עשב טרגון כתבלין ריחני

דשא טרגון הוא צמח שייך סוג הלענה. הולדתו היא מונגוליה ומזרח סיביר. האזכור הראשון של צמח זה שתחילתה במאה השלוש עשרה ביצירות של רופא בוטנאי הערבי איבן Baytera, אשר ציין תכונות מרפא שלה, כמו גם את האפשרות של שימוש משקה מיץ במהלך הייצור. דרגון-דשא וטרגון - הוא שמו נקרא הצמח הזה כמו טרגון. גראס, תמונות של אשר ממוקמים מתחת, זה מופיע בדרך כלל בצורה פרא-הגובר באירופה ובאמריקה המערבית. העלים הארוכים שלה הם קצת דומים הכרטיסיות יש צבע ירוק בהיר. בתקופה של צמחים פורחים להופיע תפרחות, מורכב פרחים קטנים. למרות הדמיון לכאורה עם לענה, טרגון בעל ארומה נעימה נמצא בשימוש נרחב בבישול, כי זה מאפשר לך לתת טעם פיקנטי לכמעט כל מנה. המבנה הוא חלק שמן הטרגון חיוני, עקב אשר הצמח הוא בעל ארומה יוצאת דופן וטעם חריף. העלים שלו מכילים כמות גדולה של ויטמינים A ו- C, כמו גם חומרים שימושיים רבים אחרים.

בקשר עם טרגון צמח זה נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית כמו antihelminthic ו antiscorbutic. בנוסף, יש לו את היכולת לעורר עיכול ומשפרת את התיאבון. בטיבט, טרגון משמש להילחם במחלות ריאה - ברונכיטיס, שחפת ודלקת ריאות.

הירוקים טרגון ניתן לחתוך, מאז תחילת האביב, ברגע שהוא גדל בחזרה. הוא בדרך כלל להוסיף סלטים, תוספות, חטיפים ומנות בשר. צמח נטול מרירות, יש טעם מעולה, פעם השתמשו שימורים וירקות, וכן נוספו חומץ. הטרגון הוא גם בשימוש נרחב בצורה היבשה, המתאימה למאכלים רבים. במקרה זה, מומלץ להוסיף בסוף תהליך הבישול, אשר יאפשר הצמח אינו מאבד את טעמו. גראס הוא טרגון גידולים תעשייתיים אשר גדלים בייצור חרדל, גבינה, משקאות, וכמובן, תערובות תבלינים.

המפעל הוא בקושי בררן מבחינת טיפוח, כי זה יכול להיעשות גם בגינה שלך. הרב טרגון עדיף לגדל במקום שטוף שמש עם קרקע פורייה. הכפל שלה יכול להתבצע על ידי השתלה, ייחורים או חלוקת בוש. הטרגון הוא די קר עמיד, אבל עבור חריפה מוצלחת עדיין מומלץ לחתוך אותו בסתיו, והשאיר על 10 סנטימטרים. האם אז לכסות את הצמח עם עלים יבשים קל מפזרי זבל על הרצפה. ענפים צעירים מופיעים טרגון תחילת האביב. יצוין כי צמח זה יכול לגדול באותו המקום חמש עשר שנים.

איסוף זרדים ועלים צעירים של הצמח לייצור התבלינים בצעו בקיץ, לפני תחילת הפריחה שלו, דווקא בשלב זה הרכב שלהם מכיל כמות גדולה מאוד של שמן אתרים. ייבוש צריך העלווה בטמפרטורה שאינה עולה על 35 ^{מעלות צלזיוס,} שכן אחרת היא תאבד את טעמו. ואז הוא נח עד במכלים אטומים. יצוין כי בשנת בצורת תבלינים יכול לשמש צמח טרי, אשר שנקטפו בחורף, מלח יבש.