איך לבשל דייסת דוחן?

מכיוון דוחן spikelets חיטה מוכן, אשר משמש בבישול דגנים. יש דוחן בעל טעם עדין, עשבי תיבול תחת בקרה ופיקוח. דגן זה פופולרי באפריקה, סין והודו, שם הוא משמש לעתים קרובות להכנת עוגות.

דייסת דוחן היא אוכל מסורתי במטבחים רוסים וגרמנית. ברוסיה, לאכול דייסה מתוקה (עם חלב וסוכר, זה מתווסף בסוף תהליך הבישול) או כתוספת עם בשר או תבשיל ירקות. סין נצרכה ללא חלב או סוכר, לעתים קרובות עם שעועית, תפוחי אדמה מתוקים, מרק דלעת עם דוחן כלול בתזונה של אמהות מניקות כדי להגדיל את כמות החלב בשד להתחזק לאחר לידה. בגרמניה גם לאכול דייסה מתוקה (מים רתוחים עם תפוח, להוסיף דבש). יתר על כן, דגנים משמשים מזין לקישוט ניתן להוסיף למרקים, תבשילים וסלטים.

איך לבשל דייסת דוחן? ראמפ ממוינת (להסיר את כל הזיהומים ודגני קליפות unstripped), שטופים מבושלים בחלב או במים עם או בלי שמן. כדי לשפר את הטעם של האוכל לפני בישול דוחן מטוגן קלות עד להזהבה. דייסת דוחן הוא טוב עם פירות או פירות יער לארוחת בוקר. לארוחת צהריים, תוספת של דוחן יכולה להיות אלטרנטיבה תפוחה אדמה או אורז, דגנים ניתן להוסיף למרק.

מתכון 1

המנה הזאת יכולה להיות מבושלת לארוחת בוקר. אנו מתארים בפרוטרוט כיצד לבשל דייסת דוחן, ומה מוצרים נדרשים לכך:

• 1/3 כוס דוחן, שטף ועבר;
• ¾ כוס מים;
• ½ כוס חלב דל שומן או ½ כוס חלב סויה ;
• Spoon ¼ כפית קינמון (שימושי עבור אנשים הסובלים מיתר לחץ דם);
• ½ כפית תה של סוכר וניל;
• 1 לצבוט מלח;
• צימוקים 2 כפות (או יותר, לפי הטעם);
• סירופ או דבש מייפל לפי הטעם.

בסיר קטן ושפך מים וחלב, שפך דוחן, קינמון, וניל, מלח ואת הצימוקים. בקרבו מחוממת רותחים. מנמיכים את האש לנמוך, מכסים במכסה ומבשלים 25 דקות דקות בלי לערבב. אם הנוזל אינו לגמרי לספוג את השעורה, אז ממשיך לבשל במשך 5 דקות או יותר. מסירים מהאש, יוצקים סירופ מייפל או דבש. מתברר דייסת דוחן מאוד טעים!

מתכון 2

מתכון זה מתאר כיצד לבשל דייסת דוחן רק דגנים ומים. ירקות ניתן לבשל במשך כמה לבד. הדייסה טובה דיאטת צהריים או ערב. מרכיבים:

• ¼ כוס דוחן, גריסים מיינו לפני הבישול והרחצה בשני מים;
• 1 ½ כוס מים מסוננים.

איך לבשל דייסת דוחן עבור ארוחת ערב דיאטה? אין קשיים כאן. שפכו לתוך סיר מים, לשפוך גריסים. בטמפרטורה גבוהה, הביא ריפלוקס, אז עורר. מבשלים על אש נמוכה מאוד במשך כמה שעות, כתוצאה של דגנים הם רכים מאוד טעים. מן הדייסה מוכנה!

מתכון 3

בוקר רך, קטיפתי, ריחני צריך ילדים. איך לבשל דייסת דוחן טעימה? כדי לבחור גבוה דגני איכות החלב פרה טוב. כל גרגרי דוחן צריך להיות גדול, חלקה, ללא נזק, והצבע שלהם - צהוב. אין להשתמש דוחן צהוב או בז 'בהיר. נכון לעכשיו, חלב רווי שונה (לא שקוף!) לבן, ולפעמים אפילו קצת שמנת. מוצרים עבור 4 מנות של דגנים שצולמו היחס הבא:

• כוס דוחן 1;
• 1 כוס חלב;
• 1 כוס מים מסוננים;
• מלח.

הערך הממוצע של החלב נשפך לתוך המחבת במים היו נרגש ושפכו גריסים הוסיפו מלח. תביא את התערובת לריפלוקס. מבשלים במשך 20 דקות, ואז בוחשים מדי פעם. לפני הגשת המנה מתובלת לפי טעם: זרועי פרות יבשים, להוסיף דבש או שמן זית.

מתכון 4

בדרך זו אתה יכול להכין תוספת טעימה ומזין לארוחת צהריים או דייסה לארוחת בוקר. מוצרים נדרשים:

• ½ כוס דוחן;
• 1 ½ כוסות מרק.

בסיר ושופך את המרק, יוצק את הדגנים המוכנים. מביאים לרתיחה, מכוסה במכסה בישל 25 דקות מוגש בשר חם, דג, או כמנה נפרדת.