בישול פשטידות בשר בתנור

רבים מעדיפים מנות אפייה אחרות, ואם אתה לבשל פשטידות עם בשר בתנור, זה יכול לקבל ארוחת בוקר או ארוחת ערב מלא, כמו צלחת זה לא רק טעימה, אלא גם מספק בהחלט.

לפני שתבצע פשטידות עם בשר, אתה צריך לטפל המלית. בשביל זה קנה בקר או חזיר, רצוי מצונן, אבל לא קפוא (במקרה האחרון יהיה פחות בשר עסיסי) והרתיח עד מוכן לגלול במטחנת בשר, ולאחר מכן מתחבר עם בצל מטוגן. אנחנו יכולים לקחת מלית מוכנה, אשר מטוגנת במחבת, אבל האיכות של המזון יכולה להיות גרועה יותר.

כדי פשטידות בשר בתנור התבררו עסיסיות, אתה יכול להוסיף כמה כפות של מרק מלית. יש המוסיפים כאן מרכיבים נוספים כגון קצוץ ביצה, אורז או מבושל פטריות קצוצות בקלילות. אם תרצה, הוסף טיפת החלב בבשר הטחון כדי להפוך אותו עסיסי. מילוי מלוח, להוסיף תבלינים ועשבי תיבול קצוצים.

הבצק עלול להיות חמץ או מקושקש, בהתאם להעדפות המארחות. יש לזכור כי עבור הכנת הבצק עם שמרים יצטרכו יותר זמן. שמרים וגדלו כמות קטנה של חלב חם. זה מונע בשתי ביצים, מוסיפים קמצוץ מלח וכף סוכר. התערובת היא מעורבת, מוסיפים את החלב הנותר (כל מה שאתה צריך חצי ליטר), להוסיף קילו קמח. הבצק נותר במשך כמה שעות בכל עלייה בטמפרטורת החדר. לאחר שהיא מחולקת לחתיכות קטנות, אשר התגלגלו מעט מכניסות פנימה את המילוי.

ובאשר המאפה: לעשות פשטידות בשר בתנור, רבים מעדיפים לקנות אותו מוכן, אבל אתה יכול ללוש אותו ואת עצמך. למרות העובדה כי מתכון זה, לכאורה פשוט, התהליך הוא די זמן רב. העובדה היא שכבה של חמאה בין שכבות של בצק, אשר מפריד אותם.

על חצי קילו קמח צורך כוס חלב וביצה. הכל מעורבב, הוסיף קמצוץ של מלח התגלגל שכבה דקה כדי ליצור מלבן. בינתיים, שתי חבילות החמאה המחולקות לחתיכות קטנות, שפכו מעט קמח ומזלג רמס בעדינות. על שכבה חלקית הניח שמן, ואז את הבצק שנוצר בצורת מעטפה, ו zaschiplyayutsya הקצה שלה. שזה עתה התגלגל דק, וזה מתאים אפילו שמן. תהליך זה חוזר על עצמו מספר פעמים, ולאחר מכן הבצק מונח לזמן במקרר. למרות העובדה כי ההכנה לוקחת הרבה זמן, התוצאה תהיה בצק עדין כי יתמוסס הפה שלך וללכת באופן מושלם עם מלית בשר טחון עם בצל.

הוא אמר כי פשטידות אפויות עם בשר מבושל ניתן במתכון הבא. בכוס חלב חמוץ נלקחת שקית של שמרים יבשים, 50 גרם חמאה, קילוגרם של קמח ושלוש ביצים. החלב מחומם להוסיף שמרים, ביצים וחמאה. הכל מעורבב היטב שווה כמה דקות. לאחר מכן, והקמח נשפך בעדינות את הבצק הלש, אשר מכוסה במגבת או נייר והותיר במשך כמה שעות. מעת לעת צריך קצת ומהדקים את הבצק, כך הוא המתאים ביותר. אחרי זה גדל פי שניים או שלושה את היקף זה יכול לעצב את המוצר. הבצק הנותר מאוחסן במקפיא, אולם, רצוי להיות מופשר יותר מפעם אחת, ולכן עדיף לחלק אותו לחלקים מיד.

אני חייב לומר כי פשטידות הבשר בתנור, למרות בעייתית, אבל מאוד טעימה צלחת, אשר חייבות להיות לפחות בבית נע מדי פעם. מאפים טעימים וגם נראה טוב בתוך תפריט חגיגי, וגם בתזונה היומית.