כרוב מטוגן עם בשר

אני לא יודע מה איתכם, אבל אני מבושל כרוב עם בשר אהב מאז הילדות. כמו כמעט כל הילדים, את הבשר שאני "כבוד" הוא חזק מאוד, כי אנחנו אוכלים את זה הוא לא לעתים קרובות, ובצורה נכונה protushennaya בצעו כרוב ומקשטים נפלאים. זה מתכון כרוב עם בשר, אני בטוח, לא אעזוב את קוראים אדישים, ואתה מחליט לנסות להפוך אותו למציאות.

אני יהיה להזהיר, אם אתה בדיאטה, אתם עוברים. יש לנו לא רק מתכון מנות כרוב עם בשר, נוכל לבשל אותו עם בשר חזיר או צלעות. אם אתה רוצה פחות שומן משהו, אז אתה תפנה מתכון כרוב למים עם בשר רזה.

איך לחתוך בשר לקוביות עם הצד של 3-4 ס"מ, וכאשר סיימנו גרסה עם סנפירים, סנפירים לחלק בזוגות. כאשר כל המניפולציה נגמרה עם הבשר, מלח זה, פלפל, יוצק את רוטב הסויה, להתערב ולחכות promarinuetsya. אני בדרך כלל לחכות 25 עד 30 דקות.

עכשיו אתה יכול לשפוך למחבת (רצוי קדירה) שמן לחמם ושופכים לתוך בשר מנה חמה. מכסים את הקדירה עם מכסה ומטגנים את הבשר עד אז, עד שזה הופך חום זהוב. כשהבשר הגיע המצב הרצוי, ללכת ירקות. חצי טבעות בצל Cut, (אם למשפחה יש ילדים, אתה יכול לחתוך אותו קטן יותר), למרוח על גזר פומפיה גסה, ומילא אותו כל בקדרת אל הבשר. האש בשלב זה יכול להיות מושתק ולהשאיר את התוכן של תבשיל קדירה.

עד שהבשר והירקות על האש, אתה יכול לעשות את הכרוב. אנחנו חותכים אותו דקים ושפכנו לתוך הסיר המשותף. כרוב יכול למלא את הקיבולת כולו הזמינה אינה מהווה בעיה, שכן הוא מבושל מאוד בתהליך הבישול. הדבר העיקרי שיש לזכור כל הזמן לבחוש את התוכן של קלחת, אש, לשמור איטי.

כאשר תבשיל כרוב כחצי שעה, מלח שלה, (פלפל, אם אתה אוהב חריף) ומתבלים סוכר רסק עגבניות. הפעולה האחרונה זה ועכשיו נשאר רק לכבות אותו עד הסוף, עד כרוב עם בשר שלך מוכן. זה עשוי לדרוש יותר זמן, בערך חצי שעה, תלוי את הרעננות ואת המגוון של כרוב, אשר שקנית. אם כרוב החורף, הפעם זה עשוי לדרוש קצת יותר, אם ישן - קצת פחות.

למתכון הזה מחבת 3 ליטר או צורך בקומקום: כרוב, בשר - 400 גרם, 1 גזר, 1 בצל, חצי כוס שמן צמחי, רסק עגבניות, סויה רוטב, חצי כפית סוכר, פלפל ומלח - לפי הטעם.

ובשביל מי שפשוט מבושל כרוב עם בשר כבר נמאסים זה, אני יכול להציע מתכון שני - כרוב עם אורז, כמובן, בשר. או ליתר דיוק, עם בשר טחון.

קח 1 כרוב קטנים, 400 גרם של בשר טחון, גזר, בצל, (או זוג שן שום), ½ כוס אורזת שטף, מלח, פטרוזיליה, פלפל.

Shinkuem כרוב דק, דק, ומטגנים טחונים כמה דקות על אש בינונית, ולכן היא "לתפוס" קצת, אבל עדיין לא נכתב אדמומיות. באותה נפילה מחבת ישן Morkvy ובצל (שום), מלח, ומערבבים.

עכשיו הגיע הזמן לעשות את האורז וכרוב. ראשית, על התחתונה בסיר ושופכים כרוב, שפך לתוך צלחת כוס מים (המים יכול להיות מלח) על כרוב "B" שנקבע איור. רצוי כי הנתון אינו לגעת במים. ואנחנו מכסים את כל בשר טחון זה מן המחבת. זר יהיה בכל רחבי הפטרוזיליה, אשר נוכל להניח העיצוב הזה. אין צורך לחתוך, פשוט מניחים אותה הוא.

עכשיו אנחנו נכסה כלי לבישול יותר בחוזקה ולהשאיר ומבשלים במשך כמה שעות. השעה הראשונה של הסרת המכסה חל איסור מוחלט, אם כי השני הוא לא רצוי. לקראת סוף המחאה, אם חוסר מים, אם האש הייתה חזקה מדי, זה לא יכול להיות מספיק, אז יש לך בראש קטן עד שהכרוב אינו מקל. עכשיו, שוב, בחוזקה לסגור את המכסה ואל תיגע בצלחת עד מבושל לגמרי. בדוק הוא מוכן או לא, הדרך הקלה ביותר עבור אורז אם האורז היה רך, כך שהכל יכול להסירו. אל תשכח לפני ההגשה מוציאים את הפטרוזיליה ומערבבים השכבות יחד. כרוב מטוגן מוגש עם בשר ואורז בלי דיחוי, להשלים עם שמנת חמוצה - פשוט טעם בלתי נשכח.