סלסה: מרשם. Unagi וברביקיו - גולת הכותרת של החג שלך

כל, ללא יוצא מן הכלל, יודע הסלסה ריקוד לוהט, חם מזג. אותו חם מזג רוטב עם אותו השם. סלסה - היא מזון מקסיקני טיפוסי. הוא עשוי עגבניות קצוצות דק. אתה יכול גם להשתמש tomatilo, כי הוא אחד הזנים של Physalis.

כאשר מכין את הסלסה משמש לעתים קרובות צ'ילי, פפרוני, שום, בצל, פלפל שחור - בקיצור, כל הדברים שיעזרו להפוך את הרוטב פיקנטי וטעים.

ישנם אלה מרכיבים, אשר, למרבה הצער, לא יכול להיקרא משתמשת היומיום. זה יכול להיות פיג'ואה ירוק, אשר מעורבב עם החרטום להקנות רוטב חזותי מיוחד.

סלסה, המשמשת בדרך כלל כתוספת ארוחות כגון טורטייה טאקו. במקרה זה, את הרוטב מקבל את שמו של מטבל, שפירושו "עבה". אפשר לטבול צ'יפס, ירקות, בשרים, פירות ים ואפילו ירקות. רק רוטב "פיקו דה גאלו" (סוג של סלסה) הוא כמנה נפרדת. כל מרכיביו מעורבבים בצורתו הגולמית, ומייד גישה לשולחן.

אם תחליט לבשל מתכון סלסה אתה יכול למצוא כמעט בכל ספר בישול בינלאומי. אתה יורה לעברם עם מגוון עצום, ברור רק דבר אחד: אם אתה מכין הסלסה, אתה בהחלט תוכל להפתיע בני המשפחה והחברים שלו.

אם אתם מבשלים מתכון סלסה הוא פשוט מספיק, אז, קודם כל, אתה חייב להוסיף אותו העגבניות הבשלות, עסיסיות. רצוי מראש לנקות אותם מן העור, לחתוך לחתיכות קטנות.

אתה חייב להוסיף עשבי תיבול כגון סלרי, פטרוזיליה, נענע או כוסברה. יכול להיות שימושי מאוד יש מיץ לימון, ליים, חומץ. אתה יכול להשתמש בירקות ופירות טריים, אשר, לדעתך, יכול לתת טעם מיוחד המנה הזו.

אם תחליט לבשל מתכון סלסה דורש להשרות אותו במקרר במשך שעה. עקרות בית רבים דוחפים אותו במהלך היום. זו היא להבטיח כי כל המרכיבים היו ספוגים ריח חריף. ברגע שזה מוכן, זה יכול לשמש לתיבול מנות דגים, בשר, עופות, ביצים, או שעועית.

המארחת שלנו לא לעתים קרובות מאוד מוכנה מתכון סלסה הוא, לעומת זאת, נמצא בעמדת המנהיגות הבלתי מעורערת של דירוגים הנפוצים ביותר. זהו דבר כמו סלסה של מנגו ופפאיה.

להכנה תצטרך אחד או שניים של פפאיה, מנגו בינוני בשל, בצל סגול, לימון, צ'ילי, כוסברה קצוצה, לייתר דיוק, היורה שלה, ומלח ופלפל - אתה יכול להוסיף אותם לטעמך.

פפאיה הוא משוחרר ראשון מהזרעים, קלופים. מנגו נקי, להסיר זרעים, לחתוך את הבשר. פירות יש לחתוך לחתיכות קטנות ומערבבים אותם עם בצל קצוץ. אחרי זה הוא צריך לסחוט את מיץ הלימון.

כל המרכיבים נמצאים מתובלים צ'ילי פרוס כוסברה, מלח ופלפל. לאחר כל ההליכים הללו, הרוטב צריך להשאיר במקרר למשך שעתיים.

ספרי בישול תיאר ו רוטב אונאגי, את המתכון של אשר יפתיע אתכם עם הפשטות שלה.

רוטב זה משמש עבור אלה מזונות שבו הזמינות המתוכננת של צלופח מעושן. יש צורך לערבב את רוטב סויה, סוכר, יין אדום ציר דגים. הרוטב הוא הכרחי כדי להתאדות, ולוודא כי הוא קיבל בצפיפות ממוצעת.

השף הטוב ביותר של העולם יכול להציע לך ורוטב מתכון ברביקיו שאולי לא לרצות חוץ מזה מי לא אוהב לאכול.

אתה תצטרך להכין רוטב זה שן אחת קצוצה הדקה של שום, בצל, קצת עגבניות משומרות, קטשופ, חרדל צרפתי, רטבים ומבחר: פרות, סויה "וורצ'סטר". אל תשכחו להוסיף את קוביות מרק בשר ותבלינים שונים.

אז, להפיץ את השום בסיר, עגבניות, בצל, לטגן אותם קלות, ואז מוסיפים קטשופ, חרדל ורטבים כל התשובות נכונות. קוביית בויון חייב להיות מומס במים, ואת חם, מוסיפים לסיר ומערבבים.

כל המרכיבים הם מבושלים במשך חמש דקות, תוך ערבוב עם המיקסר עד לקבלת מסה הומוגנית ומוסיפים תיבול לפי הטעם.