איך לבשל chakhokhbili של תרנגולות, מתכון וטיפים

מאכלים רבים של מנות קווקזיות הם שם יפה מהדהד, ואפילו את הטעם של אותם, לעתים קרובות חריף ובלתי נשכח. אותו הדבר ניתן לומר על chakhokhbili של תרנגולות, את המתכון של הדורש תשומת לב מיוחדת. זה חייב להיות אמר כי הגרסה המקורית של המנה הזו מכינה את הבשר של פסיון. אבל עכשיו מגיע הבשר במתכון כמעט כל ציפור, אבל לעתים קרובות יותר לקחת את העוף, כי זה הכי נגיש ונפוץ.

בואו ננסה לבשל chakhokhbili של תרנגולות. מתכון למנה זו אינה אחת. ניתן למצוא מספר רב של אפשרויות, עם עקרות בית רבים חושבים כי הם מוכנים כראוי. למעשה, השוני צריך להתקבל בברכה, משום שהם מאפשרים לך לעשות chakhokhbili לטעום עשיר. ישנם רק שני תנאים שחייבים שנצפו בלי להיכשל: כאשר הבישול אינו משמש מים (למוצרי ניקוי) ושומן.

אז הכנת chakhokhbili מתחילה עם הכנת העוף. נבלת נשטף, ניקה קצוץ טפלי מן החלקים א-לה קארט. לפעמים על המדפים ניתן למצוא ערכות מוכנות עבור chakhokhbili שיכול רק להפשיר ולהתחיל לבשל. עוף מטוגן במחבת ללא שמן עד להזהבה. זה שהוא לא נדבק למחבת, עדיף לטפל בזה מראש ולקחת את המחבת עם ציפוי טפלון. עגבניות ושלקו, לקלף אותם, לחתוך אותם לקוביות ולשים את הבשר. עוף המיץ שלהם נימק במשך כחצי שעה. ואז מגיע תורו של בצל, פרוס, וטבעות להוסיף את המנה. לפיכך, בשר העוף עם ירקות נימקים כמה דקות, ואז מוסיף מלח, עשבי תיבול או תבלינים מוכנים. התוצאה היא מאכל חד למדי, אבל טעים. בחורף, לא לכולם יש את ההזדמנות כדי לקבל עגבניות טריות, והם לטעום לא כל כך עשירים, ולכן כאשר בישול chakhokhbili של מתכון עוף יכול להכיל רסק עגבני במקום ירקות טריים.

אתה יכול להכין את המאכל הזה ואת המתכון הבא, פגר מוחלפת שוקי עוף. שהבשר מטוגן במחבת. עדיף אם זה נעשה ללא שמן ושומן, במקרה הקיצוני, זה הוסיף לא מעט. בצל הוא ניקה קצוץ דק, לשים עוף, תבשיל מלא רסק עגבניות סמיך, להוסיף כמה כפות של שולחן יין, מלח ותבלינים. עבה מדי רוטב מומלץ לפזר כמות קטנה של מרק. כל הרווה תחת מכסה סגור על אש נמוכה במשך כשעה. זמן קצר לפני תום העומס כאן עשבי תיבול טריים או מיובשים (פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה, וכו '). כל התכנים מעורבבים בעדינות ומוגשים לשולחן.

אם אתה רוצה לעשות הגאורגי chakhokhbili, מתכון להכנה, אתה יכול לקחת בא. פגר עוף חתוך לחתיכות א לה קארט (אתה יכול לעשות אותם יותר או פחות - לפי הטעם). הבישול עדיף להשתמש כלי בישול מברזל יצוק, בסיר או מחבת עם תחתית עבה. פעילות זו יצרה את הבשר ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה על אש בינונית. ביום כמות קטנה של טבעות בצל פרוס בחמאה Passero כדי רכות, ערוכים תרנגולת. טבעת חתך פלפל בולגרית, בעוד מטוגן, גם העביר למחבת. העוף עם ירקות להוסיף עגבניות קלופות וחתוכות, שפכו יין לבן או אדום. כל מבושל על אש בינונית עד האלכוהול התאדה, ולאחר מכן מכוסה במכסה ויצא טמפרטורת מינימום חצי שעה. לאחר מכן, המנה מתווספת עשבי תיבול קצוצים, מלח, תבלינים, זה הרווה במשך כחמש דקות והוציא מן הצלחת. Chakhokhbili עשוי להיות מצורף מתרנגולות.

מתכון למנה זו, אתה יכול לבחור כל, אבל תמיד מקבל עסיסי, רך מאכל חריף שיעזור לגוון את התפריט.