זה משקה עם טקילה? איך לשתות טקילה?

טקילה - הוא סמל של מקסיקו, כמו וודקה - רוסיה. אבל באנו עם המשקה עדיין האירופי. בהגיעו יבשת חדשה, הם ראו מנהג מעניין של האינדיאנים לשתות אלכוהול נמוך בתקופת החגים יגבו מיץ. הוא כינה את "משקה האלים" פולקה *. כובשים ספרדיים - אוהבי תזקיקים חזקים עלו המשקה המקומי, ומדוע היה מסקל. ביסודיות לנקות את השקיפות של דמעות, הוא הפך טקילה. ואם המסקל הופיע כבר על 1535, עם המשקה האחרון היו מטמורפוזה ארוכה. מיטהרים, הוא היה בשמות שונים. שבעיקר בגלל "היין של יגבה" או ברנדי, מסקל. טקילה שמו הנוכחי קיבל מהעיירה טקילה, הנמצא במדינת המקסיקני של חליסקו, ממערב גוודלחרה. לשתות פופולריות צברה במהירות בצפון, בארצות הברית. באשר לנו, תזקיק זה רק מתחיל לזכות בליבם. מאמר זה יתמקד בשאלה כיצד לשתות טקילה כראוי.

ההיכרות הראשונה

אם מעולם לא ניסה טקילה, להיזהר עם הבחירה של מוצרים. שווקים, במיוחד רוסיה, מוצפת זיוף. מהיכרות עם "הטקילה" אתה עלול לפתח חוסר אמון של המשקה. אם אתה מצפה שזה - "זהה וודקה, רק קקטוס", אתה טועה מאוד. טעם טקילה הוא לא דומה לשום דבר אחר. אלא אם כן, כמובן, הוא אותנטי משקה. התווית צריכה לקרוא שתי נקודות חשובות. הראשון - הוא הרכב: 100% אגבה כחולה. והדבר השני - המקום של ההפקה: מקסיקו, Jalisco. כל שאר האזורים זכאים למעט טקילה בבקבוקים. מגיש את המשקה במקסיקו כוסות עפר הגבוהה וצרות עם תחתית עבה. הם נקראים "kabalitos", כלומר, "סוס". נדבר מאוחר יותר על מה הם שותים עם טקילה. אבל כשנפגשנו לראשונה רק לוקח לגימה, להחזיק אותו בפה שלך. חוש את כל הטעם ואז לבלוע, מרגיש את הגל החם עובר דרך הוושט. אגב, טקילה, בניגוד וודקה, לא במקרר לפני ההגשה. Best איכות זה פותח בטמפרטורת החדר.

זה משקה עם טקילה

מקסיקנים מאמינים כי משקה זה הוא טוב בפני עצמו והוא אינו נזקק לליווי. הוא מוגש על אפריטיף, אבל לא עם מזון. מקסיקני טקילה אין חטיף, ולבלוע, ולאחר מכן רק במקרים נדירים. עדיף לשתות כוס בלגימה אחת. אז אומר לאנשים מקסיקניים פשוט. אניני טעם, לעומת זאת, מאמינים כי המשקה צריך להיות נצרך עם מלח. ואפילו טוב יותר, לאכול סיד הקאריביים. למה לשתות טקילה עם מלח? מדענים גילו תשובה. מלח מחדד את הרגישות של קולטני על הלשון. סיד? היא פועלת כמו פולי הקפה על האף: מנקה את השפה עבור תפיסה בעתיד. זו שלישייה - טקילה + מלח + סיד - והוליד במגוון דרכי צריכת נפט מזוקק.

מתכונים אותנטיים. "SANGRITA"

לפני ששוקל כי טקילת שתייה במערב אירופה ובארצות הברית, בואו לחקור את המנהג המקסיקני המקומי. Mezcal, משקה במועדון וולגרי הקדמון בדרך כלל נצרך מטח של כוסות קטנות. במקרה זה, האלכוהול לא נעצר, לא נשטף למטה zanyuhivali. אבל טקילה - משקה צעיר מתוחכמת וזוהרת הוא לא יכול להתחרות המאצ'ו הקשה. לכן, במקסיקו עמדו שלוש דרכים להשתמש התזקיק. ראשית, שכבר תיארנו. זה כבר הפך טריו קלאסי עם טקילה, מלח לימון. לשיטה זו הרבה ניואנסים, ועד הפנטזיות הארוטיות, אשר אנו מתארים מאוחר. הדרך השנייה של שתיית טקילה - עם Sangrita. רק אל תבלבלו את המשקאות הקלים של מיץ תפוזים עגבניות בתוספת צ'ילי עם "סנגרה" (יין ספרדי, אשר החליט לשים את חתיכות של פירות הדר). כוס טקילה לשתות בלגימה אחת. לאחר שהיא יכולה ללגום לאט "SANGRITA".

מתכונים אותנטיים. "טבסקו"

הדרך השלישית היא גם לא כרגיל למדי עבור הקיבה האירופית. יוצקים לתוך טקילה kabalitos ומניחים בצד. לימון מילוי כוס זכוכית רגיל או מיץ לימון (עדיף טרי). "טבסקו" מטפטף רוטב לתוכו. חשוב לא להגזים בזה: תבלין זה דחוף מאוד, משום שהוא עשוי פלפלים חריפים, צ'ילי, חומצות אצטית ומלחים. מערבבים רוטב Spoon במיץ. אנו להמשיך כמו במתכון הקודם. מסנן את המטח עם כוס הטקילה לשתות מיץ לאט. שיטה זו מאפשרת לך להעריך את הארומה העשירה ולטעום תזקיק נפלא ניבטים יגבו. ועכשיו נראה מה שותה טקילה מחוץ למולדתו - מקסיקו.

סוגי וודקה מקסיקאית

מצוין לגבולות ארץ מולדתו להיות אורח רצוי במפלגה הנוערת, הראשונה בארצות הברית ולאחר מכן באירופה, טקילה "מגודלים" וריאציות שונות. המפורסמים ביותר הם "כסף" (aka "לבן"), "זהב", "Olmeca" ו "שוקולד". ובשביל כל אחד מהסוגים פתחו דרכים משלה של שתייה. כמו וודקה היא פרמיה, ו טקילה. "Olmeca" ו "זהב" נחשבים מעודן יותר. "שוקולד" - סינגל סיפור, וריאציה כי הומצאה עבור אלה שלא אוהבים טעם פיקנטי ומלוח. דרך מצוינת לעודד ילדה מוטרדת מדי בדיסקוטק - בגלל הטקילה היא שיכורה בקלות, ובהתחלה לא הרגישה את השפעתה החתרנית של אלכוהול. על השאלה מה לשתות אניני טקילת שוקולד טוען כי היא מושלמת הולכת סולו. טעם נעים, קטיפתי של קינוח תחליפי קקאו, ואת טעם לוואי נמוך של אלכוהול בלבד. אבל טקילת שוקולד (כמו גם סוגים אחרים) ותחושה מעולה בקוקטיילים.

מה לשתות טקילה "Olmeca"

זהו סוג אחד של פרמיה משקה. אבל לא חושב טקילה "דם כחול" יש לצרוך פעם באופן מיוחד. הדבר מניח את קיומו של ארון המרופד קוניאק עור, סיגר, עניבות פרפר ובעיות אחרות של כללי התנהגות. טקילה - לשתות מועדון, אנו יכולים לומר הנוער. לכן הם צריכים ליהנות התלהבות נעורים. אז מה לשתות טקילה "Olmeca"? עבור סוג זה של בכושר כל הדרכים כי תזקיק לבן "כסף". השיטה הנפוצה ביותר נקראת "לקקה, בטלה, צבט." הוא מתבטא הבא. הוא הידק בין האגודל לאצבע של פרוסת לימון. הפגרה על גב היד לשפוך מלח. בשנות ה kabalitos מצד שני לקחת משקה. הסימונים שלך! אזהרה! מארש! מטבל שפה מלח עד גבישים אין זמן המסת גביע מפנה. ואז תפס סיד מריר.

שיטה גרמנית

הדבר דומה לקודמו. תחליף מלח רק עבור קינמון, לימון מריר - תפוז מתוק. אז הגרמנים הגיבו לשאלה מה לשתות טקילה "זהב". ניתן לפזר קינמון על גב ידו - החריץ שבין האגודל לאצבע. אז בא אלינו למקורבים. עוד דרך חסודה להשתמש טקילה "זהב" - לטבול את הקצה הרטוב של זכוכית אבקת הסוכר מעורבב עם קינמון, ואז לשפוך את המשקה. Near לשים צלוחית עם פלחי תפוז. אבל הגרמנים הרחיקו לכת וכלל טקילה בכמה משחקים ארוטיים. במקום קינמון כף שפכו על הגוף של המסלול האהוב, התפקיד שמילאו את הכוס ... עם זאת, לטבור, הוא השימוש באלכוהול כרוך באווירה קאמרית.

"הילוך איטי", הצווארון וכאלה מקסיקניים

מועדון נוער המצאתית בא עם הרבה דרכים של מה שאתה יכול לשתות טקילה. לדוגמא, לגרד את העיסה של סיד, ושל עור כדי לעשות משהו כמו כוסות. הם אבקו במלח ושופכים את הטקילה. לאחר מכן, הכוסות נאכלות. שיטה ספרדית בשם רפידו ( "מהיר") או "בום טקילה". בכוס עם תזקיק טוניק מתווספים ביחס של אחד לאחד. מכסים את הכוס בידו בחדות ופגע שולחן. ישנו "בום" - טוניק מתחיל ללחוש ולהעלות קצף. מטבע הדברים, זה ייקח כוס עם תחתית עבה, אחרת המשקה יהיה על הבגדים שלך, ואת האצבעות - בדם מ זכוכית שבורה. דרך נוספת - במיוחד עבור מי לדבוק בעיקרון של חיי היומיום: "וודקה בלי בירה - כסף מבוזבז." הוא "צווארון מקסיקני" שנקרא. טקילה שפכו בירה מותג קורונה אקסטרה 01:10. אבל gusano con הטקילה (תולעת) מצביע על האיכות הירודה של התזקיק.

קוקטיילים עם טקילה

על בסיס זה, התזקיק המקסיקני יצר הרבה תערובות מעניינות. הקוקטייל המפורסם והפופולרי ביותר - "מרגריטה". בייצורו כרוך כל המרכיבים שאנחנו רגילים לקרוא, כאשר בתשובה לשאלה מה עדיף לשתות טקילה. מטבל זכוכית הרחב של המלח, כדי הקצוות שלה לבושה "כפור". יוצקים טקילה חלק אחד. מוסיפים כמות שווה של ליקר תפוזים ומיץ לימון. עוד כמה קוביות קרח - ומוכן. ועכשיו נראה כיצד קוקטיילים טקילה שוקו. סוג של תזקיק זה בשילוב מושלם עם ליקר דומדמניות, "צ'יוואווה", ברנדי, רימונים, סירופים אחרים.