מתובלי דגים אדומים בבית

מדי פעם יש אוהד למתוח ביקורת על הדג האדום. סביר להניח, יהיו יותר אוהדים כדי לנסות את זה, להצטרף טעם מלוח עדין ויפה מעט. בשר דג אדום כך רך שהוא נמס בפה, ומשאיר טעם נעים של רעננות ים מליח קל. האם את ההמלחה של דג אדום בבית? כן, למרות שזה לא קל כמו שזה אולי נראה במבט ראשון.

כפי שאתה יכול לראות, במיוחד לכבד את הדג האדום היפני. מעריכים הטעם שלה מעולה, תושבי ארץ השמש העולה גרם לה כרטיס ביקור קולינרי שלו, לבשל עם אורז ותבלינים. זהו כל מיני סושי, אשר השתרשה בעולם.

מתובלי דגים אדומים בבית הוא לא כמו זמן רב ככל הכנת הקרקע, וכך גם כמעט כולם. זה טוב כי כבישת דג אדום אינו מאבד את תכונותיו. זה מאוד עשיר בויטמינים, מינרלים, סידן, ברזל - vuschestvami הדרושים לגוף. זה שימושי במיוחד עבור בריאות נשים, מכיוון שהוא מכיל אלמנטים מנרמלים את העבודה של מערכת הרבייה הנשית.

דג אדום מלוח בבית צריך להתחיל לנקות את הפגר. נקי, לשטוף. Desirably תחת קר, אפילו במים הקפואים. הפרד את הראש, עמוד השדרה ואת הזנב. רק אל תזרקו את הראש של דג אדום, משום שמסתבר אוזן נפלאה, המתכון של אשר אנו נותנים להלן.
הפרדת בשר, לחתוך אותה למספר חלקים. ואז אתה יכול לערבב מלח שלושה חלקים ואחד סוכר. בנדיבות מפזרים את הדג ומשאירים למשך 8 שעות לפחות עדיף, כמובן, במשך לילה שלם. אז אתה יכול להפריד את הקליפה בעדינות, לקשט עם ירקות ומגישים.

עם זאת, השגריר של דג אדום בבית יכול להיות שונה. אנחנו הובלנו את המתכון הפשוט ביותר שאינו דורש כישורים מיוחדים. אבל השימוש סוכר - אפשרות במחלוקת. נסה לעשות את שניהם עם סוכר בלעדיו. סוכר להביא את מנת טעם פיקנטי, אבל זה גם משפיע על הדג עצמו, מה שהופך אותו יותר פריך. אז לנסות את שתי האפשרויות ולהחליט מה מתאים לך.

יש אנשים שמעדיפים להחטיא את המטרה עם פילת דג שמן צמחי, ולאחר מכן, כאשר המלחת דג אדום בבית נגמר, מוגש לשולחן, נשירה מעט מיץ לימון על ביצה מבושלת עליונה או לקישוט, צלחות דקות פרוסות. שהונח על גבי גבעול של ירק.

עכשיו, כאשר גילינו איך ההמלחה של דג אדום בבית, ללכת ההכנה מה שנשאר ממנה. בפרט אנו מעוניינים בראש עמוד השדרה של הדג. ראש לרתיחה. בשלב זה, קליפת תפוחי אדמה ובצל. בצל יפה לחתוך לטבעות חצי. זרוק למי האיור. בצל ותפוחי אדמה במקום מתרחשת בתוך דקות. מרק מבשלים עד מבושל, אבל כמה דקות לפני סוף הבישול מוסיפים את הקרקע אפילו ו פלפל אדום (הכל תלוי בך, זה הכל תלוי איך אתה אוהב חריף). רצוי להתיז ירקות כף או שמן זית ומלח לפי הטעם. אגב, אתה יכול לפרוש חתיכת חמאה, מדי, יתברר מאוד טעים ומזין. רק אל תזרקו את מלח שולחן רגיל באוזן, זה לא בשילוב עם מרק. עדיף לקחת מלח המכיל יוד גדולה - זה כאילו נוצר במיוחד עבור המרק, זה יאשר כל דייג. וגם המגע הסופי. אתה בוודאי כבר ניחשתם כבר מה? זהו קטן כוס וודקה. על מחבת בגודל בינוני יספיק ערימה אחת 50 גרם. תן טעם וודקה האוזן, אבל אלכוהול הוא לפעול, כמובן, לא. יותר מדי מים יהיה לדלל אותו. לכן, אוזן זה אפילו יכול לצרוך את הילדים.

כפי שאתה יכול לראות, מתכוני דגים אדומים הרבה - זה טוב במרקים, סלטים או כבישה ביתית טיפוסית. וכך זה טוב.
לאכול סלמון לבריאות שלך!