עוף ברוטב עגבניות. הכנה מהירה של מנות טעימות

בשר עוף נחשב לא רק שימושי מאוד, אבל גם די קל להכין. אבל עקרות בית מנוסים אוהבות את זה לא רק בשביל זה. העניין הוא כי עוף הולך טוב עם הרבה מגוון של מוצרים החל פטריות פירות אקזוטיים. לאחר קריאת מאמר זה, תלמד מזה (למעט העוף, כמובן) הכנת עוף ברוטב עגבניות.

זה לא סוד שהופך מנה רגילה המבושלת לארוחת ערב, כדי יצירת מופת קולינרית יכולה להיות דברים הפשוטים ביותר. אחד הדברים האלה הוא הרוטב. זה יכול לשמש מן חתיכה קטנה של עוף ליצור מדהים ארוחת גורמה. וזה יכול להיעשות בפשטות.

כדי עוף ברוטב עגבניות כמו המשפחה, חשוב לקחת בחשבון במהלך טעמי הכנתו של יקיריהם, או רוטב יכול פשוט מישהו לא אוהב את זה.

האפשרות הקלה המנה הזאת יכולה להיחשב את המתכון הבא. קח כמה חתיכות של עוף מנות (אתה יכול לבחור בדיוק את מה שאתה רוצה - רגליים, ירכיים או שדי), לשטוף אותם ואז לטגן במחבת חמה עד להזהבה קצת. מטגנים אפשרי הן ירקות בחמאה.

כדי להכין את הרוטב נצטרך וחצי כוסות מים, כף קמח, כארבע כפות רוטב קטשופ או עגבניות, שתי שיני שום, תבלינים, מלח ועשבי תיבול לפי הטעם. בקערה ויוצקים את הקמח ומוסיפים בהדרגה מים, ערבוב בזהירות. לאחר שהתערובת הפכה הומוגנית, הוא הוסיף ברוטב עגבניות ומערבבים שוב כדלקמן. עכשיו אנחנו צריכים להוסיף את השום הקצוץ דק, תבלינים, עשבי תיבול ומלח ומערבבים שוב. השלב האחרון בהכנת הרוטב, אתה לא יכול לעשות אם, לפני הצלייה לשפשף את פרוסות הבשר במלח, שום ותבלינים.

עכשיו אנחנו צריכים לשים את הבשר לסיר רחב, מוסיפים את עלה הדפנה ואת לחלוטין למלא את כל התערובת sousnoy. ברצוננו המנה שלנו לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה. באמצע החלקים של תהליך בשר, רצוי להפוך אותם להתבשל ורוטב ספוג שווה. כאשר העוף ברוטב עגבניות הוא רך, זה יכול להביא לשולחן, ומפזרים עשבי תיבול. למנה זו תתאים כמעט לכל תוספת: אורז, פירה, פסטה.

מכינים רוטב עגבניות יכול להיות מבוסס על עגבניות טריות. כדי לעשות זאת, לקחת שלוש או ארבע עגבניות בינוניות, תשטוף אותם ולהסיר את העור ולאחר מכן דק נחתוך או לקצוץ בבלנדר. מטגן את הבשר, אנחנו משמרים אותו מהמחבת, ובסופו של מיץ שמן הנותר במחבת ומוסיפים העגבניות שלנו. כאשר הם protushatsya קטן, לשלוח במחצית במחבת כף קמח, כפית של רוטב סויה, תבלינים, מלח ושום קצוץ. המשך ומבשלים את הרוטב על אש נמוכה עד שהוא הופך מסה הומוגנית מתחיל להתעבות. עוף ברוטב עגבניות, מבושל בדרך זו, יהיה טעים טעים.

ראוי גם לזכור כי רוטב עגבניות - משהו די חד. אם את העוף ברוטב גבינה או עוף ברוטב פטריות יכול להיות מאוד חד ולהיות מטבח אירופאי בעיקר, את הבשר ברוטב עגבניות יזכיר החדות שלה פיקנטיות מטבח מקסיקני או אסיה.

תבלינים רוטב זה, אתה יכול להשתמש במגוון של - קארי, פפריקה, כמון ועוד. מקשטים בנוסף רוטב עגבניות תבלין בסולם של מיץ או ליפס לימון. במקביל, רוטב סויה ייתן לו רך ולא טעם בעל גוף מלא. מגישים את הבשר ברוטב עגבניות עם עשבי תיבול, רצוי - זה לא רק לקשט את המנה, אלא גם יהיה רמז נוסף של התזמורת בטעם של המנות שלנו.