כיצד לבשל עוף בשמנת בתנור?

רבים רוצים לאכול נכון עדיין טעים. למרבה הצער, קצת אוכל תזונתי בריא לא גורמה ולשמח הטעם שלך. זה הקל על ידי טכנולוגיה מיוחדת של ההכנה שלהם - מבושל או אפוי בשר, למשל, יש קציצות ריחניות ופריכות, קיטור, כמה עקרות בית להחוויר מעוררת התיאבון במראה, ומרקים - טרי מימי. מאמר זה יגלה את הסוד של איך לאפות עוף טעים שמנת בתנור. מזון זה הוא גם שימושי ועדין ומספק.

דרכים רבות

פילה עוף ניתן לבשל בדרכים שונות שמנת בתנור. מנות טעם תלויות את החומרים המשמשים בתהליך הבישול. תפוחי אדמה, פטריות, גבינה, ירקות, עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים - כל בגרסות שונות נותנים מגוון Kushanov של גוונים וטעמים. בנוסף, את העוף ניתן מבושל כולו או לחתוך לתוך פרוסות מנות חתיכה, אם בשר רצוי לפני הבישול אפשר להשרות את הרוטב.

המאמר מתאר מספר דרכים לבשל עוף בתנור עם שמנת. המארחת תוכל לבחור אחת שהיא הכי אוהבת.

מתכון בסיסי: ההקלה

הדרך הקלה ביותר להכין את המאכל הזה, שיש בהישג יד את המוצרים הבאים:

• עוף - 450-550 גרם;
• בצל בגודל בינוני;
• גזר קטן;
• אמנות זוג. l. קרם הביתה או לאחסן כל תכולת שומן;
• מים רגילים - לא יותר מ 60 מ"ל;
• מלח, פלפל שחור גרוס - קמצוץ.

לשטוף בשר ומייבשים במגבת, לשפשף בתערובת של מלח ופלפל, לעזוב את "שארית" עבור 18-20 דקות. "רצועה" בצל (להסיר את הקליפה), טבעות חצי קוצצים גס גזר באח, ירקות מעורבים וקצת prisolit, ומועכים קלות, מוסיפים ירקות כפית של שמנת.

חתך פילה עוף יחד, בנדיבות לשמן את פנים וחוץ של שמנת, למלא את מילוי הבצל והגזר. הנח על תערובת העוגה אפייה גיליון, שופכים כמה כפות של מים, ולהכניס לתנור. אופה בחום של 200 מעלות במשך 30 דקות תחת המכסה סגור, אז פתוח ומבשלים 7-10 דקות אחרות למעלה להשחמה.

כפי שאתה יכול לראות, עוף בשמנת בתנור מבושל מאוד במהירות ובקלות. המנה אינה כוללת רק טעם מעולה, להסתכל ולהריח מעורר תיאבון, זה עדיין מאוד שימושי, כך שאתה יכול לאכול הכל ללא הגבלה.

מיני גרסות בסיס

החל מ המרכיבים שתוארו לעיל, אך מעט לשנות את טכנולוגית הבישול, אתה יכול לקבל מנה נוספת של עוף:

• לפני שליחת הבשר בתנור ניתן מטוגן במחבת בשמן צמחי או פרה כדי אש גבוהה עד פריך;
• חמוצים בצל וגזר יכולים לעזור להם בתערובת של חומץ (כפית וחצי), מים (כפות וחצי), מלח (קורט) וסוכר (כפית שלישית);
• ירקות עשויים להיות טרום ומטגנים;
• צורה (אפייה) היא לא להחליף את הרדיד;
• מנה סיימה עם ההגשה מפזרת עשבי תיבול קצוצים.

המתכון הבסיסי של עוף עם קרם בתנור יש לרשום את ספר הבישול לכל משפחה.

עוף ברוטב שמנת עם עגבניות וגבינה

כן מאכל טעים זה קל מאוד להתמודד עם המשימה של כל טבח, אפילו מתחיל. אבל באותו הזמן מתברר מנה כך טעים טעים להסתכל, כי זה יכול להציע בקלות לאורחים חופשה.

מצרכים:

• חזה עוף (ללא עצמות) - 450-550 גרם;
• בצל גדול - 1 מטרה;.
• גזר - 1 קטן;
• עגבניות קטנות - 2 חתיכות;
• זני גבינה - 150 גרם;
• קרם טרי (בבית או בחנות) - 2,5 כף סכו"ם;
• ביצה - 1 PC;.
• שמן צמחי (עדיף לקחת חמניות ריח) - 2 מאמר מלא. l.;
• מלח ופלפל מתוק - קמצוץ;
• תבלינים לפי טעם מארחת (ניתן להשתמש בתערובת צמחים מוכנה עוף: תבלין זה נמכר בכל חנות);
• עשבי תיבול (שמיר ופטרוזיליה) - קרן.

כיצד להכין את המאכל הזה

בשר הוכן (לא שטוף obsushennoe) יש לחתוך לפרוסות של הערך הממוצע, תבלינים עונים (1 כפית מספיק כדי להחליק) ומלח ופלפל.

בצל חתוך לטבעות חצי, גזר באח גס.

עגבניות נשלקים עם מים רותחים ולהסיר את עורם בקפידה, לחתוך לפרוסות עבות (Ispolzovt צריך סכין חדה, לא לרסק את הפרי).

בשנת ביצה לערבב בקערה נפרדת, שמנת וירקות prisolit מעט עבור בלנדר טעם ומעבדים לתערובת אחידה.

הקירות והתחתונים של גריז ירקות עובש, אל החלק התחתון של בשר במיטה, להסתיר בצל והגזר שלו, את השכבה האחרונה עשויות עגבניות. יוצקים על גבי כל תערובת הביצים-שמנת ולשלוח לתנור למשך 30 דקות. אופים בחום של 200 מעלות.

אחרי שאתה מקבל את הטופס מהתנור העליון עם גבינה מגוררת. שלח את התבשיל לתנור למשך 5-7 דקות כדי להמיס את הגבינה. מגישים את המנה החמה.

ראוי לציין כי הבעלים, מי יכין את העוף בשמנת בתנור באופן זה, אין צורך למלא את הטופס של מים. עגבניות לתת את הכמות הנדרשת של נוזלים.

עוף עם ירקות: אספקה של מזון

איך עוד אפשר לבשל עוף בשמנת בתנור? מתכון עם ירקות - מאכלים טעימים ובריאים גדולים.

להכין את התבשיל הזה יתברר מוצרים כגון:

• עוף - 450-550 גרם;
• בצל - 1-2 ראשים;
• גזר - 1 גדול;
• סלט פלפל (מתוק) - 3-4 יח ';.
• קישואים (צעירים) - 2 יחידות;.
• עגבניות בשרניות גדולות - 2 יח ';.
• שום - 2 שיניים גדולות;
• קרם - בית עבה צריך לקחת לחנות 3 כפות מלאות (הם בדרך כלל נוזל) - 80-100 מ"ל;
• עשבי תיבול (פטרוזיליה ושמיר) - 1 קרן;
• מלח ופלפל - לפי שיקול דעתו של המארחת.

הכנה

המארחת תצטרך קומקום עב-קירות עמוק. כל המרכיבים נערמים בשכבות, כל אחד מהם קרם נמרח.

בואו נתחיל "קסם" במטבח שלנו. ראשית, להכין את הבשר. כמו בעבר, יש צורך לשטוף, מטלית יבשה, לחתוך לחתיכות חלקות, לשים בקערה, טובה prisolit ופלפל ריחני.

בזמן שהבשר "שאר", עובד עם ירקות: טבעות חצי בצל shinkuem, לשפשף גזר עם גדול, לנקות את הפלפלים סלט חתוך לעיגולים גדולים או רצועות, קישואים ביסודיות לשטוף ולקצוץ את טבעות 1-1.3 ס"מ (עם קישואים ירוקים צעירים עובי אפילו לא יכול לירות העור). שום הוא טוב ביותר לטחון סכין, לא chesnokodavkoy - ולכן עדיף לשמור טעם החריף שלה ריח חזק. עגבניות צרובות עם מים רותחים, להסיר ממנו עור וחותך לטבעות דקות או טבעות חצי, תלוי בגודל הפרי.

כאשר כל מרכיבי המנות הוכנו כראוי, אתה יכול להמשיך "הערמה". בתחתית הקדרה לשים חלק עוף, מעיל עם שמנת, לשים על גבי הירקות לפי הסדר הבא: בצל, גזר, קישואים, פלפל סלט ושום, כל קרם קצפת שוב. חזור על "הערמה" באותו סדר: הראשון - בשר, אז - ירקות, כל מעיל "רצפה" עם שמנת. באופן אידיאלי, אתה צריך לקבל "4 קומות" מנה: עוף, ירקות, עוף, ירקות שוב.

קאזאן מכסים במכסה ולשלוח אותו לתוך התחמם 190-210 בתנור תואר במשך שעה. לפני ההגשה מפזרים את המנה שאתה צריך קצוץ ועשבי תיבול טריים. זוהי תוספת נהדרת עבור כוסמת, אורז, פסטה או תפוחי אדמה מבושלים.

עוף עם פטריות, תפוחי אדמה וגבינה

מאוד טעים ולבבי פונה פילה עוף אפוי בשמנת בתנור עם פטריות, תפוחי אדמה וגבינה. המנה הזאת - מנה שנייה מלאה שיכול להיות מוגשת ללא תוספת. המרכיבים העיקריים שלה - פילה עוף, פטריות, שמנת. בתנור לבישול המנה אינו קשה, בשביל זה אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• קילו עוף;
• 650-750 גרם של פטריות (פטריות);
• 4 תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 2 כפות. l. קרם;
• 50-80 גרם של פרה חמאה;
• 4 כפות. l. שמן חמניות וחסר ריח;
• 150 גרם של גולמי (מוצק);
• מלח, פלפל שחור גרוס, תבלינים - המארחת על פי שיקול דעתו;
• פירורי לחם עבור טופס תזה.

איך לבשל

שהדחיק תחת מים זורמים מיובש בשר חתוך לפרוסות של הערך הממוצע, מלח, פלפל אנגלי מפזר, תבלינים לעונה. מטגנים על פרה שמן 6-7 דקות בחום גבוה כדי ליצור חום זהוב מעורר תיאבון. רחפן לשים את הבשר בקערה גדולה. בשנת את הבצלים ומטגנים בשמן הנותר, פרוס טבעות חצי. בצל מוכן ולשים בקערה נפרדת.

פטריות שטף ביסודיות וחותכים גדול (פטריות קטנות לעזוב כולו), מלח ומטגנים scorodite. במהלך הטיגון נוזלי הנוצר ראשון, לאחר האידוי שבו לשפוך את הפטריות 2 כפות. שמן צמחי כפות, חסר ריח ומבשלים במשך 8-10 דקות.

תפוחי אדמה לחתוך לקוביות ומטגנים באותה מחבת עם 2 כפות שמן חמניות מזוקק עד שהם רכים.

כל igredienty להתחבר ומערבבים בעדינות בקערה גדולה, לא לקבל "בלגן". הבא את המוצר בחצי הגמר לשים לצורה זרועה פירורי לחם, שמנת גריז sferhu ואופה 25 דקות. לאחר ומפזרים גבינה מגוררת דק חזרה לתנור למשך 4-6 דקות נוספות.

מאוד מזונות עתירי קלוריות הם נתונים: חמאה, גבינה, תפוחי אדמה, עוף, פטריות, שמנת. בצלחת בתנור אפוי במקום השני, הראשון העוף, בצל ופטריות מטוגנות. בהינתן טכנולוגית הרכב והכנה, זה לא ניתן לייחס מנות תזונתיות. לכן תבשיל במתכון זה, עדיף לאכול לארוחת צהריים.

עכשיו אתה יודע את מתכון התבשיל "עוף פילה בשמנת בתנור." הכנתה פשוטה, אבל את הטעם בטוח לפנות לכל בני הבית.