מהו ארטישוק ירושלמי? היתרונות והנזקים של פקעות שלה, מתכונים לבישול

אם ניקח בחשבון את הארטישוק כצמח מרפא, הערך מיוצג על ידי כל חלקיו. לדוגמה, צמח עלים צעירים נובעת משמשים להכנת תה ריפוי, פקעות - על מיץ או kvass. עם זאת, מלבד התכונות הרפואיות צמח זה הוא בעל גם ערך תזונתי מסוים. עם זאת, בבישול משמשים בעיקר פקעות. למרות העובדה שרוב הידועות התכונות המועילות של הירק הזה, הם משתמשים בו כמה, כי פשוט לא יודעים איך לבשל את הארטישוק. למעשה, ישנם מתכונים רבים די מעניינים עם השימוש מרכיב היקר הזה.

סלט סתיו של ארטישוק

באופן עקרוני, הפקעות הקלופות ניתן להוסיף בכל צלחת ירקות (לדוגמא, סלט). טעם מיוחד בשר מתובל הם לא נותנים, אבל לעשות את זה יותר שימושי ויטמינים. ניתן גם להכין סלט סתיו לאור מה יהיה על היד. לדוגמה, 100 גרם של פקעות של ארטישוק ירושלמי לקחת 50 גרם של תפוחים טריים, 100 גרם של כרוב כבוש ושמן צמחי לטעום. אפל ארטישוק שפשף על מגררת גסה, מעורבב עם כרוב כבוש לשפוך שמן צמחי. אתה יכול להוסיף מלח ופלפל, אם רוצים. המרכיב העיקרי של מאכל זה הוא, כמובן, ארטישוק ירושלמי (היתרונות והנזקים של ארוחות מוכנות תלוי מרכיבים אחרים), ומוצרים אחרים ניתן להחליף משלך. זה עשוי להיות גזר, פטרוזיליה, חסה, והסוגים השונים של t. ד

בנוסף לשימוש בצורתו גלם, ארטישוק ירושלמי (היתרונות והנזקים של הירק הזה גם תלוי בשיטת ההכנה) הם מבושלים, מטוגנים, אפויים כבושים. כאשר פקעות טיפול בחום לאבד את המאפיינים הייחודיים שלהם חלקית, אבל הטעם שלהם יהפוך לבהיר רווי יותר. במדינות מסוימות, ארטישוק ירושלמי מיובש, מרוסק, ולאחר מכן השתמש ב אפייה, כך הלחם נשאר טרי למשך זמן ארוך.

למרות התכולה הגבוהה של פחמימות (17.5%), זה נחשב מוצר תזונתי בגלל אינולין (פוליסכריד, המהווה חלק של הפקעת) יכול לשמש עבור אנשים עם כל מיני מחל אנדוקריניות. מסיבה זו, וגם בגלל הטעם המתוק שלה, כל כך פופולרי בקרב חולי סוכרת הוא מתוק. היתרונות של המוצר ואת הפגיעה אנשים עם הפרעות של תהליכים מטבוליים בגוף ברור. עבור חלק, זה הוא אחד בודדי המקורות של פחמימות המותרות.

בנוסף, הרכב כולל ארטישוק חומצות אמינו, ויטמיני B, חומצה אסקורבית ו פקטין. גם יתרונות לגוף יכול לגרום חומצות שומן (אשר, אם כי בכמויות קטנות, אך מוכלים הפקעות), סיבים (שימושיות מאוד לעיכול) ואת המסה של יסודות קורט, התחלה וסיום עם מוליבדן אשלגן.

אלה שיש להם אספקה של הירק הזה, וגבינה כפי שהוא בא לטעום, יכול להמליץ על הארטישוק הצלוי. יתרונות וניזקים של מנות האלה מעורפלים, ולמעשה בגלל זה הוא שמן צמחי נועז למדי. בכל אופן אוכל מטוגן הוא לא שימושי במיוחד. אבל לקבל טעים מאוד. מטגנים אותו כמעט כמו תפוחי אדמה, קליפות חיתוך שרירותי. אבל הטעם יותר ארטישוק מתוק, כל כך הרבה אנשים צריכים לאהוב את זה, במיוחד לילדים.