יין מבעבע - רוח חגיגית בבקבוק

אי אפשר לדמיין שום חגיגה בלי שמפניה. חתונה, ראש השנה, יום הולדת, חגיגה של ניצחון בתחרות - כל זה הוא הוכתר על ידי משקה הפראות בטעם ידי זכוכית. במדינה שלנו, כל מוגזים בטעות יין בשם שמפניה. למעשה, שמפניה היא רק מגוון של יינות מבעבעים. הם גם קיימים בשפע. אבל לא הכל כי הקצף בכוס, יש יין מבעבע. הבחנה גם יינות מבעבעים. יין אלו רווי עם פחמן דו חמצני באופן מלאכותי. יין מבעבע הופך אופי סוער כתוצאת תסיסה טבעית.

הפוך יין מבעבע בשתי טכנולוגיות עיקריות: בקבוק מאגר. טכנולוגית Bottle יותר קשה לשמפניה גרמה לה - יין מבעבע - באזור שמפיין. In a בשלים מוכן יין ענבים להוסיף סוכר ושמרים מיוחדים. ואז בבקבוקים ו סגור היטב.

כדי לחבר את תהליך ההבשלה של היין אינו טס מהבקבוק תחת הלחץ של גזים מיוצר במהלך התסיסה, זה primatyvayut אל הצוואר של חוט או חוטים מיוחדים. בקבוק עבור נוצצי שימוש יין מזכוכית עמידה, בולבוסים, כך שהוא לא נקרע תחת הלחץ של פחמן דו חמצני. הלחץ אשר נוצר במיכל אטום מעל שש פעמים אטמוספרי.

כאשר תהליך התסיסה הולך עד הסוף, באריזה של יין משקע. כדי יין מבעבע היה שקוף, הוא חייב להיות מוסר. עבור בקבוק יין זה ממוקם מכשיר מיוחד, שבו הם מוטה. לפיכך, הגלולה מועברת צוואר הבקבוק. עבור תנועה מלאה resuspension משקע אין צורך לנער את הבקבוק וסובב יומי. זה עוסק remyuer.

לאחר המשקע מוסט לחלוטין הצוואר, degorzher במהירות מחלץ את הפקק מהבקבוק, עם חלק קטן של היין נמזג, ואת המשקע מוסר ויחד עימה. תהליך ההכנה של יינות מבעבעים מסובך ומייגע, אך התוצאה יש מהממת - בסופו של דבר השיג בועות רווי משקה טעים, טעים של פחמן דו חמצני. זהו יין נעים לשתייה, ואת משמח את העין עם "רתיחה" מרתקת בכוס.

יינות מבעבעים המיוצרים כמו זניים מעורבבים, כלומר, מזנים שונים.

למה הם כל כך מגוונים. אתה יכול להרים את יין מבעבע ואת בשר, דגים, גבינות, פירות ים, פירות וקינוחים. כל אחד יכול למצוא יין מבעבע טעמכם. כמו גם את היין כרגיל, הם יבשים, חצי יבשים, חצי מתוק מתוק.

יינות נכבדים עם מידה קלה של רוויה עם פחמן דו חמצני, הם נקראים "Frizante". הם אינם שייכים kategrii "יין מבעבע" כלחץ בבקבוקים עם משקאות אלה מתחת לנורמה. כאשר נעשה שימוש "Frizante" יין הרגיש תחושת עקצוץ קלה.

"למברוסקו" מתייחס יין מבעבע לקטגוריה זו. הוא עשוי מענבי בעל אותו שם, אשר גדל באזור הצפוני של איטליה. יש יין זה ירומה נעים. תכולת האלכוהול בו היא קטנה. "למברוסקו" - יין, תענוג והנאה נותן.