איך לבשל כרוב כבוש עם גזר בבית: מתכונים והמלצות

כרוב כבוש הוא פשוט מקור שאין לו תחליף מזינים וויטמינים. בנוסף, המנה הזו היא חטיף טוב. מאוד פופולרי מתכונים כרוב כבוש מהיר. מבשלים אותו בכל עת של השנה. העיקר הוא להיות זמינים כל המוצרים הדרושים. השתמש חטיף סיים יכול להיות כמו מילוי של פשטידות, כופתאות ופנקייק. איך לבשל כרוב כבוש בבית? מתכונים שיש חטיפים בארסנל כמעט של כל עקרת בית. כל אחד מהם מתאפיין תוצאה הייחודית.

מתכון קלאסי

רבים כרוב כבוש שנבצר פריך החורף. המתכון של חטיף זה הוא פשוט מאוד ולא דורש עלויות נוספות. במקרה זה, את המוצר המוגמר ניתן להשתמש לבישול מאכלים אחרים. מאוד טעים שהושג כרוב כבוש מבושל. להכנתו נדרש:

1. שלושה קילוגרמים של כרוב.
2. כמה חתיכות של גזר.
3. שתי כפות גדולות של מלח.
4. כפית של סוכר.

איך לבשל כרוב כבוש

עם גזר וכרוב מתברר טעים מאוד. תהליך הבישול לוקח קצת זמן. כדי להתחיל להכין את כל המרכיבים הדרושים. כרוב צריך להיות נקיים מעלה מלוכלך קוצצים דקים. אתה יכול להשתמש בציוד מיוחד או סכין חד מאוד.

גזר גם צריך לנקות, לשטוף ולקצוץ היטב. הדבר נעשה כמיטב באמצעות מגררת גסה. ירקות צריכים להיות מוכנים להעביר לתוך מיכל עמוק. התערובת צריכה להוסיף מלח וסוכר. אחרי זה, אתה צריך מוצרי שילוב טובים. אפשר לטחון קצת תערובת של הידיים. זה יגרום יותר מיץ.

חטיף עתידי צריך להעביר לסייר או דלי עמוק. אחרי יכולת זו יש צורך לכסות את הצלחת. כרוב צריך להצמיד מטען ולהשאיר למשך כארבעה ימים. חטיפים נכונים יכולים להיות מוגדרים באופן חזותי: בועות המופיעות על גבי, או קצף. אחסן את המוצר המוגמר עומד במקום קריר כמו מרתף.

כזה חטיף פופולרי מאוד, אז איך לבשל כרוב כבוש עם גזר וכל אחד יכול. המוצר הערוך לפי ההרכב הזה, אתה יכול להביא לשולחן, בשילוב עם בצל ושמן צמחי.

איך לבשל כרוב כבוש עם גזר חמוציות

כרוב הוא ירק שימושי ולא יקר שיכול לשמר חמוץ בשילוב עם מוצרים אחרים. מתאבן זה מסוגל לקשט כל שולחן. כדי להכין שאתה צריך:

1. אודות 4 ק"ג של כרוב. במקרה זה, אתה צריך להשתמש זני חורף של הירק הזה.
2. גזר - בין 4 ל 6 חתיכות. זה תלוי העדפה אישית.
3. עד 4 כפות של מלח גס.
4. חמוציות - לפי הטעם.

הִצטַיְדוּת

כיצד להפוך כרוב חמוץ בחורף? חטיפי מתכון כמו שונה מערכת פשוטה אחרת של מרכיבים. כמובן, כדי בחירה של המרכיבים צריכים להיות מטופלים עם טיפול מיוחד. אז, כרוב צריך להילקח רק זני חורף. הם יותר צפופים ולבנים. זנים כרוב שונה מזו של מינים אחרים של עסיסיים, שברירים, אבל עלים העבים. חותכים אותו לרצועות דקות מאוד קשה. אבל כתוצאה התסיסה הופך קריספי חטיף טעים.

לפני הבישול כרוב עומד ברור של עלים הרעים, אז מחלקים לחתיכות קטנות. אז זה יהיה קל יותר לטחון. וסלט צריך רצועות. ניתן להשתמש בציוד מיוחד אם רוצים. כמובן, עובי של חתיכות תלוי העדפה אישית, אבל לקצוץ דק לא שווה את זה. אחרת, לקבל חטיף פחות פריך. העובי האופטימלי - חמישה מילימטרים.

גזר גם צריך לנקות, לשטוף תחת מים זורמים, ואז קוצצים על מגררת גסה. כמובן, אתה יכול לעשות חטיף ללא רכיב זה. אבל כמו כרוב כבוש לבשל בבית צריך טעים, שכדאי להוסיף גזר עליה. אחרי הכל, ירקות זה מכיל כמויות גדולות של פרוקטוז. חומר זה אינו נוכח כרוב. וזה היה סוכר פירות תורם תסיסה מהירה ויצירת חומצה לקטית, אשר נותן את הטעם החמוץ ייחודי חטיף.

תהליך ההכנה

כאשר כל הרכיבים מוכנים, אתה יכול להמשיך ישירות ההכנה. הקיבולת הגדולה צריכה לפרוס את הכרוב וגזר. עליך ואז מפזרים את המלח ומערבבים היטב את כל הירקות. התוצאה אמורה להופיע מיץ. במהלך בישול, ואל תשכחו את המלח של יצרן ספציפי יש טעם משלו. העיקר - אל תגזימו עם הרכיב. כרוב פירה תפו"א צריכים להיות מלוחים מעט. כדאי גם לזכור כי תערובת ירקות פירה טובה צריכה להיות מופחתת נפח.

בשלב זה, צריך לנסות לערבב כמו כרוב כבוש לבשל עם גזר יכול להיות מלוח. אם את הטעם של החטיפים בעתיד אתה לא אוהב, אתה יכול אפילו לחתוך ירקות. אם כרוב נראה מלוח מספיק, אתה יכול להוסיף עוד קצת מלח. ברגע המוצרים בלוי, אתה יכול להוסיף חמוציות. פעולה זו תהפוך את החטיף אפילו יותר שימושי. התערובת המתקבלת חייבת להיות מורחבת על ידי הבנקים. אין צורך למלא אותם לחלק העליון.

תאריכי ההכנה

פלא פילגש צעיר רב על כמה לבשל כרוב כבוש. חטיפים, הפירוק של הבנקים כדי לאחסן בטמפרטורה שאינה עולה על 22 ° C. אחרי יום המוצר הוא לתת כמות קטנה של מיץ. זהו הסימן הראשון של תסיסה - כמו בועות על פני השטח עשוי להופיע כרוב. אם הרבה מיץ, ניתן ונישלו אותו. אבל עושה את זה לא הכרחי, כי בעתיד הוא יהיה "לעזוב", או חטיף יהיה עסיסי יותר.

בשלב זה, כרוב כבוש צריך להיות בכמה מקומות כדי לחדור עם מקל עץ. זה יאפשר לשחרר גזים אשר נוצרים במהלך תסיסה. ההליך אותו צריך להיעשות באופן קבוע במשך כמה ימים.

שלושה ימים לאחר מכן, הבנקים עם חטיף ניתן לשים במקרר או במרתף, כמו כרוב יהיה מוכן. מתאבן זה יכול לשמש עבור כופתאות בישול, חביתיות, פשטידות וסלטים שונים. צלחת עם כרוב כבוש להיות לא רק טעים אלא גם שימושי מאוד.

איך לבשל כרוב כבוש מהיר עם סלק

חטיפים, שבתוכה יש סלק, נראה בהיר יותר מעורר תיאבון. במבט ראשון, זה אפילו לא אומר שזה כרוב כבוש. יתר על כן, צלחת כזו משלבת את התכונות המועילות של כמה ירקות. אז איך לעשות כרוב כבוש בבית קל, אתה יכול לחלופין להוסיף קצת כיף הרכב שלה. הדרושים לייצור של:

1. חמישה קילוגרמים של כרוב.
2. 300 גרם של סלק.
3. 100 גרם של מלח.

בשלבי בישול

אז, איך לעשות כרוב חמוץ בחורף? מתכון שכולל רכיב כמו סלק, יכול לגרום חשד עקרות בית רב. אבל אל תדאגו, כתוצאת הבישול מתבררת חטיף טעים מאוד.

כדי להתחיל רכיבים צריכים להיות מוכנים. כרוב יש לנקות מן העלים הפגומים מקלות אכילה. אתה יכול להשתמש בציוד מיוחד.

סלק לפני הבישול לשטוף. זה צריך להיות ממוקם במיכל עם מים ומביאים לרתיחה. מרתיחים את הסלק צריך חמש דקות. לאחר הירק הזה צריך להיות מקורר. סלק יש לנקות ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות. ניתן גם למרוח אותו על פומפיה.

סלק מגורר כרוב צריך להעביר לתוך מיכל עמוק ומוסיפים מלח. המוצר צריך לערבב היטב, ואת מעט לטחון. קיבולת עם העתיד צריכה חטיף עם מפית. המוצר הוא בטוח כדי לשטח את העומס. במקרה זה אפשר להשתמש בבקבוק מלא מים.

כרוב יש להשאיר במקום חמים למשך כשלושה ימים לתסיסה. לאחר פרק זמן מוגדר, חטיף ניתן להסיר למיקום קריר במקרר או במרתף. כמה פעמים ביום יש צורך מקל עץ כרוב פירס למשוך את הגזים שהצטברו בו. החטיף המגניב יהיה מוכן לאחר 7-10 ימים.

הכרוב הכבוש המוגמר עם סלק יכול להיות מוזז בבנקים כפי רצוי. שמור חטיפים במקום קריר. אחרת, תהליך התסיסה ימשיך, והמוצר יהיה מפונק.

לאכול כבוש כרוב עם סלק יכול להיות בצורה של סלט. עבור חטיף זה יכול למלא עם שמן צמחי. אם תרצה, סלט זה יכול להוסיף בצל קצוץ קטן.

לסיכום

עכשיו שאתה יודע איך לבשל כרוב כבוש טעים בחורף. אם מאוחסן כראוי, חטיף כזה כבר שומר תכונות השימושיות שלה. בנוסף, מוצר כזה לא להידרדר במשך זמן רב והוא פשוט מקור חיוני של ויטמינים.

כרגע, יש דרכים רבות להכין כרוב כבוש. במקביל לחלוטין מרכיבים שונים יכולים לשמש. כמתאבן, בנוסף כרוב, אתה יכול לשים את החמוציות, טימין, גזר, סלק ואפילו פלפלים. איכות טעמו של המוצר המוגמר תיהנה רק.