תיבול satsebeli: המתכון לחורף

Satsebeli - רוטב, אשר עשוי עגבניות. זהו תבלין מסורתיים מהמטבח הגרוזיני. בלי זה לא עושה שום ארוחה אחת. Satsebeli הוא אידיאלי עבור בשר, דגים, תפוחי אדמה. זה ניתן להוסיף את המנה במקום הרגיל רסק עגבניות. אנו מציעים לבשל satsebeli. המתכון לחורף מאפשר לך ליהנות תבלין בעונה הקרה. למד כמה דרכים.

מתכון עם תמונה: Satsebeli

לתיבול שאתה צריך:

• כמות חומץ יין אדום 1 כוס;
• שמן צמחי;
• פלפל אדום מתוק בסכום של 3 ק"ג;
• פירות עגבנייה בשלה במשקל 3 ק"ג;
• שום טרי בסכום של 2 ק"ג;
• מלח.

טכנולוגיה

איך לבשל satsebeli? המתכון לחורף להציע לשקול צעדים.

1 צעד

שוטפים את העגבניות, לקלוע צמרות לרוחב. טובלים במים רותחים למשך דקה. ואז להסיר את הקליפה ומרחיקים את הגרעינים. שום נקי, פלפלים, להסיר את הגבעול מחיצות. ירקות לטחון במטחנת בשר.

2 צעד

מרתיח את החומץ ולתת לזה להתקרר. הבנקים, לשטוף, יבש לעקר.

3 צעד

בשנת רסק עגבניות לשים מלח וחומץ. פזר את המשקל של מיכל. Satsebeli לחנות, בראש טוב, לשפוך שמן צמחי מעט. הבנקים zakuporte בחוזקה ומניחים במקום קריר לאחסון.

רוטב Satsebeli: מתכון לחורף

המרכיבים הדרושים לבישול:

• רסק עגבניות סמיך סיים (או עגבניות) - 200 גרם;
• כוסברה - 2 קרן גדולה;
• 5-6 שיני שום;
• תיבול יבש "אג'יקה";
• אמנות. l. חומץ 9%;
• מלח, פלפל שחור, חמול סונלי.

טכנולוגיה

כיצד להכין רוטב קווקזי satsebeli? המתכון הוא פשוט, אבל יש ניואנסים מסוימים שצריכים להילקח בחשבון בהכנת חומרי טעם.

1 צעד

כדי להכין את הרוטב אתה צריך להשתמש רסק עגבניות סמיך טוב. אפשר לקנות או לבשל בעצמך. כוסברה למחוץ כל דרך (בבלנדר או במעבד מזון).

2 צעד

שום נקי לדלג באמצעות העיתונות או הבלנדר. מערבבים אותו עם כוסברה, תיבול כשות suneli, יבש adzhika, פלפל וחומץ. כל ומערבבים היטב ומוסיפים מעט מים (יחס 1: 1).

3 צעד

מערבבים שוב ומוסיפים מלח לפי הטעם. רוטב מוכן פרושים בצנצנות קטנות וחנות בקור. Satsebeli יכול לחול על השולחן מיד לאחר הבישול.

Satsebeli: המתכון לחורף

מכינים רוטב במתכון השלישי, יכול באמצעות סט של המרכיבים הבאים:

• כ 15 חתיכות של עגבניות;
• מלח חמלי סונלי;
• שיניים כמה שום;
• פלפלים שחורים ואדום (לא חריף).

הטכנולוגיה הכנה

עגבניות Wash ושופכים מעל מים רותחים, ואז להסיר אותם מן הקליפה. קוצץ ירקות בבלנדר או לטחון במטחנת בשר. מעבירים את המחית בסיר ומרתיחים על אש בינונית במשך שעה אחת עד אידוי מוחלט של נוזל. אודות 15 דקות עד מבושל, למקם את הרוטב של שום, מלח הקצוץ ושופך את התיבול. שים satsebeli להתקרר להשרות. מוכן לתיבול צנצנות מקום קרובים במקום קריר. אם אתם מבשלים את הרוטב ולתכנן לשרת אותו מייד, מומלץ להוסיף את הכוסברה הקצוצה. Satsebeli מותאם באופן מושלם בשר בגריל, דגים, תפוחי אדמה וירקות אחרים. נסו לבשל. בתיאבון!