טרין של חומוס. מתכוני חומוס

תחת המילה האקזוטית "חומוס" מתייחס הנפוץ ביותר של רסק חומוס.

מקום הולדתו של המנה - המזרח התיכון, אבל זה התפשט ברחבי העולם בשנים האחרונות. לא פחות בשל העובדה כי חומוס מכיל כמות גדולה של חלבון צמחי ויסודות קורט הדרושים לתפקוד התקין של הגוף האנושי. הוא במיוחד המוערך צמחונים, טבעונים ואנשים נאלצים דיאטה עקב אי סבילות למזון.

מידע כללי

טרין של חומוס - מזונות יפים, טעימים. הוא ידוע בעולם מאז ימי קדם. מדענים הראו כי האזכור הראשון, רשם בכתב, נמצא "האיליאדה" של הומרוס. חומוס המשמש ליצור מנה זו, המעובדים על ידי הרומאים והיוונים הקדמונים, ואפילו בימי הפרעונים במצרים לא מתרחקים מהם לארוחת בוקר. הוא נחשב מחסן של כוח גברי, המוצר שתורם הנורמליזציה של הקיבה ואת המוח, מקל על הכאב של נשים בלידה ומעורר את ההנקה שלאחר מכן.

היום מדורג חומוס לכל מדינה מסוימת לא עובד, מאז מדינות רבות לשקול את זה המאכל הלאומי שלהם, מה שאפשר לה לכלול במערכת אוכל הים התיכונית המפורסמת. אם ניקח את הרכב הכולל, הדבק של חומוס (חומוס) כולל:

• ישירות את החומוס, או ליתר דיוק רסק אותו;
• טחינה - משחת השומשום;
• שמן זית.

לחלופין ניתן להוסיף שום, מיץ הדרים ותבלינים.

אודות בריאות

חומוס ערך כמזון מאוד. הוא עשיר בחלבון, המהווה את המתבוללים ביותר לחלוטין על ידי גוף האדם, כמו גם את הרכב קרוב מאוד חית חבריו. בנוסף, הוא מכיל כמויות גדולות של ברזל, ויטמינים, סידן, סלניום נוגדי חמצון, מה שהופך אותו פופולרי בקרב אנשים מכל קבוצת גיל.

מבוא של חומוס בתזונה עוזר לנרמל את רמות סוכר בדם, להפחתת הסיכון לסרטן ומחלות לב וכלי דם. בנוסף, הודות למבנהו עם תכולה גבוהה של סיבים חומוס מנרמל את מערכת העיכול.

טעם זה מתבלט, כך חומוס משולב עם מגוון רחב של מוצרים. זה מאפשר לו להיות מבוקש הוא במהלך הארוחה העיקרית, וכאשר חטיפים. אין זה הכרחי כמו משהו פטה חומוס תוספת לבשל, אתה יכול להשתמש בו פשוט כפי מתפשט על הלחם.

מתכון לחומוס

אז איך לעשות חומוס חומוס? אין דבר קל יותר! אתה תצטרך את המוצרים הבאים:

• חומוס משומר (צנצנת של 500 גרם) - 1 PC.;
• מיץ לימון - 4 כפות. כפיות;
• ממרח שומשום וטחינה - 2 כפות. כפיות;
• שום - 2 שיניים;
• . מלח - 1 כפית;
• שמן זית - 2 כפות. כפיות;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

מקפלים מסנן חומוס משומר, חנות נוזלת התמזגה וחצי. מכניסים את כל המוצרים לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מחית חלקה. מוסיפים את השמאלית של נוזל חומוס כל עוד עקביות אתה לא מרוצה.

זה כל מה, אתה יכול ליהנות.

אם אתה רוצה לבשל חומוס אווז יבש, יש צורך להמשיך כדלקמן. כוס גרגירי חומוס, להשרות לילה בהרבה מים. בבוקר לנקז את המים, להוסיף חדש ומבשלים עד עד שהוא רך לגמרי. השתמש הבא בתור חומוס משומרי המתכון למעלה.

טחינה

כפי הנראה יש לך זמן לעשות כנות יסודית חומוס אלגוריתם. הבעיה העיקרית עשויה להיות טחינה - ממרח שומשום. כי זה נותן את המנה כי מיוחד, טעם ייחודי. חומוס פייט לא יעבוד בלי אלמנט זה. איך זה יכול להיות, אם החנויות אינן מעודדות אותך הגיוון, וחומוס רוצה?

בפועל, הכל הוא די פשוט: כדי לקבל את הטעם קרוב ככל האפשר אל אותנטי, אתה רק צריך לקחת 100 גרם של זרעי שומשום, ומטגנים מעט זה לטחון עד לקבלת מחית חלקה בבלנדר, להוסיף 1 כף. בכפית כל שמן צמחי מעודן. כמובן, זה לא יהיה זהה לחלוטין את הטעם האמיתי, אבל מאוד קרוב אליו, וטוב הגוף לא יהיה פחות.

איך לבשל חומוס חומוס, דיברנו, ועכשיו לתת לך לבדוק מתכון עם רסק זו:

• חומוס מוכן - 150 גרם;
• תפוחי אדמה בינוניים - 4 יח ';.
• פטריות טריות - 3 יח ';.
• עגבניות שרי - 5 יח ';.
• פטרוזיליה - לפי הטעם;
• שמן זית - לפי הטעם;
• שמיר - לפי הטעם.

מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מברשת קטנה עם חמאה.

פטריות קוצצים גס ומטגנים על אש בינונית עד שהם רכים.

לשים אוכל מבושל על צלחת, peremazyvaya חומוס. מקשטים עם עשבי תיבול ומגישים.