לחמניות תוצרת בית על השולחן כל המשפחה

עוגות תוצרת בית

כל אישה רוצה לפנק את יקיריכם מאפה טעים, ביסקוויטים או עוגה. אנחנו חייבים להשקיע הרבה זמן בניסיון למצוא טוב מתכון תוצרת בית ומאפים. הבעיה הגדולה ביותר היא הבצק, כי אם זה לא עובד, אז האפייה סבירה לרצות המראה והטעם שלהם. זה חשוב במיוחד כי כל המרכיבים היו בכמויות מספיקות, או לחמניות תוצרת בית תהיינה אכילות. לכן, אתה צריך לשקול כמה בצק כללים.

כללי יסוד

ראשית, את החלב צריך להיות חומצי מעט חם. הוספה אליו קצת חומצת לימון ולשים במיקרוגל במשך כמה דקות. שנית, כאשר הוסיפו יבש קונבנציונלי או שמרים, המשקל צריך להיות לא חם מדי, הוא נדרש לבדוק את הטמפרטורה. שלישית, הקמח מתווסף עד הסוף. יש צורך לשפוך את זה לאט כדי לקבל לחמניות תוצרת בית עבותות. רביעית, ללוש את הבצק בזהירות, רצוי לזמזם מנגינה עליזה. הסבתא שלנו תמיד אמרה כי המצב הרוח בבית המארחת, כך שהיא תהפוך ומאפים. חמישית, חשוב לשמור על הטמפרטורה בתנור. על ידי ביצוע כללים אלה, אתה יכול להיות בטוח כי הבית שלך יהיה להתברר לחמניות מדהימות.

מרכיב

כדי להכין קילוגרם אחד של אפייה, אנחנו צריכים:

1. חלב - 0.5 ליטר.

2. כוס סוכר.

3. סול.

4. חומצת לימון.

5. שקית סוכר וניל.

6. 3 ביצים.

7. 50 גרם של שמרים טריים (יבש 15 גרם).

קמח 8..

9. שמן חמניות.

10. המילוי (ריבה, ריבה, פרג, הקינמון, וכו ').

אימון

בקערה קטנה ויוצקים קמצוץ חלב ליטר ושופכי חומצה ציטרית יש וחמם להגדיר על אש נמוכה. תן חלב כדי לקרר, לשפוך לתוכו כוס סוכר, מלח וביצה, אז ומערבבים היטב. שמרים לשפשף את הכף ולזרוק במכל. מה הוא טובים באיכות, כך יהיו לחמניות תוצרת בית טעימות. כמו כן, להוסיף מנה של סוכר וניל - מהמאפייה שלו הוא ריח מדהים.

בצק בישול

עכשיו נתקדם את הבצק. קמח צריך להיות ארוחה טובה מאוד ומתאימה לשתייה. זה מתווסף לאט אל תצווה, אז בזהירות ליצור בצק. זה צריך לבוא משם לחלוטין ביד. כדי לחמניות תוצרת בית שהתבררו טעימות, ורוד ו עבות, יש צורך להשאיר את הבצק במקום חמים למשך 2 שעות, אז זה תלוי, ואת השמרים הוא הגיעו לגמרי.

עוגות לאפות

קחו מחבת נקייה, משמנים אותו עם שמן חמניות. לתנור להתחמם במשך חצי שעה. מפזרים את פני השטח של השולחן עם קמח, שמן חמניות משמן ידיים. מהבצק הבסיסי לנתק חלק קטן כי לרדד בשכבה דקה. אם אתה רוצה המבורגר, אתה צריך לשים את זה בין שתי טורטיות ולהצטרף הקצוות יחד. במיכל נפרד, היכו את הביצה עם תערובת סוכר לשמן את החלק העליון של עוגות. שמנו את הלחמניות על תבנית אפייה ומכניסים לתנור בחום של 170-180º ג לבית לחמניה עלה גם, אתה לא יכול לעתים קרובות לפתוח ולסגור את הדלת. בעת אפייה להשחמה, להגדיר את טמפרטורת התנור ל 220º ג לאחר 30 דקות אפייה יכולה לקבל מנה מוכנה.