מרק בשר בקר: קצת על המנה הראשונה

ב "קופת חיסכון" לכל משפחה יש מתכון מרק עם בשר. המנה הזאת מתבררת לא רק טעימה, אלא גם שימושית. בגלל בשר בקר מכיל הרבה ברזל, זרחן, אבץ, ויטמינים שונים, חומצות שומן אומגה 6 ואומגה 3. זה האחרון, אגב, אינו נותן את הכולסטרול להצטבר בכלי הדם, לחיזוק הציפורניים, השיער, לעשות גמישות העור. בשר הבקר רזה מאוד דל בשומן, מה שהופך אותו הבשר העיקרי על השולחן של מי שומר על תזונה מטעמי בריאות שיפורים או רצון לרדת במשקל. שימוש במוצר זה גם בשל העובדה כי הוא נספג היטב על ידי הגוף. במרק של בשר בקר, כי כבר הוכח, ולהתאושש לאחר מחלה או מאמץ פיזי.

לפני בישול המרק עם הבשר, צריך עדיין לדעת כי בשר זה יכול לגרום לאלרגיה, כולל ילדים. בנוסף, היא צריכה להיות זהירה לשימוש עבור אנשים הסובלים עצבנות ונדודי שינה. אם יש הרבה בשר, אז קיים סיכון של בעיות עם הלב והעיכול. עם זאת, מרק בשר ומנות אחרות מן הבשר הזה אמור להופיע באופן תקופתי על כל שולחן.

מאמר זה יתאר את המתכונים כדי לעזור עקרות בית אשר משועממים כדי לבוא עם משהו חדש. מנות ראשונות אלה, כמובן, "לקשט" את הדיאטה.

נסה לבשל מרק בשר טעים עם אורז. כדי לעשות זאת, אתה צריך 300 גרם של בשר, שני גזרים, בצל, ליטר וחצי של מרק, שן שום, 60 גרם אורז, כמה גבעולי טימין, פלפל, מלח ופטרוזיליה - לפי הטעם.

אז, הבשר חייב להיות חתוך לקוביות קטנות, אז ומטגנים עד להזהבה, ואז לשים אותו על צלחת. גזר צריך לחתוך לפרוסות דקות ארוכות, בצל ושום קצוץ דק. הם צריכים לטגן באותו מחבת, איפה הבשר "בראונינג". ואז להוסיף 100 מיליליטרים של מרק. ואז להעביר את התוכן למחבת מתאימה, לשים לאותו בשר הבקר, לשפוך את המרק הנותר. כל זה צריך להיות מבושל לפחות חצי שעה. אז אתה יכול להכניס אורז בסיר. מבשלים את המרק עד שהוא מוכן להיות. כאשר ההגשה מפזרים את המנה עם פטרוזיליה בהכרח.

המטבח הגאורגי הצעות לבשל מרק בשר שנקרא זלילה. יהיה עליך חצי קילו של בשר, שלושה בצלים, 4 כפות אורז רגיל, 600 גרם של עגבניות, עלה דפנה, פטרוזיליה, כוסברה, פלפל אנגלי, כשות-suneli, שמיר. בקר צריך להיות שמנוני. חותכים אותו לחתיכות קטנות, הקפידו לשטוף ומניחים בסיר. יתר על כן, זה חייב להיות מלא עם מים קרים (10 כוסות) להרתיח עד המחצית. עוד לפני לרתיחה, מסירי הקצף. עכשיו, לקחת עוד מחבת ולשים את הבצל מראש קצוץ, שמן שהסרת מן המרק, ומבשלים הכל 10 דקות. ואחריו בשר מן הראשון ועד מחבתות המשמרת השנייה. יחד עם הבצל חייב להיות להתבשל במשך 15 דקות. יש גם נשלחים עגבניות, שפשף בזהירות דרך מסננת. המשך ומבשלים במשך 15 דקות נוספות. לאחר מכן מסננים את המרק מהמחבת הראשון ושופכים אותו לתוך המרכיבים. רייס צריכה להוסיף כאשר המרק מגיע לרתיחה. שום כתוש, עשבי תיבול, כשות-suneli, פלפל, מלח, עלה דפנה, אתה צריך לשים 10 דקות לפני סוף הבישול.

מרק בשר בקר יכול להיות מבושל בדרכים שונות. השתמש בכל מיני מתכונים לבחור את הטוב ביותר. מרק בקר עם תפוחי אדמה, כופתאות, חלב, גבינה, ירקות, פירות יער - הרבה גרסאות. הכל תלוי בהעדפות של בישול. למרות כל הגירסאות של מרק בשר טוב, מבושל מתכון מובטח לקבל ריחני, טעים, מזין מועיל. בְּתֵאָבוֹן.