לחמניות 'Cinnabon'. מתכון של האוויר של אושר

מי אי פעם ניסה להמיס בפה לחמניות "Cinnabon" מתאהבים הקינוח הזה אי פעם. אין זה מפתיע כי כל אוהד אמיתי של אפייה זה ינסה למצוא הוראות מפורטות עבור הכנתו. למרבה המזל, זה לא כל כך קשה, עקוב אחר ההוראות הפשוטות, תיאור של אשר מוצגת להלן.

"Cinnabon". מתכון מבחן קלאסי

לעתים קרובות, המתכון הזה נקרא לחמניות שמרים. וזה מאפיין זה שקובע את ערכה של מוצרים כדי להיות מוכן לבשל נבון. לכן, כדי להכין 24 מאפינס "Sinabon" נדרש:

• שמרים - חמש כפיות;
• קמח - 1.2 קילוגרם;
• חלב - 400 מ"ל;
• וניל - לפי הטעם, אבל לא בהכרח;
• סוכר - 240 גרם;
• שמן צמחי (מרגרינה) - 120 מ"ל או גרם;
• ביצים - 4 חתיכות;
• מלח - 2 כפיות.

הדבר הראשון שיש לפזר את השמרים מאות מיליליטרים של חמה (כ 37 מעלות) של מים, ממותק ארבע כפיות סוכר. אחרי זה הוא צריך להישאר במצב הזה במשך עשרים עד שלושים דקות. בינתיים, במיכל נפרד עם דפנות גבוהות למדי לערבב את הקמח, חימם בקלילות חלב, ביצים, סוכר הנותרים. הבא להוסיף לתערובת זו פנתה שמרים, וניל וחמאה. הבצק לש בקפידה ונשלח "לנוח" במקום חמים וחשוך למשך שעות.

"Cinnabon". תוספות המתכון אהובות

מרשימת המתכון הזה היא העובדה שהיא מציעה לפחות שלושה סוגים של סתימות. לחמניות "Cinnabon" יכול להיות אפוי בגרסה הקלאסית עם קינמון, והוא יכול להיות מלא עם שוקולד או רסק תפוחים-אגוז.

אז, המילוי הראשון, קלאסי. בשביל זה נדרש לערבב 16 כפות סוכר חום 6 כפות של קינמון. לפני שאתם להפיץ את המילוי על הבצק, זה צריך להיות משומן עם חמאה או מרגרינה.

מילוי השני, זה - שוקולד. לקבלת במקום קינמון לה מתווסף אותה הכמות של אבקת קקאו.

מילוי השלישי, יוצא דופן, הוא - AN-אגוז תפוח. יצוין כי אפשרות זו בזכויות יוצרים, אבל הוא כבר נכנס אוספים קולינרית, ובגלל הנסיינים צריך לטעום. אז, להכנת מלית אגוזים התפוחות אמורים לאפות שישה תפוחים. טרום לשטוף שלהם וכל אחד לחתוך את הגבעול. שקעים אלה ממולאים בתערובת של דבש ומיץ לימון (זה יצטרכו להתחבר שלוש כפיות של דבש ומיץ). תפוחי Prepared ובכך צריכים לאפות עד מבושל, ואז להשתמש בבלנדר כדי להפוך אותם לפירה. זה להציג 100 גרם של אגוזים, הסתובב במטחנת קפה, 4 כפות סוכר חום כפית קינמון.

"Cinnabon". מתכון

בחר מכינים את המילוי, אתה צריך לשים אותו במבחן כראוי. זה האחרון הוא התגלגל לתוך שכבה דקה של ברוחב שאינו עולה על 0.5 ס"מ. הוא ערוך, כל מלית כמו "שקופה" שכבה, כך שהאזור כוסה על ידי סנטימטר וחצי פחות ההיווצרות הבצקה. אחרי זה, הכל התגלגל לתוך גליל מהודק, אשר, בתורו, וחותכים 24 חלקים שווים. חסר כזה מונח על תבנית אפייה, נייר האפייה הניח או משומן, ונשלח עשרים עד שלושים דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כאשר מדובר בגז, או 200 אם זה חשמל.

זה היה נראה, מה עוד אתה רוצה? לחמניות מוכנות. אבל הקינוח "Cinnabon", המתכון של אשר כבר זמין ארוכה לציבור הרחב, עולה השפעה חשובה נוספת - כלומר, מצופה בקרם.

לאחר מאפינס יוסר מהתנור, הם מלאים גבינת שמנת מיוחדת. כדי לבשל אותו אתה צריך לערבב בבלנדר עם 100 גרם חמאה גבינת שמנת, ולאחר מכן הזן את מאתיים גרם של אבקת סוכר. רק לאחר לחמניות "Cinnabon" טבול בשמנת זה, הם באמת יהיו מוכנים ומסוגלים לרצות טעם עדין הקולינרית שלך.