גזר קוריאני: לחובבי אוכל חריף

למרבה הפלא, אבל את המנה עם שם לועזי ארוכה נתפסה במשפחות רוסיות. עבור מישהו גזר קוריאני - זה רק חטיף קל. עקרות בית רבים מתווספות פעילה אליו במגוון סלטים כדי לשפר את הטעם שלהם. אפילו ילדים קטנים בהנאה בלתי מוסתרת אוכלת גזר קוריאני חד.

לפני שאנחנו מציעים מתכון של בישול, הבה נפנה ההיסטוריה. ראשית, מקום הולדתו של המנה הנפלאה הזו אינה קוריאה קזחסטן. השתתפות למרות נציגי הקמתה של לאום זה עדיין מקובל. חי קוריאני הרפובליקה הזה חווים געגועים לארץ מולדתו. הם ניסו למלא את המסורות של העם שלו. זה התבטא בבישול. התיישב קזחסטן הקוריאני במרינדת פילת דגים ובשר באמצעות צנון או צנונית, הוסיף תבלינים וחומץ שונים. מכיוון לקבל בשר טרי בארץ החדשה היה מאוד בעייתי, התחלנו להכין סלט גזר רק, שהחליף את הצנוניות. זה חטיף לחבב לאוכלוסייה המקומית. מאז הגזר הקוריאני היה מאכל בברכה על השולחנות של אזרחי ברית המועצות. היום, שלו שמח לאכול במשפחות רוסיות רבות. תוכל גם רוצה להכין סלט עם גזר קוריאני? אז אנחנו מציעים לכם מתכון פשוט.

ראשית, להכין את המוצרים הבאים:

• 0.5 ק"ג של גזר טרי;
• שני נורה בגודל גדול;
• שום (ציפורן 3-4 תהיה מספיק);
• סוכר (כ 1 כפות.);
• חומץ 9% (1- 2 כפות.);
• מלח (מספיק עבור 1h L.);
• שמן צמחי (מזוקק) - 5-6 אמנות. l;
• פפריקה, צ'ילי צ'ילי - 1 כפית .;
• שעות וחצי. l כוסברה.

אופן הכנה:

קח את הגזר, לשטוף אותו עם מים מהברז, לנקות בזהירות ושפשף על פומפיה. במחבת מחמם את החמאה ושופכים את הצ'ילי. דקה מאוחר יותר לאותו בצל התפשטות, קצוצים דק. אותו עלינו ומטגנים עד להזהבה.

בצלחת המוכנה לשים את גזר מגורר. בשלב זה, אתה יכול להוסיף מלח וסוכר. במהירות נקי לסחוט 3-4 שיני שום דרך העיתונות. גזר קוריאני לקבל טעים וריחני, יש צורך להוסיף את הכוסברה, פפריקה ומעט חומץ 9%. כל זה הוא מעורב באופן יסודי. בואו לעמוד על 10 דקות.

אבל זה לא אומר כי הגזר הקוריאני הוא מוכן להגשה. אנחנו צריכים לקבל את הבצל מהמחבת. שמן מיותר חייב להתקרר, ולאחר מכן שופכים לתוך קערה עם גזר מגורד. שוב, ומערבבים בשימוש. בסוף התהליך הזה, כל ערוכים במחבת (רצוי זכוכית), אשר יוסר לאחר מכן במקרר. כבישת משך היא 2-3 שעות. למרות שרוב עקרות הבית מעדיף להשאיר את הסיר על הלילה.

הוכן בגזר בדרך זו יכול לשמש כחטיף, או להוסיף מאכלים אחרים. ישנן הרבה אפשרויות. לדוגמא, אתה יכול להתכונן ביתי או אורחים שלכם נפלא סלט עם גזר קוריאני ועוף. כאשר עופות זו מתאימים גם מבושל מעושן.