דג קרפיון עם מזג זהיר

לא כל הדייגים מכירים את תושב תת-מימי כמו קרפיון. דגים עם שם זה הוא נדיר ברוב המאגרים של המדינה. אבל איש לא יסרב לתפיסה כזאת. אבל מהו הדג הזה, היכן הוא מתגורר ואיך הוא נראה?

תיאור דגים

מאז תושב זה הוא נדיר עבור ימים רבים ונהרות, אני רוצה לדעת איך נראה דג קרפיונים. קרוביהם של הנציגים האלה הם מקקים. קרפים לגדול עד 70 ס"מ.גוף שלהם יש צורה בריבוע, זנב מלבני סנפיר הזנב גדול. הראש שלו קטן, והוא נראה קצת מעוקל, יש לו עיניים קטנות, מסודרות ושיניים חזקות. דג זה יש בקנה מידה גדול יחסית. צבע של מאט אפור ראש, לבן הבטן, הגב כהה עם הצפה הירוק, ואת הצדדים של הטון אור כסוף. יש להם סנפירים כהים. אתה יכול לראות איך הדגים קרפיון נראה. התמונה מוצעת להלן.

בית גידול

הוא האמין כי בתחילה היה קרפיון מונע בים הכספי, ובהדרגה עברה אזוב ושחור. זה יכול להימצא גם בנהרות הפרסית והקווקזית, אבל כאן זה נקרא כוטום. הוא נמצא גם בחלקים מסוימים של נהר דון, הדנייפר, הדנייסטר והבוג. זה שם לב כי שם יש זרם קר מהיר , תחתית אבן, יש לעתים קרובות יותר ויש קרפיון. דגים מתגוררים בעיקר בים ומאכילים על שטחים רעננים, אבל בתקופת ההשרצה הוא הולך לנהרות. הוא לא אוהב להישאר ליד החוף.

דג קרפיון: תיאור של הרבייה

בתקופה זו, גברים רוכשים תלבושת שמבדילה אותם באופן משמעותי מנשים. הם הופכים חיים יותר. הגב והצדדים מכוסים בחלוקים קשים של צורה חרוטית של צבע פנינה בהיר. סנפירים גם לשנות צבע ולהיות כחלחל ורדרד עם ebb מעניין. תקופת הנישואין בדגים יכול להיות בתחילת האביב, ובסתיו עד הקרח. לאחר תקופת ההשרצה, הדג רוכש את המראה הרגיל שלו. בגיל חמש הוא מגיע לבשלות. במקרה זה, אורך יכול להיות רק 40 ס"מ בחודש אפריל מאי מתחיל לזרוק קרפיון קוויאר. דגים עבור אתרים אלה בחר עם תחתית סלעי, מים צלולים זרימה מהירה.

כאשר המים מתחממים עד 10 ⁰ C, גברים נשלחים להכין מקומות להשרצה. את השמנה שהם מופיעים בתקופה זו משמש קרפיונים לשפשף נגד אבנים. אז הם לטהר אותם אצות, רובד ורוד, הניח על ידי דגים אחרים. ההשרצה מתבצעת בטמפרטורה של לא יותר מ 14 ⁰ ג. הנקבה, אשר מתחילה להשריץ, מלווה על ידי שלושה גברים. בהתאם לטמפרטורת המים, תקופה זו יכולה להימשך עד שלושה שבועות, וכן, ככל הנראה, זה כואב וקשה עבור הנקבות. היא נעה קדימה, ואחר כך, משפשפת את צדיה על האבנים, עוזבת לפעמים על בטן הפצע. הזכרים עוזרים להם, בגידולם, לדחוף את בטנה של הנקבה. במהלך תקופת ההשרצה, דגים כנראה לסרב מזון ממוקדים בתהליך, לפעמים לא מבחין בסכנה. קרפיונים הם מאוד פורה. הם יכולים לתת בין 50 אלף ל -150 אלף ביצים.

אופי הדגים

ראוי לציין כי קרפיון - הדג זהיר מאוד, מהיר וחזק. אבל, יחד עם זה, שייך התושבים ביישן ביותר ביישן. במקומות שבהם הוא חש סכנה, מאוחר יותר לא יופיע זמן רב. זה יכול להיות מפוחד על ידי קולות חשודים או תנועה. במקרה זה, הוא ממהר לתחתית ומתחבא מתחת לסלעים, בלי לזוז במשך כמה שעות ברציפות. בגלל הטיפול שלה, קרפיון הולך למצוא מזון בלילה או מוקדם מאוד בבוקר. בנוסף, הוא אינו עולה אל פני השטח ושומר על מים עמוקים.

קרפיון בדיג

גזע זה של דגים הוא בעל ערך רב בתוכנית הקולינארית, כי הוא מפורסם בזכות תכונות הטעם המיוחדות שלו. לבן קרפיון בשר אין עצמות קטנות והוא רך מאוד בטעם. לכן זה התחיל גזע להתרבות באמצעים מלאכותיים. מן קרפיון, אתה יכול לבשל מגוון של מאכלים. להלן מתכון לבישול.

אחד וחצי ק"ג של קרפיון (מבוגר אחד מושך שישה קילו) צריך להיות מוזג עם ואר כי יש כבר תבלינים ועשבי תיבול על הדג, לאחר הוספת כף שמן, ולאחר מכן להמשיך לבשל על אש נמוכה. תפוחי אדמה מבושלים מבושלים בסיר נפרד (7-8 חתיכות). כל המרכיבים הם הניחו ומזג עם חמאה עם ביצים מבושלות קצוץ. צלחת טעימה וטעימה היא מוכנה.