סלק בקוריאנית. מתכון (לא אחד!)

סלק בקוריאנית - מאוד טעים, צלחת חריפה, וכי זה דומה מאוד הפיקנטי שלה הוא הגזר בקוריאנית. חלחלה ייחודית נותנת תבלינים שלה, כגון שום, חומץ ופלפלים שונים: ירוק, ורוד, לבן, פלפל שחור, אדום קרקע חמה אדום פלפל (זה נקרא אחרת פלפלת). אם אתם מעוניינים התיאור הזה, אולי יש לנו שאלה: איך להכין סלק בקוריאנית? זו הסיבה במאמר זה כמה מתכונים המתארות גזר בישול בקוריאנית.

סלק בקוריאנית. מתכון החריף-מתוק

המרכיבים הדרושים לבישול: חצי קילו של סלק, 2 שיני שום, חצי כוס חומץ, 50 גרם של שמן צמחי, 2 כפות של שמן צמחי (עדיף לקחת חמניות), כפית תה חצי קינמון, מדי, כפית תה חצי פלפל אדום לוהט חריפה, מלח לפי הטעם .

סלק, ראשון שאתה צריך לשטוף ביסודיות. ואז, נשטף, טבול במים ומרתיחים על אש בינונית עד שהם רכים. לקלף לגרר על פומפייה בינונית. מוסיפים סוכר, מלח, קינמון, שום, חומץ ומחץ. כל ומערבבים היטב ויוצקים 50 גרם של שמן חמניות חם. במגשים כמה לערבב במרינדה של שמן, לפחות כמה שעות. ואז השמן זה יהיה מיותר (כלומר כי הסלק לא תוכל לספוג א) חייב להיות מנוקז היטב. כל המנה מוכנה, נהנים מהארוחה שלכם!

סלק בקוריאנית. המתכון במחבת

יהיה עליך: 1 ק"ג של סלק, 1 תה כפית של זרעי כוסברה הקרקע, חצי כפית תה של פלפל צ'ילי אדום, אותה אדמה שחורה, 6 שיני שום, לפי הטעם חומץ, 3 כפות כפות שמן צמחי, 1 כפית סוכר, מלח לפי הטעם (אבל זה עדיין צריך להיות פחות מ סוכר).

לשטוף סלק, לשים בסיר התבשיל המוצף. מהרגע שהוא מתחיל לרתוח, ומבשלים 10 דקות - 15. ואז סלק פשוט יהיה מה שצריך - חצי אפוי. יוצקים מעל מים קרים עד קריר. הסר כאשר קריר, וחותכים פומפיה מיוחדת קוריאנית. ואז למלא עם סוכר, מלח, ושופכים חומץ. אתה יכול, כמובן, לחתוך עם סכין פשוט, אבל זה ארוך ומסובך יותר, ואת האפקט הרצוי ולא ישיג. חכה רגע - במהלך הזמן הזה, אתה יכול פשוט לנהל לערבב עם כל כל שאר התבלינים. פאן לשים על האש, שופכים את השמן ולאחר מכן, על מנת לא לקלקל את הסלק שלם בקוריאנית (מתכון מקדיש תשומת לב רבה בשלב זה) עד שהוא הספיק להתחמם, להירדם על גבי תערובת של תבלינים, מבושל מראש. לאחר 10 שניות, מסירים מהאש ויוצקים את התערובת eoty סלק. כל בתיאבון!

סלק בקוריאנית. מתכון ללא סוכר

מתכון זה - לא עבור כולם, חובבן. יש הסבורים כי סוכר למנה זו שאינה הולמת, ולכן, כדי שיהיה לך את ההזדמנות לנסות ולהחליט בעצמך - רשימת מוצרים: 1 שן שום, מלח לפי הטעם, 2 כפות כפיות אדום פלפל צ'ילי, 2 כפות כפיות כוסברה, 3 כפות כפות 9% שמן צמחי כוס חומץ.

לשטוף את הסלקים, מקלפים לרתיחה. שום הוא ניקה של לקלף לגרר על הפומפייה המשובחת. סלק מעורבב עם השום, מוסיפים מלח, פלפל וכוסברה. עכשיו אתה חייב לטעום את זה - אם משהו חסר, יש צורך להוסיף. יוצקים חומץ - בכל מקרה, אל תגזימו; ומערבבים שוב.

במחבת לשפוך שמן צמחי, להפוך את האש כדי לחמם "עשן". הסר מייד לאחר מכן עם הגז ושופכים בעדינות לתוך והסלק. במקביל הוא חייב להיות הרבה התזות, שריקה רמה יהיה, אבל לא צריך להיבהל. מערבבים, מגניב לשים את שעות במקרר למשך 6. במהלך תקופה זו של זמן אתה יכול לאכול ארוחה נחמדה.

כפי שאתה יכול לראות, קוריאני הוא לא רק גזר. לאחר שניסה, אתה לוודא כי האפשרויות הן אינסופיות כנראה.