זהוב אופייני.

עוגת Loranskaya היא טוב כי יש לו טעם ייחודי הוא קר (מצונן) וחם (התנור) טופס. וגם, ולמחרת זה יותר טעים.

Loranskaya עוגה עם עוף ופטריות מכינה באותו אופן כמו עם חצילים. מומלץ לקחת פטריות קטנות, אשר לחתוך רק לארבע חתיכות. כל צעדי התכשיר אחרים לא צריכים לשנות. מתברר טעים מאוד, מדי.

עוגת Loranskaya מושלמת אל התבשיל. המצב האידיאלי יהיה שילוב של זה עם מרק עוף צח.

כדי לבשל אותו אתה צריך לחתוך לחתיכות ציפור גדולה ולשים אותם במים רותחים. אנו מוסיפים את החום ומביאים לרתיחה. עכשיו תוציא את הבשר, מרק מיזוג ראשון, בזהירות לשטוף את המחבת ושופכים את המים. האש תהיה שככה עד למינימום ומבשל, ללא רף הסרת הקצף, מאז בקנה מידה זה "כואב" המרק הופך שקוף באמת. שלושים דקות כדי לשים בסיר את הבצל והגזר ניקה, קצוץ לחתיכות. עכשיו אתה יכול להוסיף פלפל, מלח וממשיכים לבשל, אבל אל תשכח להסיר את חלאה. מבשלים במשך כארבעים דקות ולזרוק עלה דפנה. מרתיחים את ביצי שליו מרק גזר חתוך לפרוסות. זן מרק. בקערה לשים את חצי ביצה ויוצק את המרק. מגיש עם עוגת Loranskaya לארוחת צהריים.

בתיאבון!