כיצד לייבש את הענבים בבית

צימוקים הם לא לשווא נחשב לאחד הפירות היבשים הפופולריים ביותר ושימושי. מקובל להוסיף קינוחים, משקאות, דגנים ומאפים. עם זאת, בייצור תעשייתי חומר הגלם המשמש להכנת מוצר זה מטופלים עם דו תחמוצת גופרית. וזה לא בטוח לבריאות שלנו. לאחר קריאת המאמר של היום, תוכל ללמוד כיצד לייבש את הענבים מייבשים חשמלי, תנורים ופשוט השמש.

טיפים לבחירת והכנת חומר גלם

יצוין כי עבור אלה למטרות עדיפות לקנות גרעיני ענבים. מארחת מנוסה כמה מומלץ להעדיף צימוקים. מגוון זה טוב כי יש לו תכולת סוכר גבוהה. בנוסף, הוא קטן למדי, אשר מפחית את זמן הייבוש. חשוב כי כל הפרות היו בשלים ולא היו לו פציעות גלויות. יצוין כי זנים של ירוק הופך צימוקים חומים, ושל כהה - שחור.

לפני ייבוש הענבים בבית, יש צורך להכין. כדי להתחיל למיין אותו על ידי סילוק כל פירות יער שעונה. אתה לא צריך לקחת אותם גזרים. במהלך הבישול, הם ייעלמו מעצמם. וזה יקרה כאשר פירות יבשים מספיק. לפני להכין צימוקים, חומרי גלם יש לרחוץ במים קרים במשך כמה שניות טבול רותחים פתרון סודה שהוכן חישוב חצי כפית של חומר לליטר נוזל.

טכניקות קיימות

נכון להיום, קיימות מספר דרכים שונות כדי לקבל צימוקים הביתה. הדרך הפשוטה ביותר היא ייבוש באמצעות מייבשים חשמליים. מכשיר זה מיועד ניתן לרכוש היום הנוכחי בכל חנות המתמחה במכירת מוצרי חשמל ביתי.

מי, מכל סיבה שהיא, לא יכול להרשות לעצמו רכישה כזו, אנחנו יכולים להמליץ להכין צימוקים בתנור רגיל. עם זאת, כאן אנחנו חייבים להיות זהירים מאוד כדי לא לקלקל את המוצר.

אלה המעוניינים כיצד לייבש ענבים ללא שימוש מכל סוג שהוא כבר מכשירי חשמל לבית, זה עשוי להיות כדאי לעשות את זה בשמש. עם זאת, שיטה זו יש חסרון משמעותי. התהליך כולו לוקח הרבה זמן.

בעליית הגג

מנויים מראש שטופל פרותי יער סיד ומים ממוקמים על מגשים, נייר מצופה מראש. לאחר מכן הם נזקפים בעליית הגג ולהשאיר עד צימוקים מבושלים.

במהלך חמשת הימים הראשונים לייצר שינוי קבוע של נייר ולהסיר פרי באושים. עשרים ושניים ימים סיימו את משמרת מוצר במכלים נקיים נשלחו לאחסון נוסף.

אור שמש ישיר

השיטה הפרימיטיבית ביותר בשימוש בהצלחה אפילו אבותינו. עם זאת, הם יכולים לשמש רק במקרה אם הרחוב הוא מזג אוויר שמשי ויבש. צימוקים שהוכנו על ידי שיטה זו, יצטרכו משטח מט עם ציפוי שעווה.

לפני ייבוש הענבים, זה להפיץ שכבה דקה על נייר ולשים תחת השמש. כעבור חודש, הוא יגרום צימוקים. מכיוון בכל עת ברחוב עלול לרדת גשם, חשוב לספק את האפשרות להסתיר את התותים מתחת לחופה, כי הם אינם חשופים לרטיבות.

טכנולוגיה מואצת

כדי לצמצם את זמן הבישול של צימוקים, מספיק לדעת רק סוד אחד קטן. לפני ענבים יבשים, הוא שקוע בפתרון רתיחה של סודה. עם הטריק הקטן הזה אתה לא רק להפחית באופן משמעותי את משך הזמן פירות יער בשמש, אלא גם כדי להשיג את היעלמותם של ציפוי שעווה.

כמו כן, במהלך טיפול זה על פני השטח של ענבים סדקים מיקרוסקופיים נוצרים, שדרכו עובר האוויר מתאדה עודף לחות. התותים כבר פתרון סודה, נשטף עם מים קרים, ופרש על נייר שנשלח על ידי השמש.

האם אפשר לייבש את הענבים מייבשים חשמליים?

זו שאלת עניין עקרות הבית מודרני רבות שיש להם לשלב ניהול משק בית עם בניין קריירה. כמובן שאתה יכול! וגם צריך. שיטה זו חוסכת הרבה זמן ומאמץ.

עם טרום שטף ענבים שלמים פירות יער בשלים שנבחרו בקפידה על אשר לא ריקבון ונזק אחרים הנראים לעין. ענבים להציב בחוזקה על מגשים ולשים אותם בתוך המכשיר. ואז להפעיל מצב "ייבוש פירות יער," ולשים את הטיימר במשך ארבע שעות.

לאחר פרק זמן זה, לכבות את הציוד ולתת עמדה מעט פירות יער. אחרי כמה שעות, אתה יכול לחזור על התהליך. מי שרוצה להבין איך לייבש את הענבים מייבשים חשמליים צריך לזכור שזו נעשית בכמה גישות. לאחר שהות של ארבע שעות של המכשיר הוא על פירות יער נותר 120 דקות.

יצוין כי זמן התהליך הרבה תלוי בסוג, גודל ועקביות של חומרי גלם המשמשים. בממוצע, מדובר ביום. במוצר המוגמר אין לחות. הוא לובש צורה של צימוקים, ואז הוא הופך דביק למגע.

כיצד לייבש את הענבים בתנור?

עבור אלה למטרות מושלמות בשלים פרותי יער הם ללא גרעינים. הם מוסרים בזהירות מן מברשות למנוע נזק. ואז ענבים טבולים במשך חמש שניות בתמיסת סודיום קרבונט והניח בשכבה אחת על מסננת מתכת או אפייה. לאחר מכן, הם נשלחים לתנור והמשיכו שם במשך עשר שעות 90 מעלות.

לאחר פרק זמן זה, טמפרטורת בייטס 70 ° C ואת התהליך נמשכים דלת פשוקות מעט.

לאחר הבין איך לייבש את הענבים כראוי, יש לציין כי זה היה לוקח כעשרים שעות. צימוקים ובכך הכינו נשלחים שלושה שבועות במקום קריר או ממוקמים ארגזי עץ אטומים הרמטית.

שיטת אלקליין

כדי להכין צימוקים לטכנולוגיה זו יש צורך מראש לבצע פתרון מורכב:

• עשרים גרם של אשלג.
• ליטר אחד של מים.
• עשרה גרם של סיד.

ואז שנמזג מחבת ונשלח הצלחת. לפני מיובש ענבים, עשר שניות שלה, טבול בתמיסה אלקליין רתיחה ורחץ תחת מים זורמים.

במידת האפשר, פירות יער sulphured. וכדי לעשות את זה רצוי, שבו הייבוש יתרחש. עבור כל ארבעה קילוגרמים של ענבים צריכים גרם אחד של גופרית. ענבי Hang בעליית גג או אחר מוצלת מאווררת היטב במקום. מתחת מושם מגש כי הוא מוכן לרדת צימוקים.

אופציה חלופית

במקרה זה, פירות יער בשלים כולו שנבחר הוא-המשתולל מראש. כדי להכין את הפתרון שאתה צריך עשרה ליטרים של מים ארבעים גרם סודה קאוסטית גבישי. רכיבים אלה היו מעורבים סיר ונשלחו הצלחת.

ענבים נבחרים למשך כמה שניות היו שקועים הנוזל הרותח, ולאחר מכן הוסרו במהירות ושטף ביסודיות במים זורמים קרים. לאחר מכן, פירות יער פרושים על נייר ולהשאיר לייבוש. כל שלושה או ארבעה ימים למסור את הענבים.

איך אנשים של מרכז אסיה?

אוכלוסיית הילידים של המזרח קרוב משתמשת בשיטת צל שנקראה. לפני ייבוש הענבים לצימוקים, זה לא עומד בשום פתרונות. אשכולות ברים נבחרים תלויים במבני חימר מיוחדים, הקירות המהווים חלק החור, כדי להבטיח אוורור טוב.

הודות פירות זה לא להרטיב כל הזמן מפוצץ אוויר צח. יבשים בצל הענבים לשמור הצבע הטבעי שלהם. זוהי טכנולוגיה ייבוש פירות זה נחשב הנכונה ביותר. שלה לשימוש מאפשר לשמר את מקסימום כמות שהם מכילים חומרים מזינים. במקרים מסוימים, את ענבי חיטוי עם פתילות גופרית. זה מאפשר להאריך את חיי המדף של צימוקים.