איך לבשל ג'וליין עם פטריות

המנה הזאת יכולה להיות גדולה על שולחן החג, ואולי על חג המשפחה המסורתי. הכין אותו בפשטות ובמהירות, והתוצאה היא מעודן קישוט שולחן. שבחים אלה הרוויחו בצדק julienne עם פטריות. יתרון נוסף של ג'וליין הוא כמות הקלוריות נמוכה. לכן, יש עוד סיבה להכין את המאכל הזה.

באופן מסורתי הוא מבושל cocotte, אבל אם לא נעשה כן, זה לא סיבה לדאגה. קח כל כלים שאתה יכול לאפות בתנור julienne. אז, אנחנו צריכים חצי ק"ג פטריות (פטריות לקחת). הם ינקו ומאוד דקים לחתוך. עכשיו לקחת את אותה כמות של עוף להרתיח אותו עד שהם רכים. בצל יש לנקות וחותכים כמו דק ככל האפשר. פילה עוף, אשר בזמן הזה התקרר, חתכנו מדי דק.

הבא אתה צריך לטגן את הבצל הקצוץ עם התוספת של כמות קטנה של שמן צמחי. ואז להוסיף עליהם וגם פטריות מטוגנות. כאשר המים התאדו נוצרו, יש צורך לשפוך עוף פרוס במחבת. כל המרכיבים ומטגנים במשך זמן ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם שום.

עכשיו להפיץ את שתי כפות הכף השניות של קמח קל לטגן אותו. מכאן נובע כי זה לא משנה צבע. ואז להוסיף עליהם 300 מ"ל של שמנת ומביאים לרתיחה. יוצקים מלח ופלפל. עכשיו אנחנו צריכים לשלב את הפטריות והשמנת מטוגנות עם עוף. כל ומערבבים היטב.
עכשיו cocottes לפרק את המרכיבים של המסה ומפזרים גבינה מגוררת. שמנו julienne עם פטריות בתא פליז. המנה מוכנה כאשר החלק העליון של חום להשחמה. אנו משיגים ומגישים על השולחן.

המנה הזאת יכולה להיות מסווגת בישול אור מתכונים. ז'וליאן יכול להכין בקלות גם שאפתן מארחת.

הקרם יכול להיות מוחלף עם שמנת חמוצה להוסיף מעט חמאה. אפשר גם לקצוץ את הפטריות לחתיכות גדולות יותר. הנה דוגמא של מרשם כזה. מטגנים את הבצל והפטריות קצוץ. הוסף אותם שמנת ותבלינים. כל ומבשלים במשך זמן מה. תערובת התפשטות נוספת ערוכים הטנק. יתכן שברים של כלי חרס. Top בכל גבינה סיר sypem מגוררת ולשים חתיכת חמאה. שים את julienne עם פטריות בתנור ומבשל כ 15 דקות.

זהו מתכון קלאסי, אבל על פי בקשה ניתן להחליף מרכיבים אחרים של עוף. ז'וליאן עם דיונון פטריות מבושל מהר מאוד. לשם כך, אנו זקוקים 4 דיונון. הם צריכים לנקות. עדיף לעשות את זה בזמן שהם קפוא. אחרי זה, לחתוך אותם לרצועות דקות. פטריות להרתיח, אם הם יבשים. אם יש לך פטריות טריות, רק לקצוץ אותם צורה שרירותית. בצל חתוך דק דק.

עכשיו אנחנו לטגן שמן צמחי, דיונון, ולאחר מכן להוסיף עליו את הבצל ואת הפטריות. מטגנים במשך כ 3 דקות. נוסף במקרה זה אין צורך, ואת דיונון יהיה קשה. עכשיו לקחת כל מנות לאפייה בתא התנור. אתה יכול לקחת אחד חלקים גדולים או מספר. מורח את התערובת ערוכה זה. לדלל מיונז ושמנת בכמויות שווות. מלאו הדיונון תערובת פטריות מטוגנות. נותר רק ומפזרים גבינה מגוררת. מוטב לקחת את זני הגבינה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. שים לב כי את רוטב מיונז ההווה, אז אל תגזים.

מאחר שהיינו מותאם מוכן כל המרכיבים תוך אופים בתנור אפסי. ג'וליין עם פטריות לשרת טוב יותר חם או חמים. Cocotte יש לא כל מארחת. אתה יכול להכין את המאכל הזה בתוך מכולה אחת גדולה. קח צלחת שקופה, כך המנה היא לא רק טעים, אלא גם יפה. מבשלים עם הנאה!