חזיר בתוך סיר עם תפוחי אדמה ופטריות: את המתכונים הטובים ביותר

אחד הטעים ביותר ואינו דורש תשומת לב מתמדת שפי דרכים לבשל את הבשר - הוא חזיר בתוך סיר (עם תפוחי אדמה ופטריות, למשל). שבועת stryapaniya מוצלח - ללוש את המרכיבים השונים כראוי מכולות ולוודא כי הם לא פרצו. אבל זה, באופן עקרוני, די פשוט.

איך להצליח

הכללים קצת, ועמידה בהם אינה דורשת כל מאמץ.

1. כדי סירים של חזיר בתנור לא פרץ, יש צורך לשים אותם בתנור קר ואז לחמם אותו.
2. אם יש צורך להוסיף מים או מרק באמצע התהליך, הנוזל להיפך, צריך להיות חם.
3. כאשר החזיר בתוך סיר עם תפוחי אדמה ופטריות מוכן, היא צריכה להיות מותרת לקרר בתנור ישירות או לשים על קרש החיתוך או דוכן עץ.
4. Topsheet בסיר מכוסה תמיד zavetrivaetsya. לכן, זה מורכב בדרך כלל מ מזון עסיסי - עגבניות ובצל. אבל ברוב המתכונים עדיין מומלץ לסגור חרס - מכסה, בצק עוגה או רדיד.

בין אם מראש לטגן את הבשר - עניין של טעם. רבים מאמינים כי עדיף להיות מוזן עם גלם כל הטעמים; שפים אחרים טוענים כי מאז אותו מתקבל קרוב הריבה.

הום פרייז

בשל תיקונים קלים, בשר חזיר בתוך סיר עם תפוחי אדמה ופטריות במתכון הזה הוא עדין מפתיע. חצי קילו בשר חתוך לפרוסות קטנות - לא מטוגן מעורבב עם קוביות שני חמוצים. שני בצלים ושני גזר שמץ pripuskayut על שמן חמניות. שליש קילו שום פטריות קצוצות לא מדי דק, אבל לא גדול, ולהתחבר עם שמיר קצוץ ושלוש קרס (לא בלחץ), פרוסות שום. עשרה תפוחי אדמה חתוכים לרצועות, כמו צ'יפס. רכיבים מוטלים לפי סדר הבא:

• בשר עם מלפפונים;
• מטוגן;
• פטריות עם עשבי תיבול;
• תפוחי אדמה.

חמניות ופלפל, עקף עם מרק (לא העליון), שהונח על גבי שמנת חמוצה שומן וגבינת מגוררת נמזגה. Posudinki מכוסה במכסה, חזיר בתוך סיר עם תפוחי אדמה ופטריות להציב בתנור למשך כשעה. מלכתחילה: מכולות באים בגדלים שונים, ותנור יש "אופי" שלהם, כך ייתכן שיהיה צורך להתאים את הזמן.

בשר רגליים בעציצים

אם אתה כבר קצת נמאס חזיר בתוך סיר עם תפוחי אדמה ופטריות, אתה יכול לבנות צלחת מורכבת יותר. זה טיפול קדם אינו כפוף לכל מרכיב. אנחנו מכניסים לסיר ככה:

1. חתיכות של בשר;
2. פרוסות של עגבנייה;
3. שעועית שעועית ירוקה, חתוכה לשניים;
4. קוביות חציל
5. chetvertushki פלפלים ירוקים;
6. שאלוט (מלא או חצי);
7. שוב עגבניות;
8. פרוסות תפוחי אדמה;
9. לא פטריות צלחת דקות;
10. עגבניות שוב.

ואז מלח, פלפל, קצוץ חתיכת שמן שמיר - ומעט מים. בטורקיה, המנה מבושל בסיר גדול שתיים בצהריים, המארחת שלנו מותאמת מתכון קטן - והם נשארים בתנור למשך כשעה.

חזיר מתובל

מאוד טעים ויוצא דופן הופך צלי בקר וחזיר, ואם אתה מוסיף את השזיפים בו. בשר בעבר הניח ומטגנים. זה שוב יהיה את השכבה הראשונה בסיר; הרחיב עליהם חזיר, זה היה מתובל מייד, מלוח, מכוסה פרוסות עבות למדי של תפוחי אדמה, לשפוך את המים (מעט מאוד) ואחרי חצי שעה מכניסים לתנור. בעוד הצלוי הוא נימק, שני בצלים לחתוך טבעות או חצאים קלויים; בהגיעם הסומק הוא שפך קמח כפית ומערבבים. בנפרד, מטוגן פרוסות פטריות (700 גרם של בשר - שליש קילו), מחובר רבע כוס וחצי של שזיפים ובצל. תערובת זו מורחבת בתוך סיר, מלא שמנת חמוצה על גבי - ועוד חצי שעה בתנור.