מתכון לשרבט: בסגנון מזרחי ואירופי

אחד הסוכריות המזרחיות הטעימות ביותר הוא שרבט, עשוי מסוכר, אגוזים ופירות יבשים. אנשים רבים מבלבלים את המנה המתוקה הזאת של המזרח עם קינוח פירות שנקרא סורבה, שנקרא "סורבטו", "שרבת", "שרבת" במדינות שונות. אבל אלה הם ממתקים שונים לחלוטין הן עקביות וטעם. במאמר זה, מתכון של שרבת ידוע רבים מאז ילדות אהוב יחד עם בקלבה קוזינאקי, כמו גם מתכון לסורב פירות פופולרי באירופה, ניתנת. הראשון הוא טוב לחורף, השני לקיץ.

Scherbet במסורות הטובות ביותר של המזרח

השרבט המזרחי המסורתי הוא מתוק מאוד וקלורי למדי. זה טעים להפליא עם תה חם או קפה שחור, התחממות בערב חורף קר. עקביות המשרד וחיי מדף ארוכים מאפשרים לך לקחת אותו על הכביש כמו חטיף מתוק ולבבי.

מתכון מספר 1. שרבט של חלב יבש

אנו מציעים לכם לבחור מתכון לשרבט לפי הטעם שלכם . בבית, אתה יכול להכין שרבט בשתי גרסאות. בואו נתחיל עם המסורתי. ראשית בתנור אתה צריך לייבש 200 גרם של אגוזים, מומלץ לקחת בוטנים או אגוזי מלך. אחר כך אנחנו לטחון אותם עם סיבוב, אבל לא יותר מדי. בקלחת עם תחתית עבה, ממיסים 100 גרם סוכר ומוסיפים לה 350 גרם מים, מרתיחים, יוצקים עוד 600 גרם סוכר וניל קטן. כאשר הסוכר הוא מומס לחלוטין, לשים אותו 50 גרם של חמאה, לערבב ולהסיר מן החום. מערבבים את הסוכר עם 500 גרם אבקת חלב ואגוזים קצוצים. המסה וכתוצאה מכך הוא הניח על גיליון אפייה, מכוסה קלף. שרבט מתקשה במהירות, אז תנסו לזרז אותה במהירות בידיים שלכם ולחתוך אותה, כי אחר כך צריך לדקור את המתיקות המוגמרת.

מתכון מספר 2. שרבט עדין עם חלב מרוכז

והנה עוד מתכון לשרבט - עם חלב מרוכז. מבשלים 100 גרם סוכר עם 50 מיליליטר של מים, מוסיפים קצת מיץ לימון, 100 גרם חלב מרוכז, כמות זהה של חמאה ואגוזי מלך. מרתיחים את sherbet במשך 20 דקות, להעביר אותו תבניות נוח וקריר מעט, ואז לנקות אותו במקפיא להקפיא במשך כשעה. את שרביט המתכון הקלאסי ניתן להוסיף מעט. לדוגמה, הוספת אבקת קקאו, תקבל שרבט שוקולד, החלפת אגוזי מלך עם אגוזי לוז או קשיו, תוכלו לשנות את הטעם הרגיל של המתיקות האהובה עליך.

מרענן או פירות יער

אם החום בחצר, ואז במקום המזרחי עדיף לתת עדיפות sherbetu פירות. זה דורש מעט מאוד מרכיבים: פירות טריים או פירות יער, סוכר ומיץ לימון. להכנת שרבט מתוק מתותים, לקחת 500 גרם של גרגרים בשלים, להסיר את הזנבות. טוחנים את התותים בבלנדר. אתה צריך לקבל פירה הומוגנית. במידת הצורך, אתה יכול להשתמש מסננת. מערבבים ברי רסק עם 100 גרם סוכר ו 5 כפות מיץ לימון, להעביר לתוך קערה והכניסו לתוך המקפיא במשך 5 שעות. ואז להסיר, לערבב את התערובת שוב בבלנדר (אז סורבה יתברר להיות רך) והניח אותו במשך 2 שעות נוספות במקפיא. מגישים פרוסות או שרבטים, מניחים אותו בקרואסון עם כפית לגלידה ומעוטרים עם גבעול מנטה או גרגרי יער טריים.

כל שרבט את זמנו

הנה שונים, אבל shrabets טעים ניתן לבשל בבית. אם אתה רוצה להתחמם עם תה לאחר הליכה בחורף עם משהו מתוק, אז מתכון שירות שלך sherbet במזרח, אם אתה רוצה לגמגם של רעננות ביום קיץ חם, ולאחר מכן להכין שרבט פירות קירור מה הוא הבשיל במיטות. מסכים, בכל עונה, כמו בכל קינוח, קסם משלה.