אנחנו מייצרים מסטיק. ואז הדמויות של מסטיק

בבישול, מסטיק כחומר עבור מוצרי קונדיטוריה הוא מאוד פופולרי. העוגות המעוצבות שלה נראות מאוד טעימות, ויש רצון הכרחי כדי לאכול אותם. לכן, הדמויות מן המסטיק עשו במו ידיהם - אומנויות קולינרית.

כיצד לקשט את העוגה עם מסטיק

המוצר מיוצר בצורה כזו כי ממנו יכולה לפסל כל מיני קישוט: צלמיות בעלי חיים, טירות, סלסילות פרחים, וכו ' במאמר זה דוגמא של ברבור, נתבונן כיצד ליצור דמות דומה של צעדי מסטיק. כדי להתחיל עם הצורך לקבוע את המרכיבים. הנה מסטיק מתכון ג'לטין אחד.

10 גרם ג'לטין, 50-60 גרם של מים, קילו של אבקת סוכר 2 כפית קטנה של מיץ לימון, צבעי מאכל.

ג'לטין הוא שפך בתוך סיר מים קרים על רבע שעה לפני הנפיחות. ואז אתה צריך לשים אותו על אש בינונית ומביאים למצב נוזלי. ואז בנפרד מנופה אבקת סוכר, לעשות חור קטן בו ושופך את הג'לטין נמס. ללוש עד המסה הוא פלסטיק ומדינה רך. מסטיק מוכן.

מוסיפים מעט מיץ לימון כדי להימנע דבק או מתפוררת חמאה בידיים שלהם. המוצר המתקבל יכול להיות בצבע עם צבע מזון.

איך לצייר את המסטיק

לצביעה של מסטיק לקחת חלק ולעשות בו חור. עכשיו יש צורך לשפוך לתוכו צבע מעט ומפזרים סוכר. מערבבים את המוצר נשאר על משטח שטוח. בדומה לכך, עליך לעשות עם שאר מנות מסטיק.

יתר על כן, החומר עבור הדמויות צריך לאטום את שקית הניילון, דמם בזהירות.

אחסון

מרק לא צריך להיחשף באוויר, אחרת יהיה קשה מדי. כדי לפסל דמויות של מסטיק, לקחת אותו בחתיכות קטנות של החבילה שאתה רוצה לקשור מיד. זכור, המוצר לא להתייבש. הדבר נכון במיוחד עם עוגה.

לפסל דמות של ברבור מסטיק

אנו מייצרים צוואר ברבור. כדי לעשות זאת, לגלגל את הרסק בצינור, לעשות עיקולים ההכרחיים (איור ניתן לקחת מהאינטרנט) ולתת לו להתייבש.

עכשיו אנחנו מתרכזים הכנפיים. תחת הכנפיים צריכים תבנית. כלומר, ראשון אנו מפנים אותם על נייר לציור, אז לחתוך לאורך קווי המתאר. Preform וכתוצאה צריך דחיפה קטנה כדי לרדד את הרסק וחותכים בזהירות עם סכין. השלב הסופי של כנפי דוגמנות - מתן פיתולי קיבוע על המערוך. פרטים נוספים מהדמויות, מדי, הולכים על תבנית.

מסטיק מ מרשמלו

הוא מבוסס על אבקת סוכר קצפת סוכריות ומרשמלו. אין להשתמש אבקת tselnokristallicheskuyu גדולה להדביק נקרע לא בידיו.

ייצור ממשיך כדלקמן. מרשמלו חייב נמס למצב נוזלי ואת המסה וכתוצאה מכך יוצקת אבקה. מסטיק שאתה עושה, לא צריך להיות דביק ועבה. לקו המוצרים עם פרמטרים אלה ודמויות של מסטיק נצמד היטב לשמור על יחס של המרכיב. סוכריות צורך להמיס עד אור נפיחות חלקה.

מסטיק unrolling

עבור מתגלגל יש צורך להשתמש משטח שטוח, משומן. מתאים יותר יריעות פוליאתילן. כאשר לקשט את העוגה, להסיר את שכבת הפלסטיק העליונה ואת בעדינות הנמוכה להפוך את העוגה משטח לכסות אותו. ואז ניתן להסיר שכבה הפוכה. רול צריך מסטיק לעובי של כ 2-3 מ"מ. פחות לא הגיוני, או, סביר להניח, זה ישבור. אם אתה עושה את העיטור מתולתל, עובי מתגלגל מומלץ להגדיל.

איך להכין עיסה מבריקה

תן לו לזרוח כדלקמן. ערימת מברשת רכה חייבת להיות טבולה בקלילות בתמיסת דבש וודקה. שיעור ציות של 1: 1. כמו האלכוהול מתאדה לאחר זמן מה, את מאפייני הטעם של המוצר לא יושפעו.