מרק עוף: ארבעה מתכון מעניין

מאוד טעים הופך מרק עוף, אם חלום קטן. בואו נסתכל על כמה מתכונים שבהם המרכיב העיקרי הוא תזונתיים, רך וטעים עוף.

מרק עוף עם ג'ינג'ר

הכן

- שלוש מאות גרם של בשר עוף,

- שורש ג'ינג'ר (כ 3 ס"מ)

- שני שום zubochka,

- מאתיים גרם מומלחים קלות מרק עוף ,

- כפית אחת של רוטב סויה,

- שתי כפיות מיץ לימון,

- רבע כפית תיבול (צ'ילי, קארי)

- שתי כפיות של בצל ירוק קצוץ,

- שתי כפיות של כוסברה,

- כפית אחת של שמן צמחי,

- 50 גרם נבטי תרד.

כדי להכין מרק עוף של המתכון הזה, לחתוך ג'ינג'ר מטוהר לעיגולים ואז לטחון עם שום מרגמה. במחבת עם מרק לשים את התערובת וכתוצאה מכך, להוסיף עליהם רוטב סויה, עוף, מיץ לימון, צ'ילי, מאה גרם של מים. על אש בינונית, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ עשר או חמש עשרה דקות עד עוף מבושל. לאחר מכן מוציאים את הבשר, חתיכות גדולות של ג'ינג'ר ושום, לשים את התרד ומבשלים עוד כ דקה לשתי דקות.

עכשיו, לשלב בצל ירוק עם כוסברה קוצצים דק. הנח את התערובת במכתש עם שמן צמחי ומלח לרסק עד לקבלת תערובת חלקה. מחלקים את בשר עוף מקורר לחלקים, להפיץ על מנות, ואז לשפוך כוסברה תערובת העונה מרק מאוחר ובצל.

מרק עוף עם ירקות

להכנת ארוחות המתכון, לקחת:

- שש כוסות מרק,

- שתי כוסות מים,

- שבע מאות גרם של בשר עוף,

- שש עשרה שיני שום,

- ארבע מאות גרם של עגבניות טריות,

- שלושה תרמילים של פלפל אדום או צהוב,

- 1.25 כפית כמון,

- שלוש-רבעי כפית של מלח,

- חצי כפית פלפל קאיין,

- שלושה רבעים כוס אורז,

- שש כפות כפות קצוץ כוסברה,

- שלוש כף מיץ לימון,

- כף אחת של פלפל שחור גרוס.

חברו את המים בסיר מרק. לאחר הרתיחה, מוסיפים את הבשר, חותכים לחתיכות גדולות, ושום. כאשר רותח שוב, לקחת פחות אש, מכסים ומבשלים כך עד שהבשר מבושל (כרבע שעה). עכשיו מוציאים את הבשר, ואחרי שהוא מתקרר, לחתוך לחתיכות קטנות.

הסר את השום ואת לטחון אותו עם בלנדר יחד עם שליש כוס מרק עד הומוגניות. ואז רסק הוא שוב לשים בסיר, לצרף אליו את העגבניות הקצוצות ופלפלים. מלח ספייס, כמון פלפל קאיין. לאחר הרתיחה, מוסיפים את האורז, מביאים לרתיחה שוב, לעשות זאת פחות האש ומבשלים עם מכסה סגור עד אורז מבושל, על חמש עשרה או עשרים דקות.

עכשיו לשים את העוף במרק, וזה הצטרף מיץ לימון, כוסברה צ'ילי, להתחמם כדקה או שתיים. מרק עוף עם ירקות מוכנים להגשה.

מרק עם עוף וירקות

היכונו:

- שניים עד ארבעה נתחי עוף,

- שני גזרים,

- שני שום zubochka,

- שתי כפות של שמן צמחי,

- מאה גרם של פסטה ובינונית,

- שלוש מאות גרם של תרד קפוא,

- צנצנת של שעועית לבנה משומרת,

- חצי אחד של כפית פפריקה,

- מעט מלח, פלפל שחור גרוס.

קלופים שטף גזר חתוך לרצועות. מרסקים את השום ואת הכרישה חותכים לפרוסות. מטגנים את מסת הירקות (מלבד השום) שמן צמחי.

מבשלים את העוף. במרק, למקם את הירקות והשום בחמאה, ומבשלים במשך שלוש דקות שוב. ואז מוסיפים לפסטה. הרתיחה ממשיכה במשך שבע דקות אחרות. הבא, מוסיפים את התרד, מכסים וכדומה להחזיק על אש נמוכה במשך שלוש דקות.

עכשיו להטות את השעועית במסננת, בואו לטמיון נוזל החוצה, שוב, לשלוח במרק, פלפל, מלח, מוסיפים את הפפריקה ומבשלים במשך חמש דקות אחר. ובכן, זה הכל. הקורס הראשון יוצא הדופן שלך מוכן. מקשטים אותו עם ירק ומגישים.

מרק עוף עם אורז

קח עוף קילו ולשים אותו במכל עם שני ליטרים של מים רותחים מומלחים. זה גם להוסיף את הלב, צוואר, חתך בבטן, מנותק מן גבעולי הגיליונות של עירית, כפית אחת של תבלינים, מתאימים מרק. ואז מביאים לרתיחה, מסירים קצף ומבשלים על להבה נמוכה כשעתיים עד מלא מבושל, ולאחר מכן להסיר את המרק עוף.

חצי קילו תפוחי אדמה, נקי, לשטוף ביסודיות, חתוך לקוביות.
חבורה אחת של ירקות מתובלים, נקי, לשטוף קוצצים דקים. עכשיו להכניס מרק רותח ירקות מתובל, תפוחי אדמה, מאה וחמישים גרם של גרגר אורז ארוך, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כעשרים דקות עד מבושל לגמרי.

זמן קצר לפני סיום הבישול, מוסיפים את המרק הכבד. בשר עוף להפריד בין העצמות ולהסיר את העור, לחתוך לחתיכות קטנות, לשים בתוך המרק, לחמם אותו מתבלים בפלפל, מלח, אגוזים אגוז מוסקט מגורר, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה. הכל - הארוחה מוכנה לאכול.