הבצק עבור הוופלים בתוך ופל

טעם של ופל פריך הבית, בשל במו ידיהם, רבים מכירים מילדות. למרות וקונדיטוריה מייצרת סוגים רבים של טובים עם מילויים שונים ובלי, וופלים תוצרת בית תמיד נאכלים על "הידד". מוצר פריך זה ידוע במדינות רבות, וכל אומה יש סודות הבישול שלה. המתיק פופולרי אז זה כי בעולם מדי שנה, היום של הוופלים.

זמן לא ידוע של התרחשות של הפרוסות הראשונות. הם הוכנו ביוון עתיק, גרמניה, הולנד ומדינות נוספות, וכל מדינה הביאה משהו שונה המתכון. שמו של פרוסות קיבל מהמילה הגרמנית "Waffel", אשר תורגם פירושו "תא חלת דבש". ואכן, ציור כלשהו תבנית אפייה דומה סלולארי. במתכון בימי הביניים "בצק עבור וופלים בתוך הוופל" נשמר בסוד, מעדן זה היה פריבילגיה של עשירים. בהדרגה ופלים הפך לזמין לכל שכבות האוכלוסייה, הם החלו לאפות ישירות על הרחוב, מוכר בחנות ממתקים.

להכנת וופל בבית באמצעות ברזל ופל. זהו חשמליים וידניים, אשר מחומם על מבער גז. וופל לבוא בצורות שונות (ריבוע, עגול, משולש) וגדלים שונים. תנור חשמלי ופל מודרני מאפשר מספר רב של מוצרים. בעזרת מכשיר זה ניתן להכין וופל מתולתל דק או עבה - זה הכל תלוי במתכון. מגהצי ופל הם בדרך כלל עשוי מתכת עבה וכבדה, או ברזל. הוא מורכב משני חצאים. כאשר אפייה, אחד מכסה את השני.

בעת שימוש ופל ידני מראש שלה מחומם כראוי על גז או מבער חשמלי למוצר הדבק לא. הבצק עבור הוופלים בתוך ופל צריך להיות מעורב היטב, לשפוך זה חייב להיות במרכז טופס בסכום קטן. אם הבצק עבור הוופלים ב אפיית ופל הברזל מעבר לקצה, זה חייב להיות מסופר יפה עם סכין. לאחר תום ופל אפייה לא לשטוף, לנגב אותו עם מטלית רכה הספוגה בשמן.

כיצד להפוך את הבצק על גבי וופל

בצק עבור וופלים הביתה רצוי להכין מוצרים של בטמפרטורת החדר. לכן יש צורך מראש כדי להסיר את הביצים, החמאה וחלב מהמקרר לחמם אותם.

הבצק עבור הוופלים בתוך ופל עדיף ללוש עם מיקסר, ולכן הוא מעורב באופן אחיד לא יהיו גושים.

להכנת וופל פריך צריך כוס קמח, עשרים גרם שמרים, כוס שליש חלב, חצי חבילת חמאה. שמרים צריך לטחון לטחון עם סוכר, שופכים חלק מהחלב, מוסיפים את הקמח ולשים הכל ואז לשפוך את החלב הנותר. הבצק שנותר כדי לחמם במשך שעה.

כדי להכין וופל טרי צריך לקחת כוס קמח, חבילת חמאה, כוס סוכר, חמש ביצים, קמצוץ של מלח כפית סודה לשתייה. שמן שפשף בו אחד אחד כדי להניע את הביצים ומערבבים, ואז מוסיפים את הסוכר והקמח. לשים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.

כדי להכין ופלים חול דורש חצי כוס סוכר, שתי כוסות קמח, ביצה אחת, שליש חבילת חמאה, חצי ליטר של מים, קורט מלח כפית סודה לשתייה. חמאה מרוככת עם סוכר, מוסיפים את שאר החומרים, מלבד המים. כל וטורפים היטב. אתה יכול להוסיף סוכר וניל טעם. הבא לשפוך חצי מנות של מים, ללוש שוב ואז בהדרגה להוסיף מים.

לפני אפיית ופל צריך להיות גם חום, גריז או שמן חמניות. הבצק לתוך נפח של כף לשים במרכז ופל ברזל ולחץ בחוזקה על החצי השני. תנור, ברזל ופל מפנה דק בצד השני. לאחר האפייה וופלים חמים יש לעטוף מיד בתוך שפופרת. מאוחר יותר, זה יהיה בלתי אפשרי לעשות, מאז הפרוסות להקשיח להתפורר. אם תרצה, רקיק ניתן מלאים העליון שמנת או ומפזרים אבקת סוכר וקינמון.