פנקייק שאור: את המתכונים הטובים ביותר

פנקייק שאור השיג באופן בלתי רגיל שופע ורך. יש להם מרקם תחרה וטעם חמוץ אור, הם התוצאה של תסיסת חומצה לקטית.

אפשרות ללא בשר

היום, ישנן דרכים רבות כדי להכין את המאכל הזה. הם נבדלים להגדיר מרכיבים, ולכן טעמו של המוצר הסופי. אם הבצק להוסיף ארוחה קטנה, אתה יכול לטגן לביבות שאור דק. מתכון למנה זו כרוך בשימוש למרק תפוחי אדמה. המרכיב הסודי הזה תורם האלסטיות של הבצק ולהחליף ביצי תרנגולת. כדי לפנק פנקייק תענית יקירם, תצטרך:

• שתי כוסות קמח.
• שלוש כפות סוכר ושמן צמחי.
• מאה גרם של שמרים.
• שלוש כוסות מרק תפוחי אדמה.
• כפית מלח.

על מספר המוצרים שהושג שמונה מנות של ארוחות מוכנות.

תיאור של התהליך

אם אינך להתסיס, זה יכול להיעשות באופן עצמאי. עם זאת, היא תצטרך להשקיע סכום מסוים של זמן. לשם כך, תצטרך חמישים גרם של חיטה או קמח שיפון. היא פיזרה את אותה כמות של מים ובחש. בכל יום במשך שבוע כדי להוסיף 50 גרם של קמח ומים. אחסן את המוצר במקום חשוך בטמפרטורת החדר. אם אתה רוצה לקבל פנקייק שאור חמוץ, להכנת שהאחרון חייב להשתמש בקמח שיפון.

עכשיו שיש לך את כל המוצרים הדרושים, אתה יכול להתחיל לעבוד עם הבצק. כדי ליצור אותו במרק התקרר של שאור תפוחי מומס ושפך מעט מעט טרום מנופה דרך מסננת את הקמח. יש גם שלח שמן צמחי, מלח וסוכר. כל זה נשאב גם עם מיקסר או מטרפה ולהסתתר במקום חמים במשך שמונה שעות. העקביות של הבצק צריכה להיות נזילה דיו. לכן, במקרה של צורך זה הוא שפך מרק תפוחי אדמה או מים רתוחים. זה מוכן הבצק נמשך בהדרגה לתוך המצקת ושפך על מחבת לוהטת. פריד משני צידי שאור פנקייק ללא מחסנית שמרים מוערמים על צלחת שטוחה ומגישים. לרוב הם אוכלים עם סקווש קוויאר, דבש או ריבה.

אופציה עם שמנת

זה יחסית קל להכין ידי הטכנולוגיה הזו פנקייק העדין. הטעם שלהם הוא מזכיר קצת עוגת שמרים. על מנת לקבל התברר מתכון שאור פנקייק ריחני כלומר אין ביצים, טרום לבדוק שוב יש לך כל מה שאתה צריך בהישג יד. במקרה זה, תצטרך:

• כוס שאור חיטה בשלה.
• כפית מלח.
• כוס חלב ו 10% קרם.
• שתי כפות של שמן צמחי.
• מאתיים שלושים גרם קמח.
• כף סוכר.

בנוסף, יש לך במטבח שחייב להיות חצי חבילת חמאה. זה נדרש לשמן את הפנקייקים המוגמר על שאור.

רצף של פעולות

באחד מתאים מתחבר קרם קערת שאור חיטה. לכך נוסף סוכר, מלח, קמח מנופה מראש ושמן צמחי. כל זה עורר ביסודיות, מנסה להיפטר של הגושים הקטנים. מיד אחר כך, הבצק חלב מדולל כמעט מוכן. אם אתם מתכננים לטגן לביבות שאור עבה, הסכום עשוי להיות מופחת מעט. עכשיו לכסות את הקערה עם הבצק במגבת נקייה ומניחים בצד במקום חמים. לאחר כשעתיים, זה יגדיל את נפחו, ורק אז נוכל להמשיך לשלב הבא.

הבצק הוא שפך במנות קטנות על מחבת לוהטת, בתחתית במריחה על ידי כל שמן צמחי. פנקייק מטוגן משני הצדדים והניח על צלחת שטוחה. חשוב לא לשכוח לשמן אותם עם חמאה.

אופציה עם ביצים

על פי המתכון הזה ניתן להכין ללא כל שאור פנקייק בעיות דק, אלסטי ורך. הם להתברר מאוד ריחני ושונה לחם טעם חמוץ. תהליך לעריכתם לוקח הרבה יותר זמן ממה שנדרש על ידי פנקייק שמרים. לכן, רצוי לעשות זאת רק אם אתה צריך למהר. לפני שתתחיל ליצור מבחן, לוודא כי בארסנל שלך יש כל מה שאתה צריך. כדי להפוך את הספוג, ברשותו שלך צריך להיות:

• מאה גרם של לחם שאור שיפון.
• מאה מיליליטרים של מים חמים.
• חמישים גרם של שיפון וקמח חיטה.

כדי להכין את הבצק שממנו ובהמשך יהיה מטוגן פנקייק שאור, ובנוסף אתה צריך:

• מאה גרם של קמח שיפון.
• שלוש מאות וחמישים מיליליטרים של חלב מחומם.
• כפית מלח.
• שלוש ביצים.
• מאה וחמישים גרם קמח חיטה.
• כפות זוג של סוכר.

הפעל מבוססת טכנולוגיית

ראשית, אתה צריך לעשות לחלוט. כדי להכין אחד בקערה מערבבים את כל החומרים הדרושים ולהסתתר במקום חמים. כמה שעות על הפנים יופיעו בועות, המציין כי אתה יכול להמשיך לשלב הבא.

בשנת לחלוט המוגמר להוסיף את החלמונים, מראש מחיה עם סוכר. יש גם לשלוח שני סוגים של קמח מנופה, מחממים את החלב והמלח. כל זה הוא מעורב באופן יסודי, לכסות בניילון ולהשאיר בחום.

לאחר כארבע שעות של לפנקייק מוחדרים חלבוני הביצה המוקצפות עקפו במידת צורך מעט חלב. מוכן תערובת פנקייק במנות קטנות הנשלחת על מחבת לוהטת, קצפת עם שמן צמחי. פריד מוצרים משני הצדדים עד להזהבה ולהעביר אותם על צלחת שטוחה. בדרך כלל פנקייק כזה מוזן עם מילויים מלוחים שונים.