מזון ושתיהמתכונים

איך לבשל את julienne עם פטריות

מנה זו הגיעה אלינו מן המטבח הצרפתי. ז'וליין הוא חטיף חם, אשר ניתן להגיש על השני. עם איזה מרכיבים אתה לא יכול למצוא אותו על השולחנות שלנו: עם פירות ים, בשר, עוף וירקות. אבל בדרך כלל הבעלים לבעוט julen עם פטריות. במאמר זה יוצגו מספר גרסאות של מאכל זה. אז בואו נתחיל. אנחנו מבשלים ג'ולן עם פטריות.

אפשרות 1: מתכון קלאסי

ראשי החומרים:

  • פטריות (100 גרם);
  • חמאה;
  • מלח;
  • בצל;
  • גבינה (10 גרם);
  • פלפל טחון טרי;
  • מים (30 מ"ל);
  • שמנת חמוצה 5% (30 גרם);
  • ציפורן שום.

טכנולוגיה של הכנה

פטריות עדיף לבחור לבן. אנחנו חותכים אותם לקוביות. ואז קוצצים את הבצל. ממיסים חמאה חמאה חמאה לחתוך. אנחנו שם בצל עם פטריות ומטגנים את כל זה. ואז לשפוך מים קרים ותבשיל במשך עשרים דקות. לאחר שהזמן נגמר, מוסיפים את השמנת החמוצה. נניח עוד עשר דקות. אל תשכחו מלח ופלפל לפי הטעם שלכם. לאחר מכן, לשפשף את הגבינה לקצוץ את השום ולהוסיף את julienne שלנו. כל תערובת. שמנו את המסה בצורה מיוחדת. מפזרים עוד גבינה ומכניסים לתנור. ב 220 מעלות אופים במשך שבע דקות. עם הזמן, אנחנו מוציאים את הג'וליאן שלנו. את המנה ניתן זרועים עשבי תיבול.

אפשרות 2: ג'וליאן עם שרימפס ופטריות

ראשי החומרים:

  • שרימפס (200 גרם);
  • קרם 10%;
  • שמן זית;
  • גבינה קשה;
  • Champignons (200 גרם);
  • חמאה;
  • קמח;
  • מוסקט;
  • מלח;
  • בצל אחד;
  • פלפל.

טכנולוגיה של הכנה

הסר את השרימפס. ממלאים אותם במים רותחים במשך שלוש דקות, ואז לנקות מן המעיים ואת הקליפה. בעוד אנו דוחים. ואז קוצצים את הבצל דק. במחבת קטנה מחממים את שמן הזית. מטגנים את הבצל חמש דקות לפני השקיפות על אש נמוכה. שימו לב! אל תיתן לזה להתחיל להגיע לקרום זהוב, אחרת זה יכול להיות מרה בג'וגול. Champignons שטף, לחתוך צלחות ולהוסיף בצל. כל מטגנים שש דקות. לאחר זמן מוסר מן האש. מכינים את הרוטב. במחבת יבשה מטגנים את קמח החיטה למשך דקה. מוסיפים חמאה ומערבבים כל הזמן במשך שתי דקות. אנחנו יוצקים את השמנת. ושוב בזהירות לערבב, כך גושים אין לי זמן ליצור. מביאים לרתיחה ולהסיר מהחום. ברוטב, מוסיפים פטריות, בצל, מלח, אגוז מוסקט ופלפל טחון. ערבוב. אנחנו פורחים את שרימפס מוכן כבר עבור תבניות דפוס, אשר חייב להיות משומן. מורחים את הרוטב על מאכלי הים. אנחנו משפשפים את הגבינה ומפזרים את התבשיל. אופים במשך עשר דקות בתנור ב 200 מעלות. ג'וליאן עם פטריות יכול גם להיות מבושל בתנור מיקרוגל. הבה נבחן בפירוט את תהליך ההכנה.

אפשרות 3: ג'וליאן עם פטריות בתנור מיקרוגל

ראשי החומרים:

  • עוף (300 גרם);
  • קרם 20% (175 מ"ל);
  • מיונז (50 גרם);
  • פטריות טריות (300 גרם);
  • גבינה הולנדית ;
  • מים;
  • הירוקים;
  • מלח.

טכנולוגיה של הכנה

שוטפים את העוף ומנקזים. חותכים לחתיכות קטנות. פרשנו אותו לתוך הקוקוס. מוסיפים מעט מים. מכסים את המכסה. הכנסנו למיקרוגל במשך עשר דקות, שמנו את החשמל ב -700 וואט. בינתיים, לשטוף את הפטריות לחתוך לחתיכות קטנות. מוסיפים את הבשר, מערבבים הכל ומחזירים אותו למיקרוגל במשך שבע דקות באותו כוח. לאחר מכן, להכין את הרוטב. מערבבים שמנת ומיונז. מוסיפים את המלח. שמיר ופטרוזיליה ושטיפה ויובש. טוחנים אותם ומוסיפים לרוטב. ואז לשפשף את הגבינה ומערבבים הכל. מוציאים את הסיר, מנקזים את המים ומציפים את הרוטב שהוכן מראש. שוב, מפזרים גבינה ומכניסים למיקרוגל במשך חמש דקות. מגישים מיד.

כל האפשרויות הנ"ל הוא די ראוי שולחן חגיגי. ג'וליאן עם פטריות הוא תמיד טעים ומספק. התנסה עם מוצרים והזמין אורחים!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 iw.unansea.com. Theme powered by WordPress.