מלפפונים מלוחים - לא להשאיר אפילו בארץ זרה

בעוד במדינות הטרופיות הרחוקות, תפסת את עצמך לחשוב שמשהו חסר מסעדות mnogozvezdochnyh בתפריט? רבים טוענים כי אפילו סיור קצר הם הצליחו לפספס מנות של סלט תפוח אדמה, פשטידות חמוצות. במאמר זה נדבר על איך בחלק מלפפונים מלוחים מוכנים בצורה כל כך טעים פצפוצי והריח.

אם אתה נמצא במדינה רחוקה, וגם במכיירת הוא המלפפון, אז זוכר את הטעם נשכח יכול להיות, מבלי מלפפון חמוץ מלוח מוכן. זה ידרוש עצמם מלפפונים, גבעולי שמיר, מלח, שום, כמה שקיות ניילון שקופות רגילות. ביסודיות שטף מלפפונים צריכים להכניס חבילות כי עבור ביטוח הפער צריך להיות מוכנס לתוך אחד אחר.

לאחר מכן, יש מתווסף שום כתוש ועשבי תיבול. חבילות נוספות ייתכן שיהיה צורך לקשור, שייק טוב הכל מעורבב, ולהשאיר למשך 5-5.5 שעות בחדר חם, או 8 שעות במקרר. למחרת, אתה יכול crunched מלפפונים מלוחים בבטחה, ולא מן הנמנע כי ניחוחם יתפוס ארצם, נח באותה מדינה אקזוטית.

טעים מלוח מלפפונים כל עקרת בית המכינה בדרכם שלהם. לדוגמה, באזורים כפריים או במדינה שבה אפשר לאסוף עלים של דובדבנים דומדמניות שחורות, 3 ק"ג מלפפונים ירוקים כהים קטנים עם נייר זכוכית pupyrchatoy לקחת על 200 גרם של תבלין - העלים של דובדבן, דומדמניות, חזרת, שמיר וכרובית, שן שום ו שלוש כפות מלח לשלושה ליטרים של מי מלח. כמו כן צריכים צנצנות של שלושת ליטרים נקיים.

מלפפון עם לנתק את הטיפים של שכבות הערימה שלו, לסירוגין עם תבלינים. המלח פורק במים רותחים או קרים (בכפרים להשתמש היטב), מלח ושפך מלפפוני גזה מסוקסת בנקים. מלפפונים מלוחים, שטוף עם רותחים מלח, מוכן למחרת. אם המלח היה קר, זה יצטרך לחכות שלושה ימים עד ארוחות מבושלות.

כדי מלפפונים מלוחים crunched צלצול במיוחד במי מלח וודקה מתווסף בשיעור של 2 כפות מלח 0.05 ליטר לליטר מלח וודקה קר. את שאר החומרים זהים עבור קונבנציונלי חמוצים. המרכיב הנוסף היחיד עשוי להיות כמה גרגירי פלפל (שחור).

מאכלי המלפפון הם האהובים בארצות רבות, והולידו מתכונים רבים. לדוגמא, "מלוח מלפפונים בהונגרים." מתכון זה מבוסס על התסיסה של לחם שיפון. כדי להכין את המנה שאתה צריך לקחת מלפפון קטן, לחתוך את הטיפים וירקות לבצע חתך לאורכו (לא גזירה במחצית), מקופל לתוך צנצנות, לסירוגין עם שכבות של חזרת מגוררת ושמיר. על החלק העליון של כיכר מונח מלפפונים לחם שיפון, אשר טפטפו חומץ (5 טיפות). מלח קרה מוכן מן החישוב של כף מלח לליטר מים ושפך לתוך הבנקים. בנק מכוסה צלחת, לשים במקום חמים. בריין הראשונה הופכת מעוננת, מאיר ואחרי שלושה ימים, שלאחריו החמוצות מוכנות. הם צריכים להידחות במקרר.