מזון ומשקאות, מתכונים
איך לבשל את הבצק ללא שמרים
זה לא סוד כי את המנה הפופולרית ביותר בקרב אנשים בכל היבשות כבר, הווה ויהיה פיצה. תבשיל טעים זה - עם האמירה הזאת לא סביר שמישהו יטען.
מהו הסוד של פיצה? כמובן, היא מבוססת. כפי שאתה יכול לדמיין, זה שום דבר כמו בצק. אז פתח את בצק הפיצה בהכרח שמרים נוכחי. אבל כמה אנשים לשקול אותם מסוכנים לבריאות, ולכן מעדיפים לעשות בלעדיהם. כולם יודע כי בעת הנוכחית לא נעשה שמרים שאור שונים, ולהשתמש שמרים כימיים. הם לא משפיעים על גוף האדם בקושי יכול להיקרא חיובי.
כיצד להפוך את הבצק ללא שמרים?
זה ידוע כי בטבע ישנם שמרים טבעיים. ככלל, הם הופ. אבל הם אינם משמשים לאפיית לחם.
הבצק ללא שמרים מוכן, כמו גם את בצק השמרים. אתה לא צריך לחפש כל מתכון מיוחד. כל מה שצריך - זה קצת לשנות את הרכבו.
הסוד טמון בעובדה הבצקה ללא שמרים צורך להתחיל ללא שימוש התפחה כימית המשמש צריך אדם תוסס טבעי. תפקיד זה יכול לבצע, למשל, יוגורט.
על מנת להפוך את הבצק הזה, אתה חייב לקחת לא יותר משתי כוסות רוויון או יוגורט. במקרה האחרון, אתה צריך לשים לב לעובדה כי היוגורט לא מתוק. בנוסף, תצטרך חמאה מומסת, כפית אבקת סודה לשתייה, מלח, כפית וחצי קילו קמח.
קמח בכפייה הסתנן מעורב עם כל שאר החומרים. בשנת המסה וכתוצאה להוסיף קמח בהדרגה - עד אז, עד שהבצק הופך מסה הומוגנית. אבל את הבצק ללא שמרים בכל מקרה לא אמור להיות קשה, שכן הדבר עלול להשפיע לרעה על איכויות הטעם שלו.
לאחר שהבצק מוכן, זה הזמן להתחיל למלא. כשמדובר פיצה, תוספות אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה - אין מתכון אוניברסלי. זה יכול להיות בשר, בייקון, בצל, ירקות שונים, פירות - והרשימה עוד ארוכה הלאה וכן הלאה. אל תשכחו את הגבינה - זה בשום דרך להציל את הפיצה.
הבצק בלי מתכון שמרים הוא לא מסובך כמו שזה נראה במבט ראשון, אידיאלי לאפיית פיצות. המתכון שלו כל אישה יכולה להפוך פרט, הסתגלות המאפיינים של התנור שלך. העיקר - לא להשתמש התפחה כימית, וכדי לנקוט Starter קפיר.
איך לבשל את הבצק ללא שמרים בדרכים אחרות? יש נבדק אחד ואושר על ידי מתכון עקרות בית רב.
כדי לעשות זאת תצטרך שלוש כוסות קמח, את הטוב ביותר כדי להשתמש בקמח לבן, ארבע כפות סוכר, חצי כפית מלח, שלוש כפות שמנת חמוצה, שלושה רבעי כוס החלב ושלוש ביצים.
שמנת חמוצה משולבת עם חלב, קצפת ביצים מראש, מלח וחמאה מומסת. המסה כולה להיות מעורבת באופן יסודי, ולהוסיף לו קמח חיטה. המסה וכתוצאה מכך יש צורך לעורר שוב. צריך לפעול במהירות כדי שהבצק לא נמתח.
לאחר שהבצק מוכן, לשים אותו במקרר למשך חצי שעה, ולאחר מכן הוא יכול להיות מן כל בתנור כי שלבך חפץ.
יתרה מזאת יוגורט כמו התפחה הטבעית יכול לשמש ביוגורט. זה חייב לערבב היטב עם ביצים ומלח לפי הטעם. שמנת חמוצה במקרה זה מעורבב עם סודה ולתת לו להתבשל. בחמאה יש צורך להמיס, מצננים מעט, ואז לשפוך לאט לתוך ביוגורט, הוספת שמנת חמוצה, מעורבב עם סודה וסוכר.
המסה כולה חייב להיות מעורבב כראוי, הוספת קמח לפי הצורך. אחרי זה אתה יכול להתחיל לגלגל את הבצק, מכינים סתימות נאפה בתנור.
ככלל, אם הבצק מוכן ללא שימוש בשמרים, זה תמיד במיוחד עבות.
Similar articles
Trending Now