חמוציות ומתכונים השימוש בו. ריבה lingonberry

Lingonberry - אחד פירות יער הנפוצים ביותר. יש לה מספר תכונות שימושיות, הוא עשיר בויטמינים. יש ברים עצמו טעם מובהק עם מריירות קלות, הוא עסיסי וטעים. הוא גדל ביערות מחטניים של הקווקז, אוראל, על גדות ביצות של החלק האירופי של רוסיה.

יש ברים זה מיקרוביאלית ופעילות אנטי-פטרייתי, אך עלינו לזכור כי בכמויות גדולות הוא רעיל.

למטרות טיפוליות, בנוסף לשימוש פירות יער עלים lingonberry. הם משמשים להכנת תה וחליטות צמחים.

התותים מוכן משקאות פירות, מיצים, lingonberry מבושלים ריבה, קונפיטורה, אכלו הגלם. לעתים קרובות, חמוציות לעשות כל מיני רטבים לתיבול מנות בשר.

על מנת לשמר את המקסימום של ויטמינים וחומרים מזינים אחרים, ריבת lingonberry אין צורך לתת טיפול בחום. אתה יכול להכין מה שנקרא "ויטמין". כדי הזה נשטף פירות יער מוכן נטחנים עם סוכר ביחס של 1: 1. התערובת המתקבלת היא מאוחסנת במיכל זכוכית במקרר.

במשך זמן קצר, למשל, להעברה, כולו פרי חמוציות, לשפוך סוכר, עשוי להיות מאוחסן במקום חשוך וקריר.

ישנם מספר המתכונים אשר ניתן להכין על ידי ריבת lingonberry. הרעיון המרכזי של כל אחד מהם - ככל שאתה יכול לתת פירות יער פעולה תרמית עדין יותר. כדי להכין ריבת lingonberry, אתה צריך לקחת קילוגרם של פירות יער בשלים טריים, חצי ק"ג סוכר, 600 מ"ל מים, ציפורן וקינמון לפי הטעם. בריס למיין, לכבס ושופכים מעל מים רותחים. בנפרד, מכינים את הסירופ, פירות יער והוכנס לתנור בצעד אחד. מניחים בצד להתקרר. בשלב זה, אתה יכול להוסיף קצת ספייס לטעום.

לעתים קרובות lingonberry ריבה, וזה כל כך תועלת רבה לגוף, הוא מוכן עם תוספת של פירות יער אחרים. לכן, למשל, להכין תפוחים חמוציות, אגס, חמוציות, ריבת אוכמניות lingonberry , וכן הלאה. ד שיעור פירות וירקות ניתן לבחור בהתאם להעדפות הטעם שלהם ושיקולים.

עוד מתכון מקורי וטעים באמצעות הפרי הזה - עוגת חמוציות. גרסאות יכול להיות די הרבה. אחת של עוגה הפשוטה ביותר הוא ספוג עם חמוציות. כדי לעשות את זה, אתה צריך לקחת שלוש ביצים, כוס אחת של סוכר, קמח ופירות יער. בנפרד, מקציפים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים את הקמח בעדינות, ממשיכים להקציף. בשלב האחרון, מוסיפים פירות יער.

אפשרות נוספת - שמרי עוגה עם חמוציות. כדי לעשות את זה, אנחנו צריכים בצק שמרים. מטופס זה-סל העוגה. אם חמוציות קפואים להשתמש, הבסיס מראש ואופים טובים בתנור במשך 15 דקות ב 180 מעלות. לאחר מכן, להניח על גבי התותים ומפזרים סוכר או אבקת סוכר. אם פירות יער טריים, אתה יכול להעלות אותם בבת אחת. לאפות הבא עד נעשה.

על מנת לשמר את הפרי במשך השנה כולה, אתה יכול להשתמש בשיטה של הקפאה להכין חמוציות כבושים, אשר אינו גרוע יותר מאשר טרי או קפוא יכול לשמש עוגות, פשטידות ומוצרי מאפה אחרים.

על מנת להכין חמוציות כבושים, יש צורך להכין את סירופ הסוכר. לליטר מים, תצטרך 1 כף גדולה של סוכר, מעט מלח, קינמון, ציפורן. מביאים רותחים סירופ ומניחים בצד להתקרר. סכום זה מספיק עבור 1 ק"ג של פירות יער טריים. חמוציות, לשטוף ולהרכיב מחדש. ואז לשפוך סירופ מתקרר.