מתכוני פונדו: פאר שוויצרי

מתכוני פונדו נוכחים בספר הבישול הוא לא כל עקרת בית. רבים אינם יודעים אפילו איזה סוג של מאכל. ואין פלא, שכן הוא עוצר מ שווייץ, ומשם זה התפשט צרפת ואיטליה. רוסיה עדיין מאסטרינג פונדו כמזון מעולה עבור סעודות. למרבה הפלא, הוא מתאים לארוחת ערב רומנטי לבין צד.

מהי קרן? המוזרות שלו הוא שהוא מוכן, יש את כל המשתתפים ארוחה ישירות ליד השולחן. בדרך כלל, המרכיבים העיקריים של המנה הזו נחשב יין, גבינות ולחם טרי. אבל עכשיו יש מתכונים אחרים עבור פונדו. השורה התחתונה היא כי שהגבינה נמסה אשמתו (זה צריך להיות חם), ולאחר מכן האורחים טבלו המונית ריחנית, דביקה כתוצאה של חתיכות לחם על מקל. לרוב לשמש למטרה זו יין לבן, רצוי לייבש. גבינה צריכה להיות תכולת שומן גבוהה יותר. טבחים מפורסמים מציעים להוסיף יין, תירס או עמילן תפוח אדמה, כך שזה לא delaminate. ואם אתה טיפה אחורה אפילו כמה טיפות של מיץ לימון, הגבינה נמסה הרבה יותר מהר. רבים המליצו במתכונים פונדו להוסיף זעפרן או כורכום לתת את המנה טעם ועידון ייחודיים. כמנה צדדית, אתה יכול להשתמש חתיכות קטנות של תפוחי אדמה, בשר, עופות, ירקות או בייקון.

אז מה הם מתכוני הפונדו עכשיו פופולריים בקרב אניני טעם ואוהבים יוצאי דופן? הרבה מהם. זה צריך קודם כל לבחון את המתכון הקלאסי. יש צורך להכין חצי קילו גבינה (שוויצרי), 350 גרם של יין לבן (יבש), קמצוץ של אגוז מוסקט (מגוררת), 15 גרם חמאה, חרדל יבש כפית, כמו גם 60 גרם של ברנדי פירות. כפי שאתה יכול לראות, כל המרכיבים הללו, אם ירצו בכך, ניתן למצוא בחנויות ארצנו. ראוי לציין כי לצורך הכנת המנה הזו תצטרך לרכוש fondyushnitsu, שהיא צורה ספציפית של בישול.

אז, ממש בתחילה בחמאה מומסת fondyushnitse, אז להוסיף את הגבינה, מגוררת, הוא מחומם עד שהיא נמסה לחלוטין. בהמשך, בצלחת, אתה יכול להוסיף את היין, כמו גם תערובת של ברנדי פירות ואגוז מוסקט. התערובת המתקבלת צריכה להרתיח במשך כ 2 דקות. מן העובדה כי הקרן מוכנה להעיד החלקות שלה. תבשיל ידי המרשם הקלסי fed עם פרוסות לחם, קלוי בעבר, או עם מקלות לחם.

עכשיו מאוד מתכונים פופולריים פונדו כקינוח. מגוון שוקולד של מנות מאוד קל להכין. די אם לוקחים 300 גרם של שוקולד צ'יפס, חצי כוס מים, 40 גרם של אבקת חלב, וניל כפית אחת. בשנת fondyushnitsu כל מושמט לפי הסדר הבא: להתחיל - שוקולד, ואז - תערובת של אבקת חלב עם מים חמים, ואז - ונילין. פונדו לחמם בטמפרטורה נמוכה. הקפד לעורר אותו. ויחד עם הצלחת המוגמרת על השולחן יכול להיות מוזן פרות, ביסקוויט או אגוזים.

אוהדים של ירקות יכולים להתפנק גם. פונדו תחת לצרף קבצים אלה צריכים מלח, שמן צמחי, 100 גרם של גזר, שומר 50 גרם, 150 גרם של אספרגוס קישואים, כמו גם 200 גרם תפוחי אדמה. ירקות חתוכים לפרוסות ארוכות (5 ס"מ) ו מבושל עד שהם רכים, נשטף עם מים ולאחר מכן הניחו על צלחת. בשנת fondyushnitse כדאי לחמם את שמן צמחי בזהירות, ואז לצלות ירקות ביסודיות עד לקבלת גוון זהוב.

הכנת המנה הזאת - תהליך יצירתי. זה דורש את הדמיון הקולינרי, למרות שזה די פשוט. איך לבשל פונדו בבית? Brainer. המנה הזאת תהיה לעודד לא רק הבעלים, אלא גם את האורחים בכל חגיגה.