עוגת גבינה עם דובדבנים

עוגת תוצרת בית טעימה יכולה להיות רק עוגת תוצרת בית. אבל זה דורש זמן כנה יותר, ועל סיבה צריכה מתאימה. דבר נוסף הוא פאי. בישול קל, ואת מהר יחסית, בהתאם למילוי, יכול להיות גם קינוח או חטיף. ובכן, אף אחד לא כמובן לטעון כי באוויר עוגה עם תפוחים, דובדבנים, חמוציות או אגוזים יכול לאסוף את כל המשפחה על כוס תה.

הלא לכל המשפחה יש פשטידות מתכונים ממותגים משלה. אבל אני רוצה להציע לך לבשל מיוחד, מאוד קינוח עדין ואוורירי - פאי גבינה. עם זאת, יש לו גם הרבה אפשרויות. נתחיל בדוגמה הפשוטה ביותר.

עוגת גבינה: מתכון

צריך למבחן:

- 2 כוסות קמח;
- סוכר - כוס 1;
- 200 גרם חמאה (חמאה);
ביצים - - 4 חתיכות;
- אבקת אפייה - כף;
- שוקולד (נמס) - 80 גרם;
- אבקת קקאו - כף;
- מלח.

לקרם:

- 3/4 כוס סוכר;
- 3 כפות. כפות חמאה (חמאה);
- גבינה רכה - 1/4 כוס;
- מיץ תפוזים - 2 כפות. כפיות;
- אבקת קקאו - 1 כפית;
- צלמיות שוקולד (לבבות ופרחים) כדי לקשט.

ראשית, הסוכר צריך להיות מעורבב עם חמאה מרוככת, ביצים פטיש בהדרגה, להוסיף קמח, מלח ואבקת אפייה. עכשיו לשים חצי מהבצק, ואבקת קקאו הרחבה אחרת ושוקולד נמס, לערבב היטב. טופס עמוק חייב להיות משומן בשמן, אז ומפזרים קמח. מקום בחושך צורה בצק אור ברציפות. אתה יכול לערבב בעדינות (2-3 תנועה במעגל של מקל דק עץ).

אופים את הבצק במשך כשעה בטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס מוציאים מהתנור, מצננים 10 דקות בצורה ולהתפשט.

עד שהבצק מתקרר, מכינים את הקרם. כוס וחצי Mash של סוכר עם חמאה רכה, מוסיפים את מיץ תפוזים. עכשיו אתה צריך לחתוך את העוגה המקוררת אופקית לתוך 3 חלקים לשמן את הקרם יקבל עוגה נמוכה ובינונית. גבינת קוטג 'שוט עם הסוכר הנותר כדי להשיג מסה צפופה. חלק קרם זה (3/4) הוא השכבה העליונה של העוגה. החלק הנותר באמצעות שקית זילוף לעשות רוזטות לקישוט, אבקת קקאו topsheet ומפזרים, שוקולד ודמויות לקישוט. עוגת גבינת האוויר מוכנה.

ישנם יותר מ מתכון פשוט וקלאסי יותר, אבל עם כמה תוספות. במקרה זה, לטעום את הקינוח מתברר שונה לחלוטין.

עוגת גבינה עם פירות יער

אנחנו צריכים:

- קמח - 2 כוסות מלאות;
- 200 גרם חמאה (חמאה);
- 2 ביצים;
- סוכר - 1 כוס;
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- אבקת אפייה (1: 1: 1 סודה, חומצה ציטרית, עמילן) - 1 כפית ;.
- פירות (דובדבנים, דומדמניות, תותים, אוכמניות, יכול להיות קפוא) - 300 גרם.

ראשית, לערבב עם קמח וחמאת אדמה קרה (כך שהבצק יהיה משוחרר). מוסיפים אבקת אפייה חצי כוס סוכר. עכשיו, לערבב את הגבינה עם הסוכר והביצים הנותרים. מאס לנצח עם מיקסר עדיף שזה היה באוויר. הפרדת 2/3 הבצק ומשטחים על תחתית התבנית של העוגה. השכבה הבאה יהיה פודינג, פירות יער התפשטות העליון עליו. אם הם חומציים, מפזרים שכבת סוכר. על פני השטח של העוגה לחלק את הבצק המרודד. מחממים תנור ל C 180-200 מעלות ואופים 40 דקות. עוגת גבינה מוכנה. אתה יכול להתקשר ביתי לשולחן.

דובדבן חמוץ ביוגורט

וזה המתכון האהוב עלי. עוגת Ready הוא מגניב קינוח נהדר. זה יכול להיות מוכנים לא רק בקיץ אלא בכל ימות השנה, באמצעות פירות יער קפואים.

אנחנו צריכים:

- קמח - 200 גרם;
- 100 גרם של סוכר;
- ביצים - 3 יח ';.
- 100 גרם של שמן (שמנת);
- אפיית polpaketika אבקה;
- 2 שקיות של וניל.

לקרם:

- 100 גרם של גבינה;
- קרם (25% שומן) - 100 מ"ל;
- קרם מקבע polpaketika;
- אבקת קקאו - כף סכו"ם 3;
- כוס דובדבנים;
- זיגוג שוקולד.

הצורך חמאה חם לטחון עם ונילין (1 שקית) וסוכר, מוסיפים ביצים והיכו. מתגלגלים כאן את אבקת קמח לאפייה. כל התמהיל. מחלקים את הבצק ל 2 חלקים, אחד מהם מכניס לתוך צורה. בשנת נוספת להוסיף תערובת הקקאו וגם לשים לתוך תבנית עבור השכבה התחתונה. הבצק על גבי, רצוי לערוך מספר פעמים כפית כדי לקבל תמונה. דובדבנים צריכים למלא כמות קטנה של סוכר ולהניח על גבי הבצק. אופים בחום של 170 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות.

גבינת קוטג ', שקית של וניל, קרם מסדר להקציף. מורח את המשקל של השכבה על עוגה מקוררת. יוצקים זיגוג על גבי, אתה יכול לקשט עם דובדבנים.

העוגה מוכנה. זה צריך להישמר במקרר למשך 3 שעות כדי לחזק.

בתיאבון!