לב חזיר - מתכונים

מאכל מתוצרי לוואי, שאליה משתייך ועל חזיר מתכוני לב אשר יידונו במאמר זה, ככלל, בהכנת התפריט המשולל לב. וזה לשווא! תוכן של ויטמינים וחומרים מזינים אחרים אינו נח מספר הרכיבים דומים אחרים, נוטה יותר להשתמש במוצרים שלנו.

לא פלא המרפאים הקדמונים השתמשו תוצרי לוואי של בשר כאמצעי של מחלות רבות, הקצאת השימוש של גוף חי לטיפול הזהה אצל בני אדם. לדוגמא, אדם עם מחלת לב מומלץ לבשל לב חזיר. כמובן, עכשיו השיטות העתיקות של טיפול לא נלקחים ברצינות. אבל, למרות זאת, מומלץ להשתמש לב חזיר - הטוב שלה עבור הגוף האנושי מוטל בספק. חלקי פנים מכיל מגוון של ויטמינים, כגון ויטמיני A ו- B הקבוצה, וגם הרבה מינרלים שונים, למשל, בלב - ספק של כמויות גדולות של ברזל. עם מוצרי בשר דלי קלוריות, ובמיוחד בלב, נחשב למוצר תזונתי.

מדבר על איך לבשל חזיר לב, את המתכונים זוכרים מאוד שונים. הוא משמש להכנת חטיפים וסלטים שונים, כמו גם מנות חמות. לעתים קרובות ללב חזיר המשמש למילוי פשטידות, עוגות פנקייק. האוויר החם שהוא משמש לעתים קרובות מבושל, אבל לפעמים יש מנות של מוצרי לוואי קלויים. לרוב, בעת הכנת מוצר כגון מתכוני לב חזיר דורש precooking. השעה המומלצת - 2 שעות. אתה יכול לבשל בלב מים רגילים, אבל אתה יכול לתבל אותו הטעם שלך, כי, מלבד רכות, ייתן טעם של המוצר הסופי.

אז מתכוני לב חזיר

לדוגמא, תבשיל מעניין מאוד, אשר יכול לשמש הוא סלט כמנה עיקרית, תוספת הוספתו בצורה של פירה, וכו ' להכנתו תצטרך 3-4 חתיכות (תלוי בגודל) של הלב, 1 בצל, מיונז, חומץ, עשבי תיבול, מלח, תבלינים. כפי שאתה יכול לראות, לא מעט, ולא יקר. לב, כאמור לעיל, חייב להיות מבושל מתכון נתון - במי מלח. חותכים אותו לרצועות. הבצל חמוץ הבא. כדי לעשות זאת, להכין מרינדה של חומץ ומים: 2-3 כפות. l. לכל 100 גרם של בצל קצוץ דק לשפוך את המרינדה מוכנה ולהשאיר דקות 30. אחרי הפעם, בצלים כבושים לשטוף תחת מים זורמים ונותנים למים להתנקז. בקערה גדולה להוסיף את הלב, בצל, עשבי תיבול (שמיר וכוסברה או פטרוזיליה) מיונז. כל ומערבבים היטב. זהו זה! התברר באמת טעים מנה יוצאת דופן, אשר הוא בטוח כדי לרצות אותך ואת האורחים שלכם!

דוגמא אחת הריבוי של מנות חמות שיכול להיות מבושלת - לב חזיר, פטריות מטוגנות. כדי לעשות את זה, אתה יכול להשתמש בכל פטריות. לב, בדיוק כמו במתכון הקודם, אתה צריך מראש לבשל. מלח ניתן להוסיף למים במהלך הבישול, ואחרי זה. בהתאם לסוג של פטריות שנבחרו שיצטרך גם הבישול המקדים שלהם. פיטריות ופטריות צדפה לא צריכות את זה, ואת שאר הפטריות עדיפות להרתיח במשך כ 15 דקות.

כל החומרים שהוכנו הם חתוכים לקוביות: הלב (1 חתיכה), פטריות (200 גר '), עגבניות (1 חתיכה). 1 בצל קצוץ דק, עשבי תיבול קוצצים גס (בזיליקום, פטרוזיליה). התהליך הבסיסי של בישול קל ולוקח זמן מינימלי. ראשית קצת בצל מטוגן. מוסיפים את הלב, מלח, ואת מערבבים ומטגנים במשך כ 5 דקות על אש בינונית. מוסיפים את העגבניות ועשבי תיבול, מערבבים, מטגנים עוד דקה 3. ואז לשים את הפטריות, מיוסר במשך 5-7 דקות נוספות, לבוש עם 2-3 כפות. l. שמנת חמוצה, מערבבים. מבשלים קצר, כ 1 דקה. תוספת מלח לפי הטעם. בוצע! אם תרצה, לשם שינוי, אתה יכול להוסיף את תהליך בישול שום. אבל זה חובבן. ובלי זה מאכל טעים יהפוך חריף יותר.

כפי שכבר הוזכר, מלב חזיר יכול להיות מבושל מנות רבות שיכולים להיות מתאים לשולחן החגיגי, ופשוט לארוחת ערב. כולם יהיה קישוט אמיתי של התפריט שלך, מה שהופך אותו מגוון. מתכונים אלה הוכחה לכך.