ארוחת בוקר בריאה: ביצים מקושקשות עם חלב

במשך תקופה די ארוכה בצרפת המציא מאכל טעים - ביצים מקושקשות עם חלב. כאן זה משהו ועוזר לנו בבוקר כשאתה רוצה לאכול ארוחת בוקר במהירות. למרות העובדה כי החביתה פשוטה, ישנם עדיין כמה ניואנסים זה.

חביתה קלסית עם חלב

כדי ליצור את זה הכי רגיל ומנות טעימות צריך 3 ביצים, כפית חלב, כפית חמאה ומלח. הביצים השבורות הגלם להוסיף חלב ומלח. כל זה מוקצף היטב עם מערבל או המזלג. רק מאוחר יותר על מחבת מחוממת, משוחה בשמן לפני כן, הוא שפך המוני. הכל מטוגן על אש גבוהה. לאחר החביתה מתעבה, זה יכול להביא לשולחן. אגב, הוא יפה, אם צלחת לקישוט גבעולים קטנים של עשבי תיבול ריחניים (שמיר, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום).

איך לבשל חביתה מפוארת עם ירקות ונקניקים

בצרפת, ישנם יותר מ 60 אפשרויות בישול חביתות. הם עשויים אפילו להיות אלכוהוליסט. באופן מפתיע בריא יהיה אחד כי הוא מוכן עם התוספת של נקניק וירקות. כדי ליצור אותו תצטרך 2 נקניקיות או נקניק, בצל, עגבניות, 4 ביצים, חצי כוס חלב, שמן צמחי מעט, סודה לשתייה, מלח, עשבי תיבול ופלפל.

ביצים בקערה יש צורך לנער עם מזלג. זה יאפשר להם לקבל מספיק חמצן כדי לעלות במהלך האפייה. רק אז הוסיף פלפל, מלח, חלב, סודה (פשוטו כמשמעו לצבוט). הכל מעורבב, כדי לקבל את המשקל הכולל.

בנפרד comminuted בצל הולך למחבת שבו שמן צמחים הקלוי. כדי להרכין ושלח נקניק או נקניקיות, פרוס מראש. עגבניות קצוצות דק, למזוג את הבצל עם נקניק 3 דקות קלויים התערובת כולה. ואז תערובת נקניק-ירק הוא שפך המוני ביצה, והאש לשים עד למינימום. אומלט מכסים במכסה ולהתחיל ומבשלים עד שהוא עולה. אז חייב להימשך 10-15 דקות.

לאחר המסה של חביתת zapechetsya העליונה הוא מוכן. יש צורך לשים על צלחת יפה ושטוחה. כתוצאה קישוט קטן בצד המנה מתאימה חיתוך ירקות או חמוצים.

חביתה צרפתית עם חלב

אתה יכול ליצור מנה מקורית בקלות. העיקר - כדי לקבל את כל המרכיבים הנדרשים. זה צריך להכין כרישה גבעול, קילו כפית שמן צמחי של אפונה ירוקה (עשוי להיות טרי או קפוא), מים, מלח, פלפל, חסה, 200 גרם של בשר מעושן, כפית שמנת, טחינה ירוקה, כפית קטנה של חמאה, 100 גרם קמח 8 ביצים, אפילו חצי כוס חלב ו גהי.

ראשית, עליך להכין את המלית. כדי לעשות זאת, לחתוך את הבצל קטן טבעות ומטגנים בחמאה. לשפוך אפונה, מלח, פלפל, ומוסיפים את המים ומתחילים ומבשלים. זה לוקח בערך 10 דקות. סלט רצועות לחתוך בשר מעושן ומוסיפים לסיר ירקות. בנפרד, מערבבים שמנת חמוצה, מעט קמח וכף קטנה של ירקות קצוצים. כל זה מתורגם ירקות, נסגר על ידי כיסוי, הביאו לרתיחה, ופונה על שולי הצלחת מוסר, כדי לא להתקרר.

לבסוף, אתה מוכן לבשל את החביתה. חלמוני לשלב עם חלב ומלח. בעזרת מזלג, שוט או מערבל את כל מוקצפת. קמח מנופה והוסיף כאן גם. חלבונים מופרדים היטלטלו וימלאו את המשקל הכולל. ביום גהי אפוי 4 חביתה מן התערובת המתקבלת. כל אחד מהם נימק במחבת סגורה, ולאחר מכן עברו על המנה. נוסף על החביתה לשים את המלית לקפל לשתיים.

על "מלית" בעצם יכול להיות כל בשר אחר, אפילו.

חביתה שופעת מאוד

לרוב, ביצים מקושקשות עם חלב מבושל במחבת. עם זאת, אם הוא אפוי בתנור, זה יעלה גבוה מאוד יהיה קישוט אמיתי של השולחן. כדי ליישם את המתכון הזה ידרוש כוס חלב, 5 ביצים, מעט חמאה, גבינה, בצל, תבלינים בסיסיים.

חלב מוקצף וביצים, הם מוסיפים בצל קצוץ, פלפל, מלח, גבינה מגוררת. שמן סיכה עם טופס מיוחד לאפייה, שבו ושפך את כל מסת חלב-הביצה. רצוי כי את התערובת לוקחת לא יותר משליש הקיבולת, כי זה מתוכנן כי החביתה מאוד שופעת גם לעלות בתנור. כ 30 דקות יש צורך בסדר הזה בתנור מוכן וליהנות חביתה טעימה זה, אשר יכול להיות מוזן פזר ציפורנים בנדיבות.