אנחנו מכינים סלט וולדורף בבית

סלט וולדורף הוא מתאבן טעים ועסיסי, אשר יהיה עליך מינימום של זמן. אתה יכול לעשות את המנה הזאת בדרכים רבות. שקול את שתי האפשרויות הפופולריות ביותר.

סלט וולדורף: מתכון בישול עם בשר עוף

חטיף עסיסי וריחני זה אידיאלי לארוחת ערב משפחתית. בהכנה שלה אין שום דבר קשה, אז אפילו נער יכול להתמודד עם תהליך זה.

אז מה החומרים אתה צריך להכין להכין סלט כזה עם תפוחים? סלט וולדורף דורש שימוש ב:

• פילה עוף מקורר - 150 גרם;
• אגוזי מלך קלופים - 50 גרם;
• אפל ירוק גדול - 1 PC.
• סלרי סלרי - 50 גרם;
• מיונז קלוריה גבוהה - 60 גרם;
• יוגורט טבעי - 60 גרם;
• מלח עדין, פלפל שחור - לטעמך;
• חרדל דיז'ון - 7 גרם;
• מיץ לימון טרי - 2 כפות גדולות.

עיבוד מרכיבים

התחלה בישול סלט Waldorf צריך להיות עם עיבוד של כל המרכיבים:

1. פילה עוף צונן נשטפים היטב, להתפשט למים רותחים מומלחים מבושלים עד מבושל. אחרי זה, הוא מקורר, לחתוך את הקליפה, להסיר את העצמות וקוביות מגורר.
2. אגוזי מלך מסודרים היטב, שטופים ומיובשים במחבת ללא שמן. לאחר מכן, הם הקרקע דק באמצעות סכין קונבנציונאלי.
3. תפוח ירוק נשטף, מקולף מהקליפה וקופסת הזרעים, ואחר כך מגורר בקוביות ומפזר מיץ לימון.
4. סלרי הוא שטוף, לחתוך לחתיכות קטנות blanched במי מלח.

רוטב בישול

כדי סלט וולדורף הפך עסיסי וטעים, זה חייב להיות מתובל עם רוטב. להכנת קערה אחת, לשלב מיונז קלוריות גבוהה, יוגורט מקורר חרדל דיז'ון. גם המרכיבים מוסיפים תבלינים (פלפל, מלח) ומיץ לימון קטן.

כיצד ליצור ולהציג אורחים?

סלט וולדורף נוצר בקלות ופשוט. כדי לעשות זאת, בקערה עמוקה, לסירוגין לפרוס קוביות של פילה מבושל, אגוזי מלך מטוגנים, תפוח ירוק סלרי חתיכות. לאחר ערבוב יסודי של החומרים, הם מלאים ברוטב מוכן מראש. לעשות זאת לפני שאתם מגישים את החטיף ישירות לשולחן.

לשים סלט קרמנקו יפה, הוא מוצג לאורחים מול המנה החמה העיקרית. שמירה על כל הדרישות לעיל, אתה בטוח כדי לקבל חטיף עסיסי מאוד טעים.

מתכון שלב אחר שלב של סלט וולדורף ללא בשר

אם אתה צמחוני, אז אתה יכול להכין סלט כזה מבלי להשתמש חזה עוף. יש לציין כי העדר מרכיב זה אינו בולט כל כך.

אז, להכנת עצמי של מזון חטיף נצטרך:

• דובדבנים טריים ללא בורות - כ -100 גרם;
• מיונז שמן זית קלורי - כ -100 גרם;
• סוכר סלק סוכר - 1 כף קינוח;
• שמנת חמוצה שומן עבה - כ 100 גרם;
• מיץ לימון טרי - 2 כפיות גדולות;
• תפוחים ירוקים בגודל בינוני - 2 יח ';
• שורש סלרי - כ 400 גרם;
• ענבים אדומים - כ -100 גרם;
• אגוזי מלך קלופים - על 20 גרם;
• פלפל שחור, מלח - לטעמך.

תהליך הכנה שלב אחר שלב

כדי לעשות סלט וולדורף, אנחנו צריכים קערה עמוקה. בה, להפיץ מיונז קלוריות, שמנת חמוצה שומן סמיך ושופכים מיץ לימון טרי. כל החומרים האלה הם מוקצף עם ויסק.

לאחר שקיבל מיץ שופע למדי הומוגני, שורש סלרי נוסף אליו, אשר מקולף בעבר ושפשף על פומפיה גדולה.

כמו כן, נקי ונקי תפוחים ירוקים בנפרד . הם מרוסקים בקוביות קטנות ומתפשטים לתוך מיכל משותף. בנוסף, ענבים אדומים טריים מתווספים לסלט. הוא מופרד מן הזרדים, שטף בזהירות לחתוך לשניים.

לאחר כל החומרים כבר מעובד והניח בקערה אחת, הם מעוכבים. לאחר טעימת סלט על הטעם, מוסיפים מעט סוכר, פלפל אדמה ומלח קטן אליו.

איך להעביר כראוי לשולחן המשפחה?

לאחר הכנת סלט Waldorf, הוא הניח על kremankami נפרד. כל מנה של מתאבן מעוטר דובדבנים טריים ללא בורות (אתה יכול להשתמש אלה קפואים, אבל הם צריכים להיות מפשיר לפני כן), כמו גם אגוזי מלך. הרכיב השני מעובד היטב. זה מסודר מתוך אשפה, שטף היטב במסננת, ולאחר מכן יבשים בתנור מיקרוגל או בסיר ללא הוספת שמן. לסיכום, אגוזי מלך הם כתוש עם מעוך לתוך פירור גדול למדי.

כדי למלא ולקשט סלט וולדורף רצוי לפני ההגשה לארוחת ערב משפחתית. אם אתה יוצר חטיף כזה מראש, אז זה יכול לזרום ולאבד את המראה שלה.

בואו נסכם את התוצאות

למד כיצד לבשל סלט Waldorf בבית, ואתה תהיה חטיף טעים ויפה על השולחן שלך. אגב, מאכל כזה יכול להיות מוגש בבטחה אפילו לארוחת ערב חגיגית.