ארטישוק: הכנה, מתכונים לבישול עם תמונות

האם אתה יודע מה המאכל יכול להתבצע באמצעות ארטישוק? מתכונים לסלטים טעימים, מבושלים וערב מבושל מוצגים במאמר זה. בנוסף, נוכל לספר לכם כי הוא המוצר ואיפה זה מאוד פופולרי.

מידע כללי על ארטישוק המוצר

מתכונים באמצעות המרכיב הזה הוא מאוד פופולרי בארצות הברית (בעיקר בקליפורניה).

כידוע, מקום הולדתו של המוצר הזה הוא הים התיכון. בצפון אמריקה, זה הוצג על ידי המתנחלים ספרדית וצרפתית.

מהן הארטישוק? מתכונים עבור מוצר זה לא יכול לשמש ללא ידיעת הפילגשים של איך זה נראה ואיפה אפשר לרכוש אותו.

ארטישוק הוא צמח עשבוני אשר שייך למשפחת המורכבים. יש לה תפרחת גדולה וחלקים בשרניים נמוכים אשר, למעשה, המשמש לבישול מאכלים שונים.

בבישול הארטישוק שנקרא פרח unblown ניצני צמח, אשר מורכב של קשקשים גדולים ובשרניים.

כדי להפוך ארוחה טעימה ומזינה עם השימוש במוצר זה, אפשר לרכוש-ניצני תפרחת צעירים, ובהמשך - בליטות. אלה ואלמנטים אחרים של הצמח ניתן למצוא תמיד בסופרמרקטים. עם זאת, אני רוצה להזהיר אותך מיד כי הם יקרים למדי. לכן אוכל מבושל ארטישוק רק בחגים ומוגש לשולחן כמו מעדן אמיתי.

איפה בשימוש ארטישוק? הכנה

מתכונים הכוללים ארטישוק, הידוע כה לא לכל עקרות הבית. אבל אם יש לך החלטת להפתיע את אורחי היסודות שלהם, אנו ממליצים לך להכיר מספר שיטות הכנה של המוצר.

ארטישוק בליטות קטנות הם אידיאליים עבור מתאבנים. לגבי מוצר בגודל בינוני, ניתן להשתמש בו לבישול או כיבוי. בנוסף, מרכיב זה מתווסף סלטים שונים. לשם כך, לבבות ארטישוק טרי חתוך לפרוסות דקות ומערבבים עם שאר החומרים. בצורתם הגולמית, המרכיב הזה הוא די מזכיר אגוזים בשלים.

אנחנו לא יכולים לומר כי מוצר זה הולך טוב עם מנות אורזות (למשל, עם ריזוטו האיטלקי).

להכין סלט של ארטישוק

איזה סלט יכול להתבצע באמצעות ארטישוק? מתכוני חטיפים עשויים לספק עבור השימוש במוצרים שונים. החלטנו לספר לכם כיצד במהירות ובקלות להפוך טעים סלט עם תפוחים.

אז, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• גדול מתוק התפוח - 1 PC;.
• ארטישוק גדול - 4 יח ';.
• גבינת "פרמזן" - על 100 גרם;
• בצל ירוק - קרן קטנה;
• לימון בשל - ½ יח;.
• שמן זית - 4 כפות גדולות;
• מלח, פלפל, קצוץ - להוסיף לפי הטעם.

תהליך ההכנה

איך אני אמור להתמודד עם ארטישוק? מתכוני סלט כוללים שימוש במרכיבים טריים. ארטישוקים גדולים מנקים מפני השטח של עלים, ולאחר מכן פרוס דק ליבת עיסה. לאחר מכן, בקערה נפרדת לערבב את מיץ הלימון סחוט מחצי הפרי, פלפל שחור ושמן זית. ואז הגבינה לגרוס לפרוסות דקות. בדיוק באותה קרקע תפוחה מתוק מעודן.

כל המרכיבים פרושים באריזה הכללית, ולהוסיף לו את הארטישוקים, מלח מתובל עם רוטב לימון. מערבב את המוצר, הם מפוזרים בקערת סלט עמוקה ומפזרים קצוצים בצל ירוק.

מבשלים את הארטישוקים על צלחת

איך אני אמור להוציא את הארטישוקים? מתכונים של מאכלים שונים באמצעות המוצר חייבים בהכרח להיות נוכחים בכל ספר בישול משפחתי. אם אתה רוצה לקבל טעים תוספת לבשר או דגים, אז מציע לכבות את הארטישוקים על הכיריים. בשביל זה אנחנו צריכים:

• ארטישוק גדול - 4 יח ';.
• מרק ירקות - 2 כוסות מלאות;
• שמן זית (לא בטעמים) - על פי שיקול דעתו;
• עירית שום - 3 יח ';.
• יין לבן מתוק - ½ כוס;
• פטרוזיליה טרייה - לפי הטעם ליישם;
• מלח ים, פלפל אנגלי שיקול.

שיטת ההכנה

מה זה ייקח לכבות ארטישוק טעים? מתכונים (ביקורות של ומקשטים, נביא להלן) מנות עם השימוש במוצר זה דורש טיפול זהיר של כל המרכיבים. ראשית מכינים את הארטישוקים. הם נשטפים ביסודיות במים חמימים, ולאחר מכן לחתוך לשניים לאורכה.

חימום חזק של שמן הזית במחבת עמוקה, להפיץ אותו ואת ארטישוק חצי קצוץ שיני שום. מצרכים ומטגנים על אש בינונית במשך כחמש דקות. לאחר מכן, הוא שפך על יין חצי מתוק לבן להתאדות זה.

על ידי ביצוע כל השלבים הנ"ל, המחבת להוסיף ירקות קצוצים דק, ואז לשפוך את המרק. סגירת הקערה עם מכסה, ארטישוק מבושל עבור 10 דקות. לאחר מכן, כיסוי מוסר מרק מבושל מעט, טרום מומלח מתובל זה.

מגיש לקישוט לשולחן רצוי, יחד עם בשר צלוי או דג לבן, מאודה. על פי חוות דעת של עקרות בית, אשר לעתים קרובות להכין ארוחה למשפחה שלך, מסתבר מאוד טעים, והכי חשוב - שימושי ומזין. נסה את זה!

מבשלים את הארטישוקים

אחרת איך אפשר להתמודד עם ארטישוק? בישול שימוש במוצר זה לא יכול להתבצע רק על ידי מרווה, אלא גם על ידי אמצעי בישול על הכיריים. בשביל זה אנחנו צריכים סט של מוצרים:

• ארטישוק גדול - 2 יח ';.
• לימון - 1 PC;.
• מלח - לפי שיקול דעתו;
• מיץ לימון - 2 כפות גדולות (לרוטב);
• שמן זית - 2 כפות גדולות (רוטב);
• פטרוזיליה קצוצה - קמצוץ גדול.

תהליך ארטישוק בישול

לפני ארטישוק טיפול בחום, הם צריכים להיות שטופים, ולאחר מכן לחתוך את רגל הבסיס. לאחר מכן, מוצר נדרש להסיר את החיצוני הפגום התייבש או מגרש. כדי לחתוך לא הפך שחור, זה צריך להיות מייד לשפשף לימון טרי.

מזונות מעובדים, הוא התפשט לתוך מים רותחים מומלחים קלות. מכסים את הסיר צלחת על גבי ארטישוק, כי הם עלולים שלא הופיעו. בצורה זו, הם מבושלים יחד עם לימון כחצי שעה.

לאחר פרק זמן זה, הארטישוק יוסר המנות ולהפיץ במים הקרים (קוביות קרח ניתן להוסיף). לאחר מכן, הבליטות הרכות לחתוך לחץ לאורכן מתחלקים במרכיביה. השימוש שלהם כמו מעדן מוכן עם רוטב משלהם. תעשו את זה על ידי ערבוב שמן זית, פטרוזיליה קצוצה ומיץ לימון.

ארטישוק חמוץ

כפי שניתן ארטישוק במרינדה? מתכונים (עם תמונות המנות תוכלו למצוא במאמר זה), את התחמיץ הוא טוב לשימוש אם אתה רוצה לעשות חטיפים טעימים ומתובלים עבור לשולחן החג. לשם כך אנו זקוקים ל:

• שתיית מים - ליטר 1;
• ארטישוקים קלופים - כ 10 יח;.
• חומץ - 3 כפות גדולות;
• מלח - 2 כפות קינוח;
• סוכר לבן - כ 100 גרם;
• תבלינים (עלי דפנה, צ'ילי, ציפורן, שום) - על פי שיקול דעתו;
• שמן זית - לפי שיקול דעתו של.

מרינדת בישול

כדי להכין את הטאפאס הארטישוק לנקות מעלים ישנים, ולאחר מכן לנתק את הרגל. ואז בסיר ושופכים את המים ואת לסחוט את המיץ לימון. ארטישוק לחתוך לשניים וטבלה בנוזל שהוכן קודם לכן, ולכן הם לא להכהות.

במחבת עמוקה שפכו מים וחומץ נוספו. כאשר הנוזל רותח, זה לפזר מלח ותבלינים לפי הטעם. המשרה וכתוצאה להוסיף את הארטישוקים ולתת להם לרתיחה קטנה (כ 5 דקות). המוצר זורק במסננת ומנערים חזק.

ארטישוק מוכן ממוקם לצנצנות מעוקרות, יוצקים מיובשים שמן זית מכסה הדוקה. בצורה זו, מכל מלא מותר קריר ונקי במזווה. אחרי כמה שבועות של ארטישוקים כבושים לצרוך בבטחה כמו חטיפים מלוחים.