המתכון "אגוזים עם חלב מרוכז מבושל" הוא קינוח מילדות רחוקה

אופים עוגיות "אגוזים עם חלב מרוכז מבושל" יכול רק להיות מסופק עם תבניות מיוחדות. ללא מנות כאלה, קינוח לא יכול להיווצר כראוי.

מתכון "אגוזים עם חלב מרוכז מבושל": החומרים הדרושים למבחן

• חמאה - 250 גרם;
• סוכר סוכר - זכוכית אחת שלם שלם;
• ביצי עוף - שלוש חתיכות;
• אפייה סודה (מרווה עם חומץ) - שליש כף קטנה;
• אבקת אפייה לבצק - שקית אחת;
• מלח - 1/3 של כף קינוח;
• קמח חיטה - שלוש כוסות.

מתכון "אגוזים עם חלב מרוכז מבושל": תהליך הלישה של הבצק

כדי לעשות כזה לטפל, אתה צריך לקחת קערה עמוקה לשבור אותו לשלוש ביצים עוף. ואז הם צריכים להיות שפכו לתוך כוס אחת של סוכר פנים בזהירות היכו את התערובת שהתקבלה עם בלנדר. לאחר מכן, כדי המסה ביצה, אתה צריך להוסיף מלח על קצה כף קטנה, חמאה מומסת ומקרר, שקית קטנה של אבקת אפייה. כמו כן, על הלישה את הבצק, יש צורך לשפוך לתוך הבסיס שלוש כוסות קמח וכדי לכבות סודה לשתיה עם חומץ. יש לציין כי התוצאה צריכה להיות די תלולה מסה פלסטיק. במקרה זה, יש ללוש את הבצק למצב אחיד, כך שהוא לא ידבק לידיים. אם אתה עושה את זה יותר נוזלי, אז במהלך הכנת עוגיות זה פשוט לא נפרד מהצורה.

מתכון "אגוזים עם חלב מרוכז מבושל": החומרים הדרושים למילוי מלית מתוקה

• חלב מרוכז - שתי פחיות;
• קליפה קלופה - חצי כוס.

תהליך של מילוי מתוק עבור ביסקוויט

שתי פחיות של חלב מרוכז יש לשים בסיר של מים רותחים לבשל במשך שעתיים וחצי. לאחר מכן, המים הרטובים חייב להיות מקורר, פתח, לשים את כל התוכן בקערה עמוקה. בוטנים קלופים יש לשטוף במים חמים, ואז שפכו לתוך מחבת ומטגנים. כדי להפוך את המילוי הומוגני ולהתאים היטב בתוך המאפה, מומלץ למחוץ את האגוזים עם בלנדר. לאחר מכן שני המרכיבים צריך להיות מעורבב היטב עם כפית והשאיר בקערה עד הבצק הוא אפוי.

מתכון "אגוזים עם חלב מרוכז מבושל": הכנת עוגיות

טופס אגוזים חייב להיות חם אדום מצופה שמן חמניות, באמצעות מברשת קולינרית מיוחדת. הבא, אתה צריך לקחת כמות קטנה של בצק לגלגל כדור בקוטר של שני סנטימטרים. התוצאה למחצה המוצר המוגמר צריך להיות ממוקם בתבנית אפייה. שאר החריצים מתמלאים באותו אופן. אחרי כל הכלים היו מלאים בצק, זה חייב להיות בחוזקה סגור ולבער. מפעם לפעם פותחים את הטופס ומעריכים את מידת האודם של הבסיס, לפעמים נדרש להעביר לצד השני. עוגיות מוכן יש להסיר בזהירות את הכלים ולשים על הלוח חיתוך עד מקורר לחלוטין. לפי אנלוגיה, את כל החלק של אגוזים בעתיד הוא אפוי.

יצירת צלחת

לוקח חצי קינוח סיים, אתה צריך לשים לתוכו כף אחת קטנה של מסה מעובה. אותו הדבר צריך להיעשות עם החלק השני של העוגייה. ואז שני החסר נדרש כדי להחיל אחד על השני. לכן, תקבל ביסקוויט רך עם מילוי מרוכז, אשר צריך להיות מוגש לשולחן עם תה חם וחזק.