ביצים מקושקשות עם חלב: המתכון בתוך תבנית לתנור ו multivarka

המילה "חביתה", כפי שכולם יודעים, ממוצא צרפתי. והנה מכינים גרסאות תחת שמות שונים ברחבי העולם. זוהי מנה ייחודית באמת היא לא רק בשל המגוון של המתכונים שלה, אלא גם כי זה יכול להיות נהנו הן על הקבלה במטבח משפחה רגילה. אבל אולי המפורסם ביותר הוא הביצה המקושקשת עם חלב, אשר מהווה מרשם במחבת יהיה הראשון.

חשוב מאוד עם השיטה הזאת של בישול חביתות לבחור את התבנית הנכונה. זה צריך להיות עם תחתית עבה, כך שהוא שווה לאט מתחמם. זהו ברזל יצוק טוב, קרמיקה או מחבת טפלון. אבל מן הבישול חביתות ב אלומיניום או סיר אמייל צריך להיות נטוש. זה גם מאוד נוח לצפות דרך כיסוי הזכוכית של הבאר אם מטגן חביתה עם חלב.

המתכון הוא עדיין במחבת, כמובן, מרמז על בחירה נכונה של המרכיבים של החביתה. להכנתו חשוב מאוד לשמור על היחס של ביצים וחלב. הוא האמין כי הם צריכים להיות בשיעורים שווים. הוא בדרך כלל מומלץ למדוד את החלב בעזרת קליפות ביצים. אבל לפעמים זה לא נוח לעשות. לכן אפשר לעשות אחרת. הוא האמין כי ביצה אחת שוקלת בערך 50 גרם. פירושו של 4 ביצים חביתה 200 מ"ל חלב הנדרש. כמו כן, אתה צריך מלח וחמאה מעט לשימון התבנית.

יתר על כן, כדי לקבל חביתה שופעת עם חלב, מקצף ביצים היטב עם מערבל מלח, לשפוך בזרם דק של חלב, כדי ליצור קצף יציב. בינתיים, במחבת צריכה להיות מחוממת היטב על הכיריים, משומנת ויוצקת את תערובת החלב-ביצה. ואז מכסים במכסה ומנמיכים את האש הקטנה. ברגע מתחילים להדק את הקצוות, עדיין להנמיך את החום. אחרי הכל החביתה הופכת אטומה, אתה צריך לכבות את התנור ונותן לו להתקרר מעט. עכשיו אפשר להגיש חביתה עם חלב.

המתכון בסיר מתאים בבוקר מכולם, כאשר אתה צריך לבשל מהר ארוחת בוקר טעימה ולבבית. אבל יותר עדין ושופע, זה מתקבל בתנור. ובכל זאת עבור רבים זה - זיכרון ילדות. כזה חביתה מוגשת בגן ובבית הספר. אופים בתנור יש צורך בטמפרטורה של 180 מעלות למשך כ 30 דקות עד לקבלת גוון זהוב.

אבל בעולם אינם שוקטים על השמרים. היום, לא רק מוכנים עם תוספים שונים ביצים מקושקשות עם חלב. המתכון במחבת מאבדת הבכורה multivarka הכנה. היתרון העיקרי של שיטה זו הוא לא רק מה שאתה יכול לעשות בלי שמן, אבל גם כי אין זה הכרחי כדי לפקח על המנות הנכונות. Multivarka לעשות הכל בעצמי, ואפילו להזהיר על אותות מנות מוכנות. כשם בתנור, זה ייקח 30 דקות.

היום, אתה יכול לשמוע הרבה דעות לגבי מה צריך להיות חביתה. מתכון (ביצים, חלב לא נחשב) עשוי להכיל תוספים, ירקות, בשר ואפילו פירות ים. כתוצאה מכך, זמין בכל מזון בקירור אפשר להכין מאה חביתות שונות. ארוחת בוקר דשנה זה נלקח במקומו בחוזקה במטבח של כל עמי העולם. זה לא משנה מה זה נקרא. העיקר הוא שזה פשוט, לבבי וארוחת בוקר בריא כל יום.