עגבניות מיובשות - מתכונים

אין דבר אשר ישלים את הטעם של אוכל רגיל, כמו עגבניות מיובשות. הם משלבים גם עם בשר, פסטה, תפוחי אדמה וסלטים שונים. בנוסף, הנפט שבו חדור עגבני, עשוי להיות הלבשה מצוינת עבור סלטים. איך לבשל עגבניות מיובשות בבית? אנו מתארים בכמה דרכים.

מיושן עגבניות - מתכון №1

מצרכים:

• עגבניות בשלות - 1.5 ק"ג;
• פלפל שחור (אפשר להשתמש בתערובת של פלפלים);
• מלח;
• דשא יבש (אורגנו, רוזמרין, וכו ');
• שמן זית;
• שום.

עגבניות בתחילה להישטף היטב במגבת נייר. חותכים לחצאים או לרבעים שלהם, תלוי בגודל של עגבניות. ואז, ומרחיקים את הגרעינים. עכשיו לקחת תבנית אפייה ומניחים אותו על נייר אפייה שעליו להפיץ את חתיכות של עגבניות. מורחים יכולים להיות חזקים, כמו בהכנת העגבניות בגודל המופחתת. לאחר מכן זרוע מלח ופלפל. כל פיסת שמן זית לטפטף, ואז מכניסה לתנור שחומם ל 75 מעלות. דלת התנור בתחילת הבישול צריכה להחזיק אותה פתוחה. זה הכרחי בשביל הנוזל להתאדות מהר. אז אתה צריך לכבות את התנור ומבשל את העגבניות ב 60 מעלות למשך 4-6 שעות. לכן רצוי שלא overdry הפרות, כך שהם לא הופכים יבשים ושבירים.

בתום הבישול, הם צריכים להיות לחים מעט. כאשר עגבניות מבושלות, אתה צריך להסיר אותם מהתנור ומצננים. עכשיו לקחת את הצנצנת בתחתית לטפטף מעט שמן. ואז לשים אותו כמה שיני שום, כמה גבעולי רוזמרין ועשבי תיבול אחרים לפי הטעם. מלא את העגבניות בצנצנת על שליש ולשים שוב את הדשא, מלח, תבלינים. יוצקים מעט שמן, שוב לשים את העגבניות, עשבי תיבול, תבלינים, עד שהבנק מלא. ואז עגבניות RAM מעט, אבל הם לא צריכים לסחוט. חשוב מאוד למלא אותם עם שמן, כך שהם מכוסים לגמרי. זו היא להבטיח כי עגבניות נמשכות זמן רב יותר ואינה לקלקל. עכשיו, לסגור את הצנצנת לנקות את המכסה ומניחים במקום קריר, רצוי כהה. זה יכול להיות מאוחסן במקרר. לפיכך, עגבניות טובות תספוגנה את הארומה של עשבי תיבול ושמן, שלאחריו הם יוכלו לטעום רק טעימים. שמור אותם יכול להיות כחצי שנה במצב הזה.

עגבניות מיובשות, המתכון אשר מתוארת לעיל, תהיינה חטיף מצוין עם בשר, תפוחי אדמה ומקשטים אחרים. בנוסף, הם יכולים להיות מנה הכרחית על כל שולחן חגיגי. בתיאבון!

מיושן עגבניות - מתכון №2

מצרכים:

• עגבניות - 0.7 ק"ג;
• מלח;
• צמחי מרפא של פרובנס ;
• שמן צמחי;
• שום.

בתחילה, הפרות צריכים להיות שטופים וחתוכים אותם לחצי. ואז מפזרים עשבי תיבול, מלח, חמאה טפטוף, מונח על תבנית אפייה בתנור בטמפרטורה של 185 מעלות. הם מוכנים שעות neskoka. עכשיו אנחנו צריכים לחתוך דקים שום. כאשר העגבניות מוכנות, הם צריכים להעביר בצלחת, הסטת כל שכבה של שום. אם אתה רוצה לאחסן אותם לזמן מה, במקרה זה, לשים את העגבניות לבנקים, לשפוך שמן צמחי ומכסי כיסוי ניילון. זה צריך להיות מאוחסן על בקירור.

מיושן עגבניות - מתכון №3

כדי להכין את החומרים הדרושים הם:

• עגבניות - 10-12 חתיכות;
• טימין, בזיליקום, שום,
• מלח, סוכר, פלפל - 1 כפית;
• שמן זית;
• בלסמי.

יצוין כי למתכון הזה, אתה יכול לקחת את עגבניות השרי.

בתחילה, אתה צריך לקצוץ את השום והפטרוזיליה. לאחר מכן לשטוף את העגבניות וחותכים כל חצי. הנח על תבנית אפייה, מפזרים עם תערובת של עשבי תיבול, מלח, סוכר, תבלינים. טפטוף עם מעט שמן וחומץ בלסמי. מבשלים עגבניות ב 125 מעלות במשך 4-5 שעות. ואז לשים אותם בצנצנות ומפזרים עשבי תיבול.

אולי אתה כבר לא קיים שאלה לגבי איך להכין עגבניות מיובשות בבית המהיר וטעים.