איך לבשל את הסלק: מתכונים, תכונות ביקורות מעניינות. איך לבשל מרק עם סלק אדום

אודות היתרונות של סלק דבר הרבה, ואנשים ארוכים לקחו את זה בחשבון. בין יתר, את הירקות הם טעימים מאוד והוא נותן את המנה צבע עשיר ובהיר, אשר גם הוא חשוב: זה ידוע כי האסתטיקה של המנות מגבירה את הטעם שלו באופן משמעותי, ולכן הטעם. אמנם רק מנקודת מבט פסיכולוגית. ישנן דרכים רבות לבשל סלק. ואם אתם עדיין לא צברתם המתכונים שלהם, אנחנו מנצלים את ההצעה שלנו.

ירקות לאפות

מתכוני מנות סלק, ככלל, עקר בית מודרני צעיר מתחילים לפתח עם אפייה. מאז ירקות מתקבלים וטעים יותר, ובריא יותר: לא להתאדות ויטמינים חיוניים כמו במהלך בישול, לא מקבל מנה נוספת של חומרים מסרטנים, כמו טיגון. בנוסף, היכולת לאפות את השורשים כמו שצריך יכול להיות שימושי בפיקניק בטבע, בקוטג נופש פעיל - אבל בכל מקום ההנחה היא מדורה והתקנת הגריל או ברביקיו. והנה, אגב, יש מתכון מצוין איך לבשל סלק רק בתנור. בואו ננסה?

סלק בנייר כסף שרוול

קח את השורשים היפים rovnenky ביותר, המים זורמים ביסודיות תחת שלי, מנגב עם מגבת נקיה. אגב, יבול "שורשי צמרות "לא מומלץ כי המיץ לא זורם, והחזיק בתוך ההכנה. ואז לבחור כל אחד 3 שיטות אפייה.

1. מקפל ירקות שורש נשטפים על הגריל בתנור, שחומם מראש ל 160 מעלות. כן שעות פחות מעט, אבל לפחות 45 דקות (שבמהלכן כל סוג ומסלק לי זמן propechsya כראוי).
2. כלי אפייה להשתמש בנייר אפייה. אנחנו עוטפים את הסלקים בה די חזק, למרוח על תבנית אפייה, זכוכית טרום מלא מים. אם הטמפרטורה בתנור ל 170 מעלות, את הסלק הקטן יהיה מוכן בעוד שלושה רבעי שעה. אפוי בנייר סלק מתוק מועיל.
3. איך לבשל את הסלק בתנור יותר מהר? אנו משתמשים השרוול לאפייה. רוט לדחוף את השרוול, להדק אותו, כי אין חמצן, לבשל 40 דקות בטמפרטורה של מעט פחות מ 200 מעלות. נכון לבדוק אחרי חצי שעה בלבד מתחילת התהליך של קיסם או שיפוד עץ: כמה סוגים של סלק יכולים להיות מוכן בתוך פחות מהזמן הנקוב במתכון.

גריל

אם אתה נמצא במדינה, באוויר הפתוח או באזורים הכפריים, אתה יכול לנצל את שריפות הצעות פתוחות ומבשל את הסלק על גריל או סתם לאפות באש. אבל כדאי לשים לב לעובדה כי במקרה כזה, אתה צריך לבחור שורש בגודל של תפוח אדמה בינוני, כן ייטב לאפות. העיקרון של שימוש זהה: לעטוף את הסלקים בנייר כסף - בגחלים עד נעשה. או על שבכת הגריל וסלק גלם להתפשט.

סלט טעים

איך לבשל את הסלק בסלט לרצות אורחים או בבית? זה ייקח די מרכיבים הזולה זול: כמה svekolok ובינוניים, חצי כוס אגוזי מלך, הופגז, חצי כוס של שזיפים מיובשים ללא עצם, כמה שיני שום, מיונז ותבלינים, מלח, לפי הצורך.

הכנה

1. שורשים צריכים להרתיח, ללא קילוף. איך לבשל מגניב - לקלף לגרר.
2. Walnut potoloch או לחתוך melenko.
3. davim שום מרסק.
4. שזיפים מיובשים נשטפים במסננת עם מים רותחים, חותכים לחתיכות קטנות למדי.
5. מערבבים את החומרים שהוכנו לקערה רחבה, מיונז, מלח ותבלינים - לפי הטעם האישי.
6. הסלט מוכן, לפני הגשתו מגניבה ומפזרי עשבי תיבול קצוצים.

ארוחה זו צריכה להיות נוכח חגים על השולחן, מאז יסכים בשפע (לדוגמא, בתוך 2 שבועות של חג המולד) ומזון והשזיפים סלק יחד לעשות דבר הטוב שלהם: לנרמל עיכול.

מה הוא חי? קוויאר!

איך לבשל את הסלק בצורת ביצים, אשר מהווה מתאבן מצוין, למשל, על ידי רוחות? כמו כן ניתן למרוח על לחם כתוספת לארוחת בוקר: טעים ובריא, והכי חשוב - סיפוק, אז לא יהיה מחסור ארוך.

קח קילו של סלק סוכר, שלוש כפות של שמן צמחי, חצי קילו בצל בצל, רסק עגבניות קטן, מלח. זה כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין קוויאר סלק. לאוהבי תבלין להוסיף לרשימת הרכיבים ואפילו כמה שיני שום.

הכנה

השורשים שלי ומבשלים קלופים עד מוכן (פירסינג בקלות עם מזלג). אינו זקוק לניקוי מוצרי מיץ סלק לא להיכנס למים במהלך בישול. מאותה סיבה היא גם גזירה אינה מומלצת. כאשר מבושל, להסיר מהמחבת נותנים לו להתקרר. רק אז יש להבריש ומרחו את terochke. קצת יותר במחבת, עם השמן הצמחי המחומם (בכושר חמניות) מתגלגל בצל קצוץ. לטגן אותו קצת, שכבתי שם מדי, וסלק. מבשלים על אש קטנה 15-20 דקות על אש בקנה מידה קטן. לאחר מכן מוסיפים את רסק עגבניות ומלח ומבשלים עוד עשר דקות, תוך בחישה מתמדת. טעים קוויאר מוכן. כדי לתבל לפני הפינאלה, אתה יכול להוסיף שום כתוש. אגב, אם אתה לא יודע איך לבשל את הסלק לחורף, אז כזה קוויאר - האפשרות הטובה ביותר (רק לא לשים שום). כאשר מוכן להפיץ מוצר לצנצנות מעוקרות, מגלגלים אותן pasterizuem. תוספת נהדרת לשולחן ראש השנה!

איך לבשל מרק עם סלק: צעד אחר צעד מתכון

וגם, כמובן, מרק - איפה אותו בלעדיו! מלך זה של השולחן - מנת היומיום מועדפת עבור משפחות רבות. אין ספק, המארחת חווה בוודאי יודע לבשל בורשט אדום עם סלק, ולהיות מסוגלים לעשות את זה על אחד-שתיים-שלוש אפילו בעיניים עצומות. "הסודות" שלנו יהיו מעניינים למדי למתחילים. בואו נתחיל.

הכנה

1. איך לבשל מרק עם סלק? מתכון מורכבות מסוימת אינה שונה. הדבר הראשון שצריך זה מרק קר, עשיר. לדידו, לקחת את הבשר על העצם, עם חצי קילו (זה עבור סירים גדולים, המשפחה של בורשט). ממלאים במים, להרתיח במשך זמן רב, לפחות שעה, כמו מרק רגיל: מסירים קצף, מוסיפים בצל וכן הלאה ..
2. בשלב זה, אתה יכול להכין zazharku. שלושה בצלים, כמה גזרים, כמה svekolok - יותר, למעשה, ירקות, וכך גם את העושר טעים. עבור zazharki עדיין צריך רסק עגבניות ושמן צמחי - זה לטגן. מטבע הדברים, פרוסת בצל וגזר סלק - לשפשף. מטגנים למשך 15-20 דקות. סלק יכול להזות לימון - כך מרק הוא באמת אדום. במהלך כרוב וחצי לכבות shinkuem וכמה תפוחי אדמה חתוכים לקוביות.
3. "אוסף" מגש. אנחנו לוקחים את הבשר מהמחבת (מרק יכול לנקז), מגניבה. בשנת כרוב מרק בהדרגה ותפוחי אדמה, ולאחר מכן - לאחר 10 דקות הוא מתדלק את הבשר נפרד מן העצמות, לחתוך לחתיכות ולשלוח בחזרה הטנק. לאחר החדרת כל המרכיבים מעורבבים, כבישה ופלפל לפי הטעם, לכסות את המכסה לסיר ומבשלים 5 דקות נוספות.
4. כבוי. הערה: בורש צריך לחלוט במשך לפחות חצי שעה (ובאופן כללי, למחרת זה יהיה יותר טעים ממה שזה עתה בושל). עכשיו שאתה יודע איך לבשל בורשט אדום עם סלק: אתה יכול לשרת אותו לשולחן עם שמנת חמוצה, שחור קצת לחם, שום בתחתית הערימה. כל שעליך לעשות הוא טעים! וזה לא מופרך - פי חוות דעת ו הביתה!

איך לבשל כרוב עם סלק?

ולבסוף, עוד מתכון באמצעות יבול השורש הזה - כרוב ב גוריה. אנחנו צריכים לקחת כרוב על 2 ק"ג, זוג svekolok (או אחת גדולה), שני גזרים תכונות, ראש שום, חומץ - כוס מלח השלישי, - כפית סוכר - כוס שלישית. עדיין צריך שמן צמחי - חצי כוס או פחות.

ראש Shinkuem של כרוב, ירקות ולשפשף גס. שום וקוצצים דק. כל מרכיבי התמהיל במחבת. מרינדה לרתיחה שתי כוסות מים, מלח וסוכר הוספה, חומץ ושמן צמחי. מסירים מהאש המרינדה ויוצקים על הירקות. כעבור שעה, חטיף טעים מוכן. על פי חוות דעת אורח רב, בדיוק מה שאתה צריך וודקה! אפטי בון לכל!