איך לבשל קמחי - מתכון שאתה לא יודע

קמחי, את המתכון של אשר אנו נגיד לך עכשיו - זהו מסורתי מאכל קוריאני. אם אתה לא יודע מה הטעם של הקימצ'י, אתה ראשון יכול לחשוב שזהו כרוב הכבוש הנפוץ ביותר. עם זאת, במציאות זה לא כך.

בקוריאה, מנה זו זוכה להערכה. זה אמור להיות מסוגל לבשל כל אישה, וללא מינים אחד. קמחי - המנה העיקרית כל החגים. מי יודע מה הוא אהב ידי קוריאנים? אולי טעם חריף? אולי נוף בהיר? וגם, אולי, כאן טמון סוד אחר שאנחנו פשוט לא ידועים. בכל מקרה, בואו נדבר על איך לעשות קמחי.

יצוין כי קמחי מוכנים אך ורק מן הכרוב הסיני. בשנת דרך סלאבי חיים זה מוחלף לעתים קרובות על ידי כרוב הרגיל ביותר. ובכן, כגון פתרון מתאים, ובטעם של קמחי עשוי כרוב, אינו נח כי הכינו מבייג'ינג.

לכן, אם אתם מחליטים לבשל מתכון קמחי כרוכה בשימוש של ראש כרוב וכרוב סיני. רק אחד בראש הממוצע של ירקות מחושב כל מספר מופחת של מרכיבים. ראש הבחירה יש לחתוך לארבעה חלקים שצריכים להיות שווה. לפני זה, רצוי להסיר את העלים העליונים - הם רק מפריעים לך בהכנה, והטעם שלהם שונה מאלה עלים כי הם מתחת להם, ולא לטובה. אחרי שאתה חותך את הראש לחתיכות, יש צורך לחתוך לרוחב לחלקיקים, הרוחב שאינו יותר מסנטימטר אחד.

איך לבשל קמחי כך לטעום זהה לזו שבה נעשית בקוריאה? קודם כל, בבקשה להיות כלי מתאים - זה בהכרח חייב להיות רחב ועמוק. יש צורך לשים את הכרוב אחרי שאתה חותך לה את זה. מלא אותו עם שלוש כפות של מלח ולהשאיר, אם אפשר לומר כך, להשריה, אבל רגע לפני שזה בהכרח לכסות עם בניילון. בסוף היום אחרי שעזבת כדי לכבוש כרוב, להסיר את נייר הכסף, מערבב את תכולת כלי האוכל לנקז את המיץ, אשר הצליח כבר להתבלט ממנו.

עכשיו זה הזמן לקחת את חיתוך בצל. אתה צריך את הנוצות בצל ירוק, כדי להיות קצוץ. קראש כמה שיני שום, ולאחר מכן להוסיף את כל זה כרוב כבוש כבר, קמחי. המתכון קובע כי המנה המוגמרת אמורה להיות חריפה. כדי לעשות את זה באמת קרה כך, אתה צריך להוסיף את צ'ילי - זה יהיה רק שני תרמילים. כדי להפוך את המנה התברר הכי יפה וצבעוני, אתה יכול לקחת תרמיל של תרמיל ירוק ואדום אחד. שניכם זקוקים פלפלים לשטוף טוב להסיר את הזרעים וחותכים לחתיכות קטנות. הם, כמובן, להוסיף את הכרוב. עכשיו לקחת שורש ג'ינג'ר (כ 4 ס"מ) ושפשף אותו על פומפיה, ולהוסיף קמחי. המתכון גם כולל הוספת רוטב סויה ב קמחי. זה, כמובן, בנפרד ועל פי שיקול שלך. עם זאת, אם אתה עדיין הבעת את רצונם להשתמש בו, אז לעשות את הדברים הבאים: לקחת כחמש כפות רוטב סויה ומערבב אותו עם שתי כפות סוכר, אותה הכמות של פפריקה וחמש כפות חומץ (רצוי למטרה זו לבחור חומץ אורז). מערבבים את כל החומרים ויוצקים לתוך קמחי.

בכל זאת ההסדרים לסיומו. עכשיו המשימה שלך - כדי לתת להשרות במשקל במשך כמה ימים תחת המכסה סגור.

קמחי מתכון זה הופך את התגלית האמיתית ביותר עבור האוהדים האמיתיים של מעט חדים. ראוי לציין כי בקוריאה, שבו מתגוררת קמחי, המנה הזו נחשבת כמתאבן והם לעתים קרובות מוגשת עם בשר ואורז.