גזר שארפ קולע ב קוריאנית לחורף: מתכון צעד

גזר קוריאני לחורף, את המתכון של אשר יידון עוד קצת, מאוד חריף וטעים. ניתן סנים preform כזה במקרר או במרתף במשך 4-7 חודשים.

גזר קוריאני לחורף: המתכון של חטיפים מתובלים

מרכיבים דרושים:

• גזר טרי גדול - 1 ק"ג;
• שום טרי גדולה - 6-9 שיניים (על פי שיקול דעתה הבלעדי);
• צ'ילי - ½ יחידות.

עבור המרינדה:

• מים רתוחים הוא חם - 500 מ"ל;
• שמן, מעודן ירק - 1 כוס;
• סוכר חול - 6 כפות גדולות;
• נתרן קטן מלח - 4 כפות גדולות;
• חומץ 9% - 3 כפות גדולות.

הבחירה הנכונה של גזרים

גזר קוריאני החורף, את המתכון של הכולל לפחות את המוצרים שהתקבלו טעים במיוחד כאשר נעשה שימוש שורשים עסיסי קשה להכנת preform. אחרי הכל של המוצר המעופש, זקן, רך יהיה קשה מאוד לעשות חטיף זה עוד מלפני הפשלת צורך המרכיב העיקרי להתנהל בזהירות.

הכנת הירקות במשך הכבישה

כדי להפוך גזר בקוריאנית לחורף, הקפד לקבל לצוף מיוחד. זאת בשל העובדה כי הירקות להיות גרוסים לתוך קש דק וארוך. גזר יש לשטוף היטב, קליפה דקה, ולאחר מכן למרוח על הפומפייה "הקוריאנית". הבא אתה צריך לנקות את שיניים של שום ואת לטחון אותם לתוך עיסה.

צריך לקחת כמה בקבוקי 500 או 750 גרם ו מעוקר יחד עם מכסי מתכת לבישול חטיפים גזר החורף. בהמשך, בקערה נפרדת לערבב את הגזר המגורר הכרחי יחד עם השום ומועכים אותם עם הרבה ידיים. Preform יש לשים בחוזקה בפחיות, בתחתית אשר מומלץ לשים על חתיכה קטנה של פלפל אדום חריף (צ'ילי).

מרינדת בישול

בהתאם לכל הדרישות ליצירת טאפאס בהחלט אתה מקבל גזר קוריאני טעים ועסיסי. מתכון לחורף לחומר דורש שימוש במרינדה בטעם. עבור הכנתו חייבת להרתיח מים רגילים, יוצק אותו על ידי בנקים עם ירקות דגירה במשך 10 דקות. מלח נוסף ללא גזר מתבקש לחזור לשים לתוך הסיר, ולאחר מכן שמן צמחי טעמו, סוכר, מלח, מביא רותח, סיר מאש ומוסיף 9% חומץ. רכב מרינדה זה חייב שוב לשפוך לתוך בנקים, ומייד להפשיל לשמורותיהם (מעוקר). אחרי המנה הזו עם הכנה צריכה להיות מתהפכת ומניחה להצטנן עוד יותר למטה.

כיצד להביא את הטבלה

גזר קוריאני לחורף, מתכון שנדונו לעיל, יהיה בכושר מלא לצריכה רק אחרי 30-40 ימים. במהלך תקופה זו, ירקות טריים ספוגים היטב עם מרינדה ריחנית, זה יהיה עסיסי, פריך, מתובל מאוד טעים. המוגש הזה לחומר החורף לשולחן כחטיף נפרד או להוסיף לכל מנות אוריינטליות הדורשות דחיפות מיוחדות.